Húskészítmények tejföllel
Calorikus érték: 1900
Proteinek / 100 g: 12
Szénhidrátok / 100 g: 6
Előfordul, hogy ilyen kemény húst kapnak, hogy sem a pörkölésben sem lehet meghatározni, sem a szeleteket nem lehet készíteni, sőt a darált hús esetében sem. De ne kétségbeesés! Vannak receptek, mintha kifejezetten ilyen esetekre találtak volna fel. Itt van az egyikük - tejföllel hús. Bármelyik, még a legnehezebb hús, a pácolás és a hosszan tartó kímélés lágy és lédús lesz. A főzés végén a tejföl mártással hozzáadjuk a húst. Ennek eredményeképpen, minden erőfeszítés és finomítás nélkül, kellemes ízű és aromás szósszal készült, kellemes savanyú húsokat kapnak. Díszíteni az ilyen hús jó lesz - a burgonyapüré főtt rizs vagy hajdina.
- sertés vagy marhahús - 500 gr;
- édes föld paprika - 1 ts;
- fekete bors (illatos vagy fűszeres) - 0,5 ts;
- bors borsó - 3-5 db;
- babérlevél - 1 db;
- piros bors - 1 tk.
- növényi olaj - 3 evőkanál. l;
- fokhagyma - 4-5 fogselyem;
- só - ízlés szerint;
- tejföl - 200 gr;
- liszt - 1-2 evőkanál. l;
- egy kis hideg víz.
Húst főzzünk tejföllel:
Hús vékony, hosszú csíkokra (vagy kis darabok tetszőleges alakra) vágva.
Öntsünk mindenféle őrölt borsot, öntsünk egy kis növényi olajat. Kézzel keverjük, mintha dörzsölnénk a fűszereket a húsba.
Egy kis rántással dörzsölje fokhagymát (vagy habarcsot őrölni). A húst 1,5-2 órán át hagyjuk marinálni.
Egy magas falú serpenyőben vagy egy serpenyőben felmelegítsen 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj. Húzza ki a húst, gyorsan megsütjük, amíg a szín megváltozik (a hús fellazul).
Az ürülékben levő levélben adjunk hozzá babérlevéleket, borsot, és öntsük a vizet, hogy teljesen lefedje a húst. Amint a folyadék forrni kezd, kis tűz keletkezik, körülbelül egy órát húzzunk a fedél alá.
Időről időre ellenőrizzük a puhaságot, feltöltjük a vizet úgy, hogy a hús legalább enyhén folyadékkal borított. Amint a hús puha lesz - sót adunk ízlésnek és eltávolítjuk a tűzből.
Emlékezzünk arra, hogy utoljára főtt paradicsomos mártással.
A tejföl kevert liszttel és őrölt fekete borssal. Mennyit kell elhelyezni a lisztet - attól függ, milyen vastag a tejföl mártással a hús, amit akarsz kapni. Ha folyadék, akkor egy evőkanál elég, ha vastag - két kanál vagy még több.
Liszt tejföllel őrölni, öntsünk egy kis hideg vizet, és addig keverjük, amíg homogén. Töltsön mindent a húsba. Ismét tegye a húst egy kis tűzbe, felmelegedjen és lángoljon, amíg a mártás meg nem sűrődik. Ne hozza forralni a mártást, a tejföl rágcsáljon és pelyheket formáljon.
Miután a mártás a kívánatos sűrűségig sűrűsödik, távolítsa el a párolt serpenyőt a tűzből.
Kisebb problémák vannak az emésztéssel és plusz egy pár kilogrammot is álmodom. Próbálok enni főtt főtt, párolt. Nagyon szeretem a húst, és nem tagadhatom meg, gyakran csinálom ezt a receptet, mert kicsi, puha. A hús helyett néha csirke filéket használok, mert a csirke könnyebb a gyomor számára. A növényi olaj helyett néha olívát használok, számomra illatosabbnak tűnik. És amikor pörkölsz, látni, hogy a mártást, amelyben mindezt párolták, nem forralt, különben a hús sült és száraz lesz. A recept kiváló, ízletes és ugyanakkor hasznos és diétás. A férfiak általában nagyon szeretik a húsokat, gyakran főzöm saját, teljes és egészséges
Ha inkább reggelit vagy szendvicset szeretne elfogyasztani, de itt.
- banán,
- tojás.
- növényi olaj.
- túró;
- liszt;
- tojás;
- cukor;
- fekete.
Annak ellenére, hogy a pie charlotte receptje a franciahez tartozik, nekünk.
- káposzta;
- kenyérmorzsák;
- olívaolaj;
Napló, mint ajándék a hírlevélre való feliratkozáshoz!
Az elektronikus magazin, mint ajándék, közvetlenül az előfizetés után, és minden héten ételeinek érdekes ötleteit!
