Hogyan kell az almából helyesen szárítani
Az alma, mint más zöldségek vagy gyümölcsök, nyár végén vagy ősszel télre szüretelve. Az almából mindenféle konzervek: lekvár, kompóta, dzsem, lekvár; tárolja őket friss vagy száraz. A szárított alma kiváló alternatíva a friss gyümölcsöknek, mert minden hasznos anyagot megtartanak: fruktóz, C-vitamin, ásványi sók, rost. Ebben az esetben a szárított alma sokkal kevesebb helyet vesz fel, és hosszabb ideig tárolódik. By the way, nem minden fajták alkalmasak az alma szárítására. Ehhez a betakarítási módszerhez jobb, ha az almát egy sűrű, fehér pépet használjuk. Ez lehet egy sört, körte vagy antonovka. És most megállunk, hogyan tároljuk a szárított almát.
Hogyan kell megfelelően tárolni az alma szárítását
A szárított almát mindig száraz, sötét, hűvös, szellőző helyiségben kell tárolni. A meleg szezonban a szárítást az erkélyen tárolhatja. Ehhez öntsük az almát egy műanyag vödörbe, és kötjük össze a gézzel, 5-7 rétegben hajtva. Ez biztosítja, hogy az alma jól szellőztetett, ugyanakkor a géz védi őket a kártevők ellen. Ha azonban a loggia mázas, akkor a felhős napokon a szárított alma formálódhat, mivel a páratartalom az erkélyen emelkedik. Sok háziasszony érdekli a szárított alma helyes tárolását, ha nincs erkély. Kiváló lehetőség az almából származó szárítás tárolására otthon lehet szekrény. A szárítás után helyénvaló távol tartani az erősen szagú termékeket (a szárított alma képes felszívni a külföldi illatokat) és a padló felett (a szoba felső részén szárazabb a levegő). A szekrény mellett szárított alma is tárolható az ablakpárkányon. A legfontosabb dolog az, hogy a pohárban jól lezárt üvegedényt szárítsuk. Azonban ez a tárolási mód egy mínusz szárított alma, a fényben gyorsan sötétednek. A szín megőrzése érdekében jobb, ha sötét helyen tartja a szárított almát.
Az alma szárításának tárolása minden tartályban lehetséges. Ez lehet kosarak, kartondobozok, fadobozok, szövetzsákok, üvegáru. Bármely tárolóedényt is használjon, az alját viaszos vagy csomagolópapírral kell bevonni. Ezután csomagolja be a szárított alma darabjait egy tartályba, és fedje le őket egy másik papírréteggel. Ezután vegye le a tartályt a szekrény szárításával. Olyan helyen, ahol az almákat tárolják, egy tálat sózva kell elhelyezni, hogy felszívja a felesleges nedvességet.
Ha az aszalt gyümölcs megfelelő tárolásának feltételeit nem tartják tiszteletben, olyan kártevők jelentkezhetnek, mint a cukorrépák, bogarak, lepkék. A paraziták az alma szárításával táplálkoznak, és elkényeztetik ízét és esztétikai tulajdonságait.
A szárítás során rendszeresen ellenőrizze a szárított alma paraziták számára. Vannak, akik inkább a műanyag zacskókban tárolják a szárítást. De ilyen konténerben az alma nem tárolható sokáig. Zárt táskában a szárított alma elkezd izzadni, és egy idő múlva borítja a formát.
Ha az alma szárítása után mindenki felszállt, ne kétségbe esni, szárított gyümölcsök még mindig megmenthető. A lepkék és más kártevők megszabadulása érdekében szedje le a szárított almát, dobja ki a sérült darabokat, és egész óránként egészségesen égesse a kemencét 70 fokos hőmérsékleten. A szárított almákat 24 órán át a hűtőszekrénybe lehet tenni.
Hogyan védjük az alma szárítását a lepkéktől
A lepkék alma alól történő szárítás fenntartása, az alma előkészítése során bizonyos szabályokat követni.
Először vágja el a szeletelt almát enyhén sózott vízben. Ezután az ecettel lemossza őket a vízbe. Az almát 10 percig ecetben tartsuk. Ezután szárítsuk meg az almát friss levegőn. Ezután a szárítóba vagy a sütőbe küldhetők. A mézt szárított almain kezdjük el, az édes illat miatt. Ha csökkenti a páratartalmat a szárító tárolóban és minimalizálja a szagot, a szárított alma állandó védelmet élvez a lepkéktől.
Másként tehetsz. A szárításhoz üvegedényeket kell készíteni. Sterilizáljuk és szárítsuk meg őket. Öntsük a szárított almát az edényekbe, és fedjük le egy sűrű sapkával. Tartsd az almafák sötét, hűvös helyen, és a lepke nem indul el. Néhány helyen tárolják az öt literes dobozokból a víz alatt. Ha a fedelet szorosan lezárják, akkor az alma moly nem indul.
Az alma szárításában jelentkező paraziták szintén nem kerülnek el, ha tároló szőtt zsákra helyezték, amelyet előzőleg szappannal mostak. Fontos: öblítés nélkül kell mosni, hogy a zsák hosszú ideig mosogatószappanossá váljon.
Lásd még:
A helyszín egyéb anyagai