Kompót vörös porechki
kompót porechki
- porechka Red 1 kg
- cukor 500-600 gramm
Kompót porechki, és minden bogyós becsukom ugyanazon elv: kiszabására egy három literes üveget negyede bogyók, a többi - a víz a cukorral. Sokan azt hiszik, hogy a víz közel a bankok hülye, csak konténerek elfoglalni. De úgy vélem, hogy a bogyós gyümölcsök, obdatyh forrásban lévő vízben, még inkább zavaró, mint befőtt, ami egyszer zárva a bankok, majd ismét forraljuk egy bankot. Ha bezárja a bogyók egy jar bizonyos célokra -, akkor persze lehet alkalmazni azokat a nagyon nyak és fedjük le vízzel. Így gyakran zárja a fekete ribizli és áfonya - a gombócokat. De térjünk vissza a befőtt porechki.
Készítsünk tégelyek: szóda mosás, vízzel öblítjük. Tin fedelek sterilizálja - forraljuk nem tovább, mint 2-3 perc. A bogyók piros porechki én folyóvíz alatt, elvesszük a kocsány. Red porechku a kompótok jobban semmi zavarja, ne adjunk hozzá semmilyen más darabok, de a fehér porechki ahonnan a befőtt egy szép színes. Porechkovy kompót legkellemesebb ital, nem émelyítő, nem éles, nem savanyú. Azt hogy a nettó bogyókat üvegekbe, és forraljuk annyi vizet, hogy töltse ki. Öntsünk forró vizet, és hogy ösztönözze a hűtővíz szobahőmérsékletre. Ezután vizet leszívatjuk egy serpenyőben, hozzátéve, 250-300 g cukrot (alapuló 1 literes edénybe 3) és a forraljuk fel újra. Ismét töltse üvegekbe, és a víz ebben az időben, roll up fedő.
Kompót szép élénk rózsaszín a téli kész. A bankok jobban ellenőrizze a minőségi csavar, fejjel lefelé, és a pakolás takaró hűtés előtt.
Az egyik leghatékonyabb módja megőrzése gyümölcsök, zöldségek és bogyók otthon, biztosan fagy. A fő követelmény az ilyen termékekre - ők jól kell csomagolni. Csomagok fagyasztásra szemben ellenállónak kell lenniük, hogy az alacsony hőmérséklet, és jól lezárjuk. Amikor fagyasztás Soha ne használjon fém és porcelán. Megbízható tartály műanyag tartályok (tálcák, önzáró zacskó polietilén, egyszer használatos csészék élelmiszeripari termékek).
Megőrzése kisózással és fermentáció (szinonimák - pácolás, vizelés), alapuló kialakulását tartósítószer termékek a tejsav. Ez a sav termelődik a fermentáció alatt alatt elérhető a légköri oxigén tartalmazó termékek különféle cukrok. Tejsav képződik az intézkedés alapján a tejsavbaktériumok, és emésztés transzformáló cukrot sav zöldséget.