Baktériumok joghurt házilag, amelyben élő baktériumokat használnak
Az egyik ízletes és egészséges erjesztett tejtermék joghurt. Ezt a vegyületet egy olyan eljárással, amelynek a neve a fermentációs (azaz, érés) a tej bizonyos feltételek mellett, és a baktériumok jelenléte a joghurt. Ebben az esetben a termék válik egy adott szín, íz és állag, amelyet annyira szeretett mindenki.
Úgy véljük, hasznos felnőttek és gyermekek, mert a tejsavbaktériumok a benne lévő a védő a bél képesek normalizálni a funkciókat a gyomor-bél traktus és fokozza az anyagcserét. Ezek a baktériumok beadhatjuk kapszulák, tabletták.
Baktériumok, amelyek szerepelnek a joghurt, elősegíti a jó emésztést és az emésztést. Ez joghurt hasznos mind a felnőttek és gyermekek számára egyaránt. esetekben emberek laktóz intolerancia, vagy súlyos allergiás reakció a tejre lehet enni joghurtot is találhatók. Azonban ugyanolyan fontos szakorvoshoz kell fordulni.
Az egyre növekvő népszerűsége, hogy joghurtot otthon joghurtot vagy multivarka. Ez lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a természetesség, a frissesség, amelyek hasznossága hoztak tejtermékek. Az ár a kapott termék függ a tej ára és az élesztő, például, a készítmény a baktérium „Evitaliya”.
Főzés otthon
A finom és egészséges házi joghurt starter lesz szükség, beleértve a tejsav baktériumok, valamint a friss tejet.
ÖSSZEFOGLALÁS fermentált tejtermékek termék gazdagítják a joghurt baktériumok joghurt vagy multivarka. Az optimális hőmérséklet a növekedés és a baktériumok szaporodását a tartomány 42-50 ° C - magasabb hőmérsékleten a baktériumok elpusztulnak. Ez a hőmérséklet fontos fenntartani 8-12 óráig. Ebben az időszakban, fermentált tej cukor, és ennek eredményeként a fermentáció, a kívánt terméket kapjuk. A sikeres befejezése a főzési folyamat joghurtot otthon kell tegyen egy edényt a keveréket hűtőszekrényben (a hőmérséklet nem magasabb, mint 5 ° C).
Milyen tejet ki kell választani?
Abban az esetben lehetőségét jobban hasznosítani a tej, azonban először meg kell forraljuk néhány percig. Abban az esetben, az ipari eredetű tej ajánlott UHT és a pasztőrözött. Ez a tej is kell, hogy felmelegedjen, de érdemes megjegyezni, hogy a hőmérséklet 50 ° C felett elősegíti a halál hasznos mikroorganizmusok.
Hő vagy forrni tejtermékek ajánlott rozsdamentes fazék, amelynek vastag alsó jobb. Egyes lapok jobb kihasználása kerámia és üveg konténerek.
Mivel a kovász használhatja száraz kovász ipari eredetű kapszulák, tabletták, porok, amelyek megvásárolhatók a gyógyszertárban, vagy tárolja a speciális gyermek termékek. Az is lehetséges, hogy alkalmazni friss természetes joghurt starter (kapható bioyoghurt). Melyek a mikroorganizmusok tartalmaznia kell a kovász? Klasszikus joghurt kovász tartalmaznia kell a következő élő baktériumokat:
- Lactobacillus bulgaricus Lactobacillus bulgaricus;
- Streptococcus thermophilus Streptococcus thermophilus.
A fő feladat - még elő, hogy tejet és kovász. További lehetőség, hogy alkalmazza a kapott főtt saját starter joghurtot készítünk otthon vagy joghurt multivarka.
Emiatt fontos, hogy gondos betartása sterilitás minden objektum, amely részt vesz a gyártás joghurt multivarka vagy joghurt. Ehhez az összes edényeket, amelyeket használni fognak, alaposan meg kell mosni, és öntsük a forró vizet. Fontos megérteni, hogy minden élő baktériumok része lesz a kovász (még kis mennyiségben), a gyártás során háztartási termékek megsokszorozódik. Compliance sterilitás legegyszerűbb, ha alkalmazásával kovász por vagy kapszula.
Ways, hogy saját termelés
Előállítása joghurt maguk és gyermekeik otthoni használatával joghurt - az egyik legegyszerűbb módja. Az időtartam a készítmény ilyen termék lesz 5-8 óra, de a személyes részvétele nem igényel több, mint 10 perc alatt. Forralt tejet kell hűteni, hogy 37 fok, például magas hőmérsékleten, a tejsav baktériumok elpusztulnak, de nem alacsony tejet skvashivaetsya.
Ezután jön a következő lépést a kovász. Fontos, hogy egyenletesen oszlik el a tejet. 1 liter tej kell venni 125 g kovász. A kapott masszát öntsük üvegekbe egy szűrő. Akkor meg kell, hogy tartalmazza a joghurt, és miután a program fedezi üvegekbe fedéllel és küldje el a hűtőszekrényben. Egy óra elteltével, a termék otthon készült kész.
Recept joghurt ugyanazt termosz. Az egyetlen különbség az, hogy a tej hozzáadása után kovász öntjük termosz, ami kell majd lezárja is. Időtartam készítés joghurt meg kell felelnie az utasításokat. Összefoglalva, meg kell öntsük üvegekbe adagoljuk és küldjön a hűtőszekrényben. Tejsavbaktériumok joghurt készítmény hasznos lehet 5 napig, ami után gyakorlatilag nem hasznos mikroorganizmusok.
Ahhoz, hogy előkészítse a joghurt alkalmazásával Multivarki szükséges üvegekbe üres helyén multivarka és tartalmazza fűtő üzemmódban. Az időtartam minden előkészítő szakaszában joghurt multivarka meg kell felelnie az utasításokat.
Minőségi kész kovász
Evitaliya egy olyan készítmény előállítására alkalmazható a fermentált tejtermékek fermentálásával tej vagy joghurt multivarka. Evitaliya egy probiotikus, amelyet használnak a termelés fermentált tejtermékek tehéntejből. Evitaliya ad házi joghurt készült multivarka, finom íz és az összhang a tejfölt, kefir.
Evitaliya igénybevételével házi joghurt nem csak finom, hanem hasznos. Evitaliya hozzáférhető tabletták, porok, kapszulák. Evitaliya tartalmaz élő baktériumokat mennyisége körülbelül 4 milliárd. Evitaliya is gazdag vitaminokban különböző csoportok. Evitaliya hirdetést a gyógyszertárban vagy szaküzletekben.
Alapján az értékelés e készítmény lehet összefoglalni, hogy Evitaliya, használni, mint egy kezdő számára erjesztett tejtermékek hazai termelés multivarka vagy joghurt, lehetővé teszi, hogy fokozatosan helyreállítani, és erősíti a testet, valamint hasznos bélbaktériumok.