Házi készítésű keksz lépésről lépésre, hozoboz - minden élelmiszerről tudunk

Semmi sem könnyebb, mint elkészíteni egy keksz roll a levegő tésztát és krém töltelék. Szeretné meggyőződni a végrehajtás egyszerűségéről, ami nagyon kevés időt igényel a dagasztásra és egy finoman ízletes krém elkészítésére? Ezután a Hozoboz egy egyszerű receptsüteményt kínál, amely lehetővé teszi, hogy azonnal elkészítsen egy finom cukrászati terméket. A megfelelő képlet segítségével süsse le a vékony, porózus desszertalapot, amely könnyen megdőlt és nem szünetel. Töltelékként bármilyen összetevőt használhat - lekvár, lekvár, sűrített tej, tejföl vagy tejszín. Válassza ki kedvenc töltőanyagát, és főzzön egy nagyon finom süteményt a Hozobozommal.

Az ételek értékelése
5 pont

A keksz származásának története

A romlandó kenyér alternatívájaként az Angliában született tengerészek velük kekszet sütöttek. A vaj és a tejtermékek hiányában a tésztában hosszabb ideig frissen tarthatók. Egy szakképzett pék, aki a Victoria királynő udvarán dolgozott, úgy döntött, hogy a sütőipari termék felismerése nélkül átalakul. Ehhez a süteményeket vízzel hígított citromléval impregnálta, és lekvártatta őket. Ennek eredményeképpen finom desszertet kaptak buja alapanyaggal és gyümölcstöltéssel.

A szivacsos sütemény és a rulett olyan francia eredetű szavak, amelyeket oroszul "kétszer sült" desszert csökkentésére használnak. A gyors sütemények készítésének technológiája megegyezik egy cukrászat orosz nevével: először meg kell sütnie a bázist szakaszokban, aztán óvatosan hajtogatni és kenetezni kell a főtt sűrített tejből és vajból készült krémmel.

Az összetevők

nagy csirke tojás - 5 db;
só - egy csipet;
granulált cukor - 200 g;
vaníliacukor - 10 g;
a legmagasabb minőségű búzaliszt - 200 g;
30 g kakaópor;
főtt sűrített tej - 150 g;
a vaj 72% zsír - 100 g.

Mesterkurzus a süteményhenger elkészítésénél: egy recept fotóval lépésről lépésre

Különálló tojássárgáját a fehérjékből. Helyezzen darabokat a különböző tálakba. Ez a vizsgálat maximális légnedvességét fogja elérni.

Ossza meg a tojássárgáját fehérjékkel

Sózza meg a fehérje tömegét.

Adjunk hozzá egy csipet sót egy tál fehérje

Győzd le egy kis sós mókust egy keverővel.

A keverővel a legnagyobb sebességgel sütjük fel a fehérje tömegét

Az ilyen habos fehérje tömegét vastag sűrűséggel kell elérni.

Az intenzív forralás eredményeként buja fehérje tömeg keletkezik

Tegyen 125 g granulált cukrot.

Adjunk hozzá cukrot vastag fehérjetartalmú edénybe

Továbbra is megverni a fehéreket, amíg az otthoni kekszek tekercseinek összetétele homogén tömeggé nem válik.

Beat, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a fehérjékben

Szállítsuk a sárgáját a maradék cukorral.

Öntsünk 75 g cukrot egy tálba sárgájával

Nagy sebességgel cukor keverővel verte a sárgáját.

Csatlakoztassa az alkatrészeket keverővel

Kombinálja a fehérje és a tojássárgát.

Öntsük a sárgabarack tömegét egy tartályba, egy egyszerű süteményhordó fehérjealapjával

Töltse meg a vaníliacukrot.

Add hozzá vaníliacukrot

Fokozatosan adjuk hozzá a szitált búzalisztet és folyamatosan keverjük össze a desszert összetevőit.

Lassan öntsük a lisztet, és keverjük állandóan az édes tojás keveréket

Egy homogén folyékony tésztát kell kapnia.

Ennek eredményeként egy vastag tészta jön ki, ideális egy egyszerű és gyors sütemények készítésére

Szokatlan desszert létrehozása zsiráffal vagy zebra színnel, rajzoljon egy foltos hálót a pergamenre, vagy rajzoljon még széles sávokat is.

A keksz roll 5 perc alatt sült unbanal vöröses színű, meg kell festeni a pergamen papír méhek honeycombs

Egy csipetnyi fecskendőt használva kösse össze a rácselemeket. Fontos megjegyezni, hogy szükség van egy pergamentpapír lap forgatására, és vastag folyadékvizsgálattal festeni a rajzot a hátoldalról. Az átlátszó papíron keresztül a mintázat töredékének szegélyezése jól látható. Annak érdekében, hogy időt takarítsunk meg, tegyük fel a tészta felét a pergamenpapírra, és óvatosan terítsük át a tálra.

Fordítsa a pergamentpapírt a másik oldalon, és kösse be a tésztával töltött tésztát, a rajz részleteit

Helyezze a papírt a sütőlapra a tésztával.

Helyezzük a sütőlap pergamenpapírra süteménytésztával

Tegye vissza a serpenyőt az előmelegített sütőbe 4-5 percig.

Süssük 4-5 percig

A tészta maradékához adjunk hozzá kakaóport.

Öntsük a kakaóport a tésztába

Keverjük össze jól a kakaóport a tésztával egészen feloldva.

Kakaópor keverje tésztával

Vidd a sütőlapot a pirított keksz tésztával.

Vegye ki a keksz rolljának egy részét otthon a sütőből

Öntsük a csokoládéval színezett tésztát a keksz réteg barnított részébe.

Mozgassa a csokoládé tésztát a ruddy kekszrétegen

Egyenletesen oszd meg a tésztát a kekszrétegen és 10 percig sütjük.

Hajtsa a tésztát, és küldje el a sütőlapot a sütőbe 10 percig

Öntsük a sűrített tejet egy tálba.

Mozgassa a sűrített tejet az edényből a tálba

Add hozzá a vajat, fűtött egy mikrohullámú.

Csatlakoztasson puha vajjal

A sűrített tej és vaj keverővel keverje fel.

Cserélje össze a sűrített tejet vajjal egy keverő segítségével

Vegye ki a sütő tálcát, és tekerje a tekercset enyhén hűtött süteményből.

Formázz egy tekercset forró kekszrétegen

Gyorsan csavarja be a keksz rollját, és zsírozza meg krémmel. Helyezze a kész hengeres hűtőszekrénybe 1 órát.

Alkalmazzon krémet, és hűtsük le a desszertet 60 percig

Keksz roll egyszerű ízlése egy egyszerű recepttel.

Élvezze az otthoni főzött péksütemény isteni ízét

Változatok az otthoni keksz receptje receptjének

Ez a nem bonyolult keksz roll recept az otthon könnyen módosítható hozzá kávé vagy gyümölcs impregnálás. Sütés és hűtés erős kávé, akkor kell áztassa a bázis a desszert. Ne használjon sok impregnálást, mivel a cukrászati termék elveszítheti gyönyörű alakját a tészta áztatása miatt. A töltelékhez megolvadt fehér vagy tejcsokoládét használhatunk apróra vágott anyával, mázzal, lekvárral, csokoládé diópasztával és más töltőanyagokkal. A nagyon egyszerű keksz rollereknek kissé lehűlniük kell a krémes kenés előtt.

Előnyei eszik egy ízletes süteményt tekercs

Ez egyszerűen tervezési recept képpel keksz tekercs segít abban, hogy egy finom édesség, amely hozhat óriási öröm, hogy a rajongók szerte édesség.

Hasonló receptek

Házi keksz tekercs fokozatosan hozoboz - ismerjük mind az étel

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő