7 desszert tejből
Tejipari desszertek nagyon ízletes és hasznos nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek számára.
Milk - nem csak egy hasznos termék. hanem hihetetlenül finom, különösen, ha egy kicsit „pokoldovat” rajta. Csak néhány további összetevők teszik ezt az italt, a tökéletes csemege.
tej puding
Dairy puding - könnyű, szellős és nagyon édes desszert. Ő csak két hibája - azt be kell nyújtani azonnal sütés után, és ez nagyon gyorsan evett.
Összetevők (4-6 részletben):
- Tej szobahőmérsékleten (3,2% zsír) - 1 liter
- Tojás - 10 db ,.
- Búzaliszt - 125 g + formában premetezésre,
- Vaj (lágyított) - 50 + d a kenéshez formában,
- Porított cukor - + 300 g 4 evőkanál. kanál,
- Vaníliás cukor - 1 csomag.
A tűzálló tálban keverjük össze a lisztet és 300 g porcukor, adjunk hozzá vajat és 6 sárgáját, keverjük az összes amíg sima és beállított közepes lángon. Azonnal öntsük a tejet egy vékony sugárban, az elegyet folyamatosan zavaró habverővel, és forralunk.
Csökken a hő az alacsony és főzzük, még keverés mellett, 10-15 percig (amíg sűrű). Távolítsuk el a jövőben felfújt lemezek, hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Keverjük, törzs, hogy elkerüljék csomókat, és hagyjuk kihűlni. Rendszeresen keverjük a tömeg, vagy a felszínen kéreg alakul ki, és ez rontja a végeredményt.
Amikor a massza majdnem hűvös, írja be a maradék 4 tojás sárgáját. Hűtött fehérjék mind a 6 tojás habverővel egy szűk hab, hozzáadjuk a 2 evőkanál porcukor. Beat 2-3 percig. Tedd fehérjék a fő és keverjük nagyon óvatosan, hogy elkerülje a légbuborékok eltűnt - ők desszert levegő.
Forma felfújt zsírt vajjal, megszórjuk a liszttel, és az 1. evőkanál porcukor. Óvatosan helyezze vissza „tészta”, és tegye előmelegített 170-180 fokos sütőben. Süssük 20-25 percig, mielőtt volumenének növelése.
Van felfújt szükségességét után azonnal vegye ki a sütőből. Tálaljuk ugyanabban a tartályban, amelyben előállításra kerültek. Megszórjuk a desszert 1. evőkanál porcukor (ez jobb, ha nem egy szűrő), és ha szükséges, körettel gombóc fagyi vagy bármilyen friss vagy konzerv gyümölcs.
tej Mousse
Ez desszert lesz egy csodálatos finálé gálavacsorán. és lehet benyújtani egy csésze kávét, könnyű keksz és csokoládé.
Összetevők (2-3 részletben):
- Tej (3,2% zsír) - 400 ml,
- Víz - 50 ml
- Zselatin - 15 g
- Cukor - 100 g,
- Vaníliás cukor - 1/4 teáskanál ..
Itatni zselatint, az öböl 50 ml vízben szobahőmérsékleten. A duzzanat lesz 30 perc alatt. Ez idő alatt, egy zománcozott fazék, a tejet és adjunk hozzá cukrot hozzá. Tedd egy kis tüzet, és időnként megkeverve, hogy a keveréket forraljuk fel. Vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni 10-12 percig.
Tedd a tejet a vaníliás cukrot és a megduzzadt zselatin és alaposan keverjük össze egy fakanállal keverjük simára mindent - meg kell, hogy eltűnt az összes csomók. Majd a keveréket a testhőmérséklet és habverővel a merítés keverőben, egy keverőben vagy egy habverővel. Meg kell kap egy könnyű, de ellenálló hab. Lay alacsony desszert szemüveg vagy fagylalttal tálak és küldjön a hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül.
tejpuding
Ez puding lehet enni hidegen vagy hő formájában. Továbbá, ez lehet egy komponense egyéb desszertek.
Összetevők (4-6 részletben):
- Tej (pasztőrözött 3,2% zsír) - 1 l (800 ml + 200 ml)
- Tojás (nagy, csak a sárgája), - 2 db.
- Cukor - 4 evőkanál. kanál,
- Burgonyakeményítő - 4 evőkanál. kanál,
- Vanília cukor - 3 teáskanál ,.
- Brandy - 2-3 teáskanál ..
A tűzálló tálba, öntsük 800 ml tej, oldjuk fel a vanília és a sima cukor, és helyezzük közepes lángon. Hagyja a keveréket forraljuk fel. Ez idő alatt, egy másik edényben, Keverjük össze a többi perem 200 ml burgonyakeményítő tejet úgy, hogy a csomók képződését elkerüljük. Írja, hogy a tojás sárgáját. Whisk tömeg hab állapotban.
Óvatosan vékony sugárban, öntsük egy keverékét egy keményítő forralt tejet, folyamatos keverés egy habverővel forró masszát, vagy hengerelt sárgáját. Ismét forralunk, és keverés közben, főzzük a pudingot további 2 percig. Vegye ki a kályha, hozzáadjuk a konyakot, jól keverjük össze.
Adj tömeg kissé kihűlni, tedd egy megfelelő tartályba (alacsony csészék, tálak jégkrém) és valami burkolat, küldjön a hűtőben 2-3 órát. Tálaláskor a puding egy külön edénybe, vagy díszítjük szelet gyümölccsel és tejszínhabbal, vagy fagylalttal.
Egyszerre tejpuding és meleg. Ebben a formában ez párosul cheesecakes, búza és zab muffin, gyümölcs piték puff. Ezen felül, ha megy, hogy kezelje ezt a desszertet nem végez a gyermekek vagy az alkohol, akár kis mennyiségben, majd adjuk hozzá a brandy nem szükséges.
Kissel tej szezonális bogyók
Fogunk készíteni ezt desszert egy cseresznye, és tudod használni az eper, málna, szeder, fekete vagy piros ribiszke. áfonya és még aszalt szilvát vagy szárított sárgabarack. Ha van kéznél nem volt olyan gyümölcs, akkor ne aggódj - zselé jó és anélkül, hogy további feltétek.
Összetevők (4-6 részletben):
- Tej (bármely zsír) - 1 liter
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 1,5 csésze,
- Burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál,
- Vaníliás cukor -. 1 tk,
- Cherry - 300-350, a
Egy serpenyőbe, forraljuk fel a tejet. A másik - óvatosan dörzsölje a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a burgonyakeményítő és keverjük. Folyamatos keverés közben, majd dörzsöli a kapott masszát, töltse meg forró tejjel. Hely közepes hőkapacitása és zavarja egy fakanállal, hogy a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk. Hűtsük le szobahőmérsékletre, tedd vanillin.
Spread zselés 2/3 térfogat alacsony átlátszó pohár, kremanki vagy tea csészék, díszíteni cseresznye (dugványok-gallyak nem lehet törölni), és küldje el a 40 perc vagy 1 óra hűtőszekrényben. Tálalás előtt, akkor megszórjuk a desszert porcukorral vagy csokoládé chips.
barack turmix
Jellemzően turmixokat alapján készült friss gyümölcsöt, de azt javasoljuk, hogy az első, majd az őszibarack - teljesen felfedik ízét.
Összetevők (4-6 részletben):
- Tej (3,2% zsír) - 500 ml,
- Krém (bármely zsírtartalom) - 500 ml,
- Őszibarack - 1 kg,
- Víz - 1 csésze,
- Cukor - 200-250 g,
- Fahéj őrölt (vagy vanília cukor) - 1/2 teáskanál ..
Mossuk ki a barack, felére csökken, és távolítsuk el a magvakat. Tedd egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és közepes lángon főzzük puhára. Majd őröljük, amíg egy homogén masszát, lehet egy szitán keresztül. Tedd a cukrot és a fahéjat (vagy vanília).
Adj barack püré kihűlni, és öntsük a tejet, habverővel merülő keverőt vagy egy habverővel. Adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük addig, amíg egy könnyű hab a felszínen. Öntsük a turmix a kiadagolt csészék és küldje el a hűtőben 1-2 órát. Alkalmazása során lehet díszíteni mentalevéllel.
Tanácsadás Passion.ru: lehet, hogy turmixokat hozzáadása nélkül tejszínt, és ebben az esetben nem veszik 500 ml tejet és 1 liter. Ezen túlmenően, a cukor mennyiségét is változhat - attól függ, hogy az édes őszibarack és a saját ízlése preferenciái.
turmix
Megtanultuk, hogy a készítmény egy turmix mindenképpen használja krémet, és minden összetevőt egyszerűen felvert egy mixer és turmixgép a kívánt konzisztenciát. Azonban lehet készíteni ezt az italt más módon, és nem lesz kevésbé ízletes.
Összetevők (6 részletben):
- Tej (3,2% zsír) - 2.5 csészék,
- Víz - 3,5 csésze,
- Cukor - 1 csésze,
- Tojás - 2 db.
- Kakaó (por) - 10 h kanalakat.
- Ice (finoman felnyársalva) - 4 evőkanál. egy kanál (csúszdával).
Vizet forrni, tedd bele a cukrot és kakaót, közepes lángon forraljuk 3-5 percig, majd lehűtjük. Bemerítés keverőben, egy keverőben vagy habverővel, verte a tojás és a tej, öntsük a csokoládé vizet, adjunk hozzá tört jeget. Ismét az összes habverővel, amíg sűrű hab képződése a felületen. Pour a koktél a magas poharak és tálaljuk szívószálak.
málna tej
Ez talán a legegyszerűbb tej desszert, mind a kalória. és készítsen.
Összetevők (6 részletben):
- Tej Főzött hideg (bármely zsír) - 500 ml,
- Raspberry - 500 g,
- Cukor - ízlés szerint,
- A meleg víz - 800 ml,
- Friss menta - 6-8 levél.
Málna mossa a tésztaszűrő, hogy távolítsa el a száron. Hajtsuk a bogyók egy megfelelő edénybe, és áttörjük a kezeddel, vagy egy fakanállal a cefre tolkushkoy. Keverjük össze csapott egy mozsárban, és a menta. Öntsük meleg víztömeg, tegye a cukrot, minden gondosan keverjük, és törzs szitán, és nyomja a cheesecloth. Töltse fel a tejet a kapott folyadékban, keverjük újra, és a hűtőszekrényben, amíg a kívánt hőmérsékletet. Tálaljuk egy magas pohár, koktél sorsot.
Vényköteles opciók: felveheti tálalás előtt minden pohár egy itallal a labdát a fagylaltot. Ráadásul ahelyett, málna, akkor eper vagy fagyasztott meggy nélkül gödrök.
Desszertek tejből - ízletes és egészséges kezeli. És akkor is, ha a meleg tejet, csak adjunk hozzá egy csipet fahéj, cukor, 4-5 csepp rum és egy pár darab jég, akkor kap egy kiváló emésztést, ami akkor befejezni a mindennapi vacsora, vagy kényeztesse magát a délután a hétvégére.