Mandula tulajdonságai, előnyei és hátrányai
Mandula értékes termék az emberi egészségre, ízletesek kezel, hanem a termékenység jelképe és a jólét. Mandula tévesen nevezik egy anya. Egy botanikai szempontból egy csonthéjasok, hogy érik egy kis fa. A vizsgálat alatt a virágzó mandulafa ágak borított finom rózsaszín virágok és izzad finom ízét. Ma a fő termelők mandula tartják, Kína, a mediterrán országokban és az Egyesült Államokban.
A felfedezések története
Az első információk mandula megtalálható az oldalakon a Bibliában. Szerint a bibliai tanítás, ez anya egy jóváhagyási jel az intézkedések Áron az Isten. Tudtunk a gyógyszer tulajdonságait, a termék és az egyiptomiak, akik tekintett rá, mint egy szimbólum az újjászületés a természet. Az ókori Perzsia, mandula egy csemege, és kizárólag gazdag polgárok az állam.
Mediterrán országok megtanulták az egyedülálló mandula, mert a legendás Selyemút. Kaliforniában, ez a termék hozta a ferencesek a 18. században Spanyolországban. Napjainkban a jó minőségű kaliforniai mandula egy vezető amerikai mezőgazdasági ágazatban.
Fajok és fajták
A természetben, van két fajta mandula:
- Édes. A rendszermag ezen anya különböző ovális és olajos íz. Az édes mandula főzés főzés illatos és egészséges ételeket.
- Bitter. Kernel dió van egy hosszúkás alakú, és a keserű íz miatt tartalmát a toxikus vegyület - glikozid amigdalin. Keserűmandula csak előállításához mandula olaj és adalék anyagként egy aromás alkohol.
Jelenleg több mint 40 fajta mandulát. A legnépszerűbb a fogyasztók körében a következők:
- «Nonpareil». kernelek felülete sima, festett világosbarna színű. Erre a termék azzal jellemezve, puha kagyló, és átlagos méretük.
- «Carmel». Kernelek ebben az osztályban mandula eltérőek ráncos felület és a hosszúkás alakú.
- «Padre». Ez az egy darabból álló tömör héja a kernel kerek, festett sötétbarna színű.
- «Monterey». Dióbél e más formában szűk és erősen ráncos felület.
- «Ár». Ez a tanulmány dióhéj sötétbarna. A magok kis méretű hosszúkás alakú.
A készítmény mandula kernel tartalmaz nagyszámú egyszeresen telítetlen zsírsavak, vitaminok, ásványi anyagok és más vegyületek.
fűtőérték
Mandula jelentése nagy kalóriatartalmú élelmiszerek. A 100 gramm dió - 609 kcal.
Táplálkozási információ
Mandula gazdag szénhidrátok, zsírok, rost és könnyen emészthető növényi fehérjét.
konyhai feldolgozás
Édes mandula nézet nem igényel előzetes főzés fogyasztás előtt. Ez nyersen is fogyasztható, vagy szárított formában. Édes mandula adunk különböző sütemények, saláták és desszertek. Ha azt szeretnénk, hogy megsütjük a mandula kernel, ne használja erre a célra a serpenyőbe. A legjobb sült mandulát sütőben 75 ° C-on nem több, mint 10 perc alatt. Napi mandula mértéke 30 gramm.
A magok keserűmandula tartalmaznak kéksav, ami súlyos mérgezést emberben. Használat előtt, keserűmandula szüksége hőkezelés, amely semlegesíti a mérgező hidrogén-cianid. De még erre a célra készített diós adunk az edényt egy minimális összeget.
Hasznos tulajdonságai és alkalmazásai
Almond előnyök miatt az egyedülálló összetétele a termék. A rendszeres használata ezen anya:
- enyhíti az álmatlanság;
- javítja az agyi aktivitást;
- elősegíti tisztító vesekő;
- Ez javítja a feltétele a haj;
- oldja a stresszt feszültség;
- normalizálja a vérnyomást;
- csökkenti a gyomornedv savasságából;
- javítja a bél;
- eltávolítja a másnaposság;
- növeli a potenciát a férfiaknál;
- Ez javítja a vér;
- Ez csökkenti a rosszindulatú daganatok.
Mandula mag antioxidáns, choleretic, borítékolás, görcsoldó és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal. Ezt anyát kezelésére használják:
- anémia;
- gyomorfekély;
- gyomorhurut;
- migrén;
- tachycardia;
- betegségek a légutakat;
- stomatitis;
- reuma;
- középfülgyulladás;
- herpesz;
- forr;
- puffadás.
Hasznos tulajdonságai mandula fejfájás kezelésére. Hogy előkészítse a keveréket élénkítő karaj öt anyát magok, és hozzá a kapott masszát 5 g cukorral és 5 ml vizet. Raktári dió keveréket egy részletben.
Amikor alopecia kifáraszt lehet kenjük a bőrre, a fej, amely készült 10 aprított mandula mag és 10 ml tejet.
A mandula a terhes nők számára
Táplálkozási ajánljuk várandós anyák közé étrend mandula magok, amelyek telített magnézium, E-vitamin, növényi fehérje és rost. Mandula segít a terhes nők:
- normalizálják a bélműködés;
- hogy megbirkózzon a krónikus székrekedés;
- eltávolítás duzzanatokat;
- megakadályozzák izomfeszülés;
- megszabadulni görcsök.
Kernel dió segíti a normális növekedés és a magzat fejlődését.
A gyógyító tulajdonságai mandulaolaj
Mandula hidegen sajtolt eljárással kapnak mandulaolaj, amelyet használnak:
- kezelés a leégés;
- normalizálása a funkciók az idegrendszer;
- javítja a bélműködés;
- koiitisz kezelésére, és gastritis;
- javítja a bőr állapotát;
- herpesz;
- kezelésére felfekvések;
- erősíti a köröm és a haj.
Mandulaolaj használják alapjául tápláló maszkok és éjszakai krémek. Ez a termék a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- anti-öregedés;
- sebgyógyulás;
- tápanyagokat;
- tónusos;
- regeneráló;
- lágyító;
- gyulladáscsökkentő.
A főzés, mandulaolaj méltó kiegészítője a hal és húsételek. Ez a termék ízesítésére használják sütemények, saláták és rizses ételek.
Hogyan válasszuk ki és tárolja
Ha veszel mandula héj, ellenőrizze, hogy a felületét egy darab, és nem penészes lepedéket. Minőség mag azonos méretű és alakú, hanem izzad egy avas szag. Tilos használni az éretlen és a romlott szemek, mivel azok tartalmaznak mérgező vegyületeket.
Ne vásároljon a mandula, amely sütve cukor, csokoládé és kukorica szirupot. Ez a termék olyan sok kalóriát és minimális számú hasznos vegyületek. Intelligensebb módon vásárolni magokat, hogy a sült olaj nélkül. Kernelek, hogy kerülnek a hűtőben légmentesen záródó edényben, képesek fenntartani a hasznos tulajdonságok 12 hónapig.
Ellenjavallatok és károk
Előnyök és árt a mandula - egy forró téma a vita között táplálkozási. Ez a termék nem használható a kisgyermekek és az emberek, akik szenvednek:
- elhízás;
- allergiák;
- tachycardia;
- bőrgyógyászati betegségek.
Korlátlan fogyasztás mandula okozhat szédülést, hányingert és könnyű kábítószer mérgezést.