Piri Piri csirke recept Jamie Oliver
összetevők
- 1.3 kg csirke
- 3 gallyakból friss kakukkfű
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál édes füstölt paprika
- tengeri só
Csirke Piri Piri mártással és édesburgonya
4 személyre
1 h 15 m plusz az idő marinírozásra
nagyon könnyű
Ma készíteni a friss, fűszeres sült csirke sült két összetevő: szósz Piri Piri és jalapeno salsa és díszítsük várjuk az édes burgonya - nos, nagyon finom!
Hamarosan el fogjuk mondani, hogyan kell főzni csirkemáj. By the way, akkor lehet, hogy a madár maradványait.
1. Egy hegyes késsel óvatosan vágja a csirke felét a gerinc mentén.
2. Tegyük egy mozsárban kakukkfüvet és cefre egy mozsárban. Adjunk hozzá néhány csepp ecetet, paprika és egy csipet sót, és 1 gerezd fokhagymát. Roaster egy paszta, majd öntsünk 2 evőkanál olívaolaj.
3. Rub a pác megkapta a teljes felülete mindkét felét csirke, ügyelve arra, hogy rögzítse az összes zug és repedések. Fedjük le és pácolt hűtőszekrényben legalább 2 órával, vagy legalább éjszakára, és akkor jobb, ha 16 órán át.
4. Ha készen áll, hogy folytassák konyhakész csirke, melegítsük fel a sütőt 180 ° C / gáz 4.
5. Közben elkészítjük a mártást Piri Piri. Tedd egy nagy serpenyőben, mint a magas hő. Helyezzük a hámozatlan hagymát és szeletelt paradicsomot egy nagy izzó serpenyőben a chili és a maradék hámozatlan gerezd fokhagyma. Fry 5-10 percig, vagy amíg a zöldségek, amíg a felület elszenesedett, fordult rendszeresen.
6. Vegye ki a bőr a fokhagymát és tisztítsa meg a hagymát, majd hozzáadjuk a zöldségeket egy élelmiszer-feldolgozó, egy kis vörösbor ecetet és egy evőkanál olívaolajjal. Habverővel simára, majd adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy visszafogja az ízét, ha szükséges. Szezon ízlés szerint.
7. Tegye vissza a serpenyőben magas hő, helyezze a pácolt csirkét és főzzük körülbelül 8-10 perc alatt fordult rendszeresen. Most, amikor a sütő már forró, tegyük a csirke benne 45 percig.
8. Közben vágjuk az édes burgonya, 2 cm vastag, és helyezzük két nagy tepsik. Megszórjuk egy kis só, bors, füstölt paprika és dara, majd szórjuk olívaolajjal. Helyezze a tálcákat a sütőben 25-30 percig, vagy amíg meg nem puhul és ropogós.
9. Térjünk át előállítására jalapeno salsával. Tedd csípős paprika egy élelmiszer-feldolgozó együtt a jalapeno. Tear egy kis csokor koriander, és adjunk hozzá egy kevés olívaolajat. Keverjük jól össze egy élelmiszer-feldolgozó simára.
Tálaljuk sült csirke Piri Piri-szósz, édes burgonya, főtt, egy vidéki és egy kis jalapeno salsa.
Táplálkozási információ
kalória
szénhidrátok
cukor
kövér
fehérje