Hasznos tulajdonságai laskagomba kémiai összetétel, kalóriatartalmú, káros tulajdonságait osztriga,
Ez a fajta gombát jól megy a hús és a zöldségek, de ez egyáltalán nem előállítására alkalmas halételek. Oyster pácolt és a só, készek gombamártással, használják őket, mint a darált húst és palacsinta „ujjak”, a saláták, és még szállított az asztalhoz, mint „szelet”.
A kémiai összetétele és tápértéke osztriga
Táplálkozási értéke 100 g:
- Kalória: 43 kcal
- Fehérje: 3,31 g
- Zsírok: 0,41 g
- Szénhidrátok: 4,17 g
- Élelmi rost: 2,3 g
- Ash: 1,01 g
- Víz: 88,8 g
- Mono- és di-szacharidok: 1,11 g
- Telített zsírsavak: 0,02 g
- A béta-karotin: 0,029 mg
- A-vitamin (RE) 2 g
- B1-vitamin (tiamin) 0,125 mg
- B2-vitamin (riboflavin) 0,349 mg
- B3-vitamin (pantoténsav): 1,294 mg
- B6-vitamin (piridoxin): 0,11 mg
- B9-vitamin (folsav): 27 g
- PP-vitamin (niacin egyenértékű): 4,956 mg
- Kolin: 48,7 mg
- Kalcium: 3 mg
- Magnézium: 18 mg
- Nátrium: 18 mg
- Kálium: 420 mg
- Foszfor: 120 mg
- Vas: 1,33 mg
- Cink 0,77 mg
- Réz 244 mcg
- Mangán: 0,113 mg
- Szelén 2,6 mcg
A készítmény az osztriga, egy kedves, egyedülálló - ezek gombák nagy mennyiségben tartalmaznak telítetlen zsírok és szénhidrátok, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat. Ebben a termék képes felismerni, és a B-vitamin és C-vitamin, de a legcsodálatosabb dolog az, hogy tartalmaz PP-vitamin, bár az anyag ritkán található gombák.
És amikor egy ilyen gazdag kémiai összetétele különbözik osztriga alacsony kalóriatartalmú - csak 43 kcal 100 g termék. De szükséges, hogy figyelembe vegyék - ez a szám csupán a nyers laskagomba, hogy a számítás a napi kalória, tartsa szem előtt, és olyan módon, hogy előkészítse a szóban forgó termék. Például, ha az osztriga bude egyszerűen vajban sült, ez növeli a kalória-tartalma 73 kcal 100 g termék, és ha még mindig tele van a tojás - 82 Kcal.
előnyök osztriga
A kutatások szerint ez a termék tartalmaz egy csomó vas - ez segít megbirkózni vashiányos vérszegénység, és a tökéletes kombinációja a D-vitamin és E jótékony hatással van a növekedés és fejlődés a csontszövet, segít a kezelés az angolkór.
Oyster képes lebontani a zsírokat - ez egyedülálló funkció hasznos lehet, akik a diagnosztizált szív- és érrendszeri betegségek, és a jelenléte a gombák a készítmény cinket és magnéziumot növeli a szervezet védekező, szolgál majd tényező erősítése immunitást.
Nagyon fontos az, hogy a szóban forgó termék, és az emberek, akik szeretnének megszabadulni a plusz kiló a súlyuk - az osztriga evés szénhidrátok és zsírok, de azonnali és nem veszélyeztetik a szám.
Ez nagyon hasznos, hogy vezessenek be a diétát osztriga szállítani azokat az embereket, akik a műtét utáni időszakban, helyreállítja a hatalom után sugárkezelést vagy kemoterápiát, fizikai rehabilitáció után sérülések.
kár osztriga
Az összes pozitív tulajdonságait osztriga nem alkalmazható nagy mennyiségben. Az a tény, hogy a szóban forgó termék még egy gomba, amely tartozik a puffadást okozhat, nehéznek érzi, és teljessége a has és a hasmenés. Ezért szükséges, hogy hallgatni az orvosok:
- nem tud enni osztriga gyerekek akár 5 évig - annak ellenére, hogy az abszolút biztonság, ezek a gombák túl nehéz egy kis termék a gyomorban;
- korlátoznia kell a használatát a termék középső szakaszában és az idős kor - úgy, mint általában, vannak problémák az emésztőrendszerben, akkor nem romlanak;
- elhagyni pácolt laskagomba és a sót, és azok a diagnosztizált vesebetegség és húgyutak hajlamosak a perifériás ödéma;
- sült osztriga - egy nagyon nehéz termék, így meg kell szigorúan korlátozzák a használatát, akik kórtörténetében betegségek a hasnyálmirigy és az epehólyag.
Ezen túlmenően, az osztriga is kialakulhat allergiás reakció - ha a terméket kellene használni az első alkalommal, meg kell tölteni egy kis allergotest. Elegendő, hogy egy kis darab a gomba, és várja a reakció a szervezet 30-60 percen belül.
Hogyan válasszuk ki és tárolja a laskagomba
Az üzletek eladni laskagomba és a nagy és apró, és néha a fogyasztó nem érti a különbséget a kettő között. Itt van, amit a szakértők javasoljuk:
- Ügyeljen arra, hogy a szín a laskagomba - meg kell szürke és egyenletes;
- minden esetben, ne vásárolja meg a terméket a szóban forgó sárga kalap és repedezett;
- gomba a kezükben nem morzsolódik, általában rugalmas szerkezetű
- Forgassa el a gomba - vágott legyen sima, fehér.
Nem kizárt, hogy fagyassza osztriga - csak meg kell öblíteni őket folyó víz alatt, száraz és tedd a fagyasztóba. Mint ilyen, a gombát tárolható évben.
Oyster - közös gomba nevezhető biztonságos az emberre. De csak abban az esetben. Ha azt termesztették különleges körülmények között, és nem az erdőben egy fára.