Gluténmentes diéta fogyás és méregtelenítés menük és receptek
Gluténmentes diéta igen népszerű csak az utóbbi években.
Annak ellenére, hogy jött létre, mint egy alternatív táplálkozási terápia számára, akik allergiásak a glutén, vagy számos neuropszichiátriai problémák, ma ez a villamosenergia-rendszer gyakran választják, azzal a céllal, hogy teljesíti a túlsúly.
Eredetileg kifejlesztett egy gluténmentes diéta coeliakia - krónikus intesztinális rendellenesség által kiváltott bizonyos típusú gabonafélék, a fehérje glutén, amely tartalmazza. És ha korábban a probléma ismert, csak egy pár, de most a glutén intolerancia (glutén azonos) jelentkezik 1% -át a lakosság világszerte.
- Glutén - egy fehérje. része a főként gabonafélék, mint a búza, rozs, árpa, zab.
- Sőt, a glutén gyakran hozzá az élelmiszerekhez, hogy adjon nekik egy minőségileg új ingatlanok - íz és bolyhos süteményekben viszkozitása szószok, fagylalt, joghurt és a hosszú távú tárolása bizonyos más típusú termékeket.
Kár ezen fehérje a test az, hogy azáltal, hogy a vékonybélben, képes károsítja a bélbolyhok felszínén található a héj és részt vesz a támogatása az élelmiszer a bélben és asszimiláció a szervezetben. Így az emberi emésztőrendszerben okoz helyrehozhatatlan károkat okozhat végzetes kockázatot jelent a beteg életét.
Tény, hogy a gluténmentes diéta, mely teljes egészében kizárták az diétás élelmiszerek glutén, volt az egyetlen módja, hogy normalizálják a bélműködés és megállítani lisztérzékenység, a szó szoros értelmében a szó bizonyult rendkívül életmentő lehetőség egy ilyen személy. Végtére is, a glutén enteropathia - egy autoimmun betegség, amely hatással lehet a különböző szervek az emberi élet.
A kár és a kockázat a glutén
Egyes emberek, van egy egyéni túlérzékenység glutén:
- Ez a típusú allergia leggyakrabban kifejezve a következő tünetek: krónikus rendellenességek, vérszegénység és hirtelen fogyás.
- Evés után kenyeret ezeknek az embereknek gyakran megfigyelt fizikai, hasi fájdalom, puffadás.
- Lényegét tekintve az ilyen típusú allergiás reakció nem halálos (kivéve, ha ok anafilaxiás sokk), de képes legyen az emberi test sok kényelmetlenséget és a szorongás.
Számos tanulmány már régóta kapcsolódik előfordulása az ilyen betegségek, lisztérzékeny ételek. Hasonló hatás keletkezik a kazein - egy tejfehérje. Az a tény, hogy a glutén és a kazein metabolizálódnak peptidek, amelyek, egy egészséges szervezet teljesen lebontani.
Emberben a skizofrénia és az autizmus, valamilyen oknál fogva, a peptidek nem lehet teljesen emésztett és bekerülnek a véráramba. Ható meg az agysejteket, a peptidek cselekedni, mint az ópium, ami a tünetek a mentális zavarok.
- Éppen ezért a gluténmentes diéta az autizmus, túlzás nélkül, gyakran a lehetőséget, hogy visszatérjen egy beteg gyermeket, hogy a normális fejlődését.
- Gluténmentes kazein Free (GFCF) étrend hozzájárul a jelentős gyengülése a betegség tünetei a skizofrénia, demencia, mentális retardáció, a sclerosis multiplex.
- Nem utolsósorban a glutén játszik a fejlesztés számos más körülmények között, amelyek közé tartozik az asztma, dermatitis, meddőség, Addison-kór, Parkinson-kór, Crohn-limfóma, melanóma, epilepszia, és mások.
Explicit glutén talált ilyen termékek gabona rozs, búza, zab, árpa. Ennek megfelelően a tilalom magában foglalja az összes olyan termékekre, amelyek ezen gabonafélék pékáruk, sütemények, torták, mindenféle tészta, liszt, gabona, stb Továbbá, a használata szükséges lesz, hogy megszüntesse az összes húsipari termékek lisztérzékenység adalékok - hidrolizált búzafehérje. Ezek közé tartozik a kolbászok, hamburgerek és sok szójatermékek.
Rejtett glutén szereplő termékek, amelyek első ránézésre, nem releváns a gabona. Ez lehet:
- édességet,
- fagylalt,
- Reggel reggeli,
- szószok és más kötszert,
- levesek és krumpli ipari termelés
- konzerv,
- húsleves kocka,
- sör, desztillált alkohol,
- kakaó, kávé,
- csomagolt teák,
- gyümölcslevek.
Sőt, azok számára, akik valóban alapvető kérdés megfelelnek gluténmentes élelmiszer, csak egy ajánlás - szó fésű összetétele a vásárolt termékek, jelezze a címkén.
Mit lehet enni
Engedélyezett termékek a gluténmentes diéta a következők:
- zöldségek, gyümölcsök és bogyók;
- friss tojás;
- friss hús;
- hüvelyesek, magvak, természetes dió;
- gluténmentes magvak és keményítő - hajdina, amarant, kukorica, burgonya-keményítő, lenmag, búza, szója, köles, rizs, zabliszt jelölt „gluténmentes”;
- természetes teák, kakaó és kávé;
- méz;
- vaj és növényi olaj;
- azt is meg kellene emlékezni, hogy a glutén jelen lehetnek még a készítményben bizonyos vitaminok és a gyógyszerek.
Értékesítése ma is megtalálható gluténmentes liszt, amely teljes mértékben lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a termékek használatának elő belőle. Változatossá a menüt ezzel a rendszer segít, hogy a kínálat a gabonafélék, sütemények, tészták, reggeli gabonafélék glutén nélkül.
Azok számára, akik fogyni szeretnének, csak gluténmentes diéta a következő előnyökkel jár, mint más fogyás módszerek:
A lényege a diéta lényege a 4-5 étkezés naponta, az utolsó étkezés egyidejűleg nem lehet később, mint 18 óra. A technika maga nem határozza meg egy adott diéta. A legfontosabb dolog, hogy - feladom glutén termékeket. Az összes többi engedélyezett típusú termékek kombinálhatók az egyéni ízlésnek és használható bármilyen kívánt mennyiséget telítődni.
Ellenőrizze, amit a testzsír%, BMI és más fontos paraméterek
Ez a része lehet a gluténmentes diéta menü:
- Reggeli: rizs sütemény, sajt desszertek, méz, rizs zabkása, természetes kakaó, sütés búzaliszt, tojás, joghurt, gyümölcs, palacsinta készült hajdina liszt, sajt sütemény, tejföl;
- Ebéd: rizs, zöldség levesek, húsgombóc, főtt rizs, hamburgerek, csirke, saláták, sült krumpli vagy hal, bab, pörkölt, palacsinta készült hajdina liszt;
- Snack: sütés hajdina vagy kukoricalisztet, gyümölcs saláták, natúr dió, sült alma, gyümölcs lekvár, főtt tojás;
- Vacsora: sült burgonya sajttal, saláta tejföl, burgonya palacsinta, túró sütésre, hajdina vagy köles kása.
Javasoljuk, hogy próbálja meg főzni néhány népszerű és hasznos receptek.
Saláta nyers brokkoli
- Összetevők: brokkoli - 400 g kukoricaolajjal - 0,5 csésze, almaecetet - 4 liter. elpárolgott cukornád lé - 3 liter. friss gyömbér - 1 liter. szárított áfonya - 1 csésze, szezám- vagy tökmag - 1/4 csésze só.
- Brokkoli alaposan kimossuk. Az elegyet csatlakoztatva egy ecetet, olaj, só, gyömbér, édesítőszert, összekeveredésével. Van is hozzá brokkoli, majd áfonya és a magvakat. Az edényt hűtve.
csirke saláta
- Összetevők: kicsontozott csirkemellet és a bőr - 2, olívaolaj - 1 evőkanál kukorica olaj - 2 evőkanál alma ecet - 1/2 csésze apróra morzsolt a zeller - 0,5 üveg, apróra vágott zöld paprika - 0,5 csésze, morzsolt íj - 3 evőkanál. l, fűszerekkel, sóval és borssal.
- Csirke sült olívaolaj, zúzott egy mixer. Feküdt a csirkét egy tálba, hozzáadjuk a olaj, ecet, zeller, paprika, hagyma, fűszerek. Minden mix. Só, bors - ízlés szerint. Serve hűtve.
hűvös bab
- Összetevők: főtt bab - 2 üveg apróra vágott koriander - 1 pohár apróra vágott mogyoróhagyma - 1, apróra vágott paradicsom - 1 kukorica mag - 0,5 üveg, őrölt kömény - 0,5 tk leve 1 lime.
- Valamennyi hozzávalót helyezzük egy tálba, és óvatosan keverjük össze. Serve hűtve.
töltött paprika
- Összetevők: édes paprika - 4, őrölt pulyka vagy marha - 200 gramm, paradicsomszósz - 2 üveg, apróra vágott gerezd fokhagyma - 4, apróra vágott hagymát - 1, nyers hajdina - 0,5 üveg, só.
- Hús sült egy serpenyőben közepes, öntse az olajat. Add szósz, hagyma, fokhagyma, fűszerek és pároljuk 5 percig. Minden elterjedt egy nagy tálba, adjuk hozzá a hajdina mix. Töltött keverékével paprika. Előmelegített sütőben sült paprika, amíg megbarnul.
Hajdina palacsinta mézzel
- Összetevők: hajdina - 1 csésze víz - 2 csésze olaj - 1 evőkanál tojás - 2, méz - 2 evőkanál sót.
- Főtt hajdina, hűtsük le. Habverővel a tojást és adjuk a hajdina. Van - méz. Minden alaposan összekeverjük. Melegítsük fel a növényi olajat a serpenyőben, azt majd részletekben hajdina keveréket azokból előállított palacsintát. Tálaláskor tejföllel.
mandulás csók
- Összetevők: őrölt mandula - 100 g finom cukor - 200 g, őrölt rizst vagy rizslisztet - 20 g tojás - 3.
- Mandula, cukor és a rizs keverék, adjunk hozzá 3 tojásfehérjét. Habverő a keveréket is. Spread egy tepsibe részletekben, főtt körülbelül 20 percig.
Vélemények táplálkozási szakemberek a gluténmentes diéta fogyás összekeverjük, mivel nem mindig ez a technika vezet súlycsökkentő. Ehelyett termékek glutén használatban adjuk szója, kukorica, hajdina, rizs, és az ellenőrizetlen felszívódás nem, nem fogyni, de még jobb.
Ezen kívül ezek az élelmiszerek előnyösebb az egészségügyi. Ehelyett glutén termelők érdekében ne csepegjen összetevők gyakran fel nagy mennyiségű zsírt és cukorszirup, ami nincs jelen a szervezetben.
Önmagában a gluténmentes diéta biztonságos, de az elutasítás gabonafélék kizárásához vezet az étrendből a különböző vitaminok és ásványi források. Okozhatja, és a hiány a tápanyagok:
- vasat;
- kalciumot;
- rost;
- Tiamin (B1-vitamin);
- Niacin (B3-vitamin);
- folsav.
Ezért, amikor a teljes kizárását glutén az étrendből származó létfontosságú, hogy csatlakoztassa a bevitt multivitamin kiegészítők. Ennek az a következménye, hogy megkapta a nagyszámú krahmalisto- édes szénhidrátok lehetnek a fejlesztés a test-gombás gombás fertőzése (más szóval, candidiasis, vagy szájpenész), hogy megbirkózzon, hogy akkor nem lesz elég nehéz.
Általánosságban elmondható, hogy minden orvos egyetért egy dolog - ha kell tartaniuk az étrend nem okoz egészségügyi problémákat, akkor jobb, hogy válasszon egy szelíd változata a bizonyos termékek gluténtartalmú.
