Varim rassolnik perlovka, női elektronikus magazin!
A Rassolnik egy finom leves, amely a különböző régiókban és a szakácsok egy kicsit másképp. Főzzük általában gyöngy árpával vagy rizszel. Tekintsük az első lehetőséget.
Loading.
Rassolnik gyöngy árpával - recept
Az ételünkhöz szinte bármilyen húst szedhetünk. Ez a leves is hozzá savanyú uborka vagy káposzta, ez jó telítettséget eredményez. Egyébként vannak olyan szakácsok, akik helyettük pácoltat használnak. Meg kell mondanom, hogy ebben az esetben egy kicsit más ételeket kap. Végül is, savanyú uborka esetében minden megépül. Bár ízlésről van szó, valaki jobban szeret tálalva. De megfontoljuk a hagyományos módon.
Egyébként, ha nem szereted a sült hagymát levesben, vagy inkább sütés nélkül főzni akarsz, akkor nem lehet sütni. Elég, ha csak egy teljes izzót dobál a serpenyőbe, és amikor felkészül, csak dobja el. Nos, ha jobban szeretsz sütni, akkor igyál hozzá tejföllel, ez még finomabbá teszi az edényt.
És ne felejtsük el, hogy először meg kell főzni a burgonyát, és csak add hozzá uborka. Egyébként a burgonya nem forrni kezd, és túl kemény lesz.
Néhányan paradicsomot vagy paradicsomlevet is hozzáadnak. Ez is ízlés, aki oly sokat szeret, és néhányan nem. Ha akarod, gombákat is hozzáadhatsz.
Nos, ahhoz, hogy a rassolnikot a lehető legteljesebbé tegye, még mindig szükség van egy savanyú uborkára, és adjunk hozzá egy kis sós vizet. Ettől az ételtől és hívott.
Most nézzük közelebbről, mit kell vásárolnunk e levesként:
- Víz - 2,5 liter;
- 400g sertés csont;
- Egy pohár gyöngy árpa;
- Egy nagy sárgarépa, ha csak kicsi, akkor két vagy három;
- hagyma;
- Néhány átlagos burgonya;
- Számos savanyú uborka és sós víz (ha az egészség lehetővé teszi, hogy fogyasztják);
- Növényi olaj;
- Fűszerek, só;
- Tejföl;
- zöldek;
Tehát egy gyöngy árpával - egy lépésről-lépésre történő receptekkel - készítünk egy savanyúságot
Hideg vízben dobjuk a sertés csontokat (jól vagy a választott húst), és főzzük, ajánlott közepes tüzet beállítani. Most kezeljük a gyöngysorát, amíg a húsleves forralunk. Öntsük vízzel, keverjük jól, várjunk addig amíg a víz piszkos. Most ürítse ki a vizet, és ismételje meg ezt az eljárást. Ezt addig kell tennie, amíg a víz a lehető legtisztább. Követjük a húsleveset, távolítsuk el a habot, amikor felforraljuk, jó a tűz lecsökkentése, úgyhogy a serpenyőben kissé görcsös volt. Most hozzáadhatsz egy gyöngy árpát, és fél óráig hagyhatod a levest, miközben folyamatosan figyelheted a habot.
Míg az ételünket főzzük, készítsük el a többi hozzávalót. Mossa, tisztítsa meg, vágja le őket. A vöröshagyma és az uborka kisebbet vág. Most meg kell sütni, mert megszórjuk a hagymát, majd dobjuk a sárgarépát. Egy és fél óra elteltével krumplit dobhat. Most hozzáadhat egy kis sót. Amikor a burgonya majdnem kész, akkor uborkát adunk hozzá savanyúsággal. Ezután leengedjük és megsütjük, megpróbáljuk a sót, és hozzáadjuk ízlés szerint. Ez minden, kapcsolja ki a tüzet, és öt perc múlva az edényt kiszolgálni lehet. Ízesíteni a tejföllel!
Loading.
- Hogyan cukrozhatunk cékla levest
- Hogyan főzni leves burgonya nélkül
- Francia hagymás leves
- Olasz leves "Minestrone"
- Finom borsch marhával
- Ukrán borsch különböző verziókban
- Csirkehús leves
- Shurpa az üzbégben
