Betakarítás káposzta Brüsszel
Kelbimbó kategóriájába tartozik multivitamin kultúrákban. Nálunk a legnépszerűbb módja, hogy a munkadarabot.
Kelbimbó sous-shenaya
Szárítás előtt fej kelbimbó távolítani a szár, amelyet el kell távolítani a felső leveleket eltávolítottuk, és mossuk a kukoricacsöveket (nagy fej a felére csökken). Ezután az elkészített káposztatermelő blansírozott forrásban lévő vízben három percig, hideg vízben hűtjük, elterjedt egy fém szitán vagy tálcák mossuk, és 60 ° C-on
Kelbimbó, fagyasztott
Kelbimbó, a szárak eltávolított, tisztított felső levelek, kerül egy zománcozott edény, felöntjük vízzel, forrásig melegítjük, a sót és a főtt további 5 percig. Ezután forró vizet öntenek. öntött hideg (1 perc, nem több). Az így kezelt szárítjuk kelbimbó a törülközőt egy rétegben lefektetett tálcákra fagyott. A késztermék váltás csomagolásban, szorosan csomózott és elküldte a hűtőben.
Kelbimbó pácolt
- Víz - 1 liter
- Ecet 9% - 300 ml
- Cukor - 60 g
- Salt - 40-70 g
- Fekete bors - 0,5 g
Kelbimbó tisztítjuk a felső-Tevi rókák, vágott szárak, mossuk és vágott minden fejrész 2 vagy 4 tömegrész (mérettől függően). Ezután az anyagot egy szorosan-ki fürdőben (akár a „vállfa”), öntsünk forró pác és pasztörizáljuk 90 ° C-on (0,5 l és 1 - 20, illetve 25 perc).
Kelbimbó sterilizált
Ehhez az eljáráshoz az előgyártmány vesszük legsűrűbb kochanchiki (átmérője nem több, mint 4 cm). Ezek blansírozott forrásban lévő sós vízben három percig, szorosan elhelyezett üvegekbe, sós íze van öntött forró vizet. lezártuk és sterilizáltuk negyven perc.
Kelbimbó savanyú káposzta
Kochanchiki áztatjuk egy órán keresztül hideg vízben. majd blansírozott forrásban lévő sós vízben (nem több, mint három perc), szilárdan elhelyezett tégely és öntsünk forró sóoldattal mossuk. A termék marad a hő egy pár napra, majd elküldte a hideg helyen.
Kelbimbó, konzerv
- Kelbimbó - 3 kg
- Víz - 500 ml
- Salt - 20 g
- Ecet 5% - 250 ml
- Cukor - 60 g
- Szegfűbors és fekete (borsó) - 5 db.
- Torma gyökere - 2 g
- Carnation - 4 db.
- A levelek a fekete ribizli, - 2 db.
Az első szakaszban az előállítására a pác (ecetet adunk az utolsó). Kochanchiki hajtások mossuk, helyezzük egy edénybe, és forraljuk alacsony lángon 5-8 percig a forráspont. Aztán telepedni egy szűrőedény, shift sterilizált üvegekbe, öntsük a pác, és lezárjuk.
Ez a képviselő a káposzta család ízletes és rendkívül hasznos - legalábbis érdemes növekszik kelbimbó az ő telken.