Hogyan készüljünk nigiri-sushi, japán konyha
Nigiri - ez fajta sushi készült rizs ecet, szeletelt hal, tenger gyümölcsei, vagy zöldséget.
Nigiri-sushi könnyebb főzni, mint maki, uramaki vagy norimaki, és egyesek szerint még, hogy azok könnyebben használható.
Jellemzően nigiri-sushi szolgált páros számok részletekben jeleként a béke és a harmónia.
Hogyan készítsünk nigiri sushi
1. Adja meg a rizs alakú
Nedves a keze, körülbelül 20 gramm rizs, és adja meg a hosszú, ovális alakú. Rice lesz az alap, amelyre a hal lesz elhelyezve. Az alján a rizs golyó kell lapos, és a felső lehet több lekerekített. Boca kell legyen kedves.
2. Helyezze a tekercs a „kalap”
Mint már említettük, nigiri tehető a különböző töltelékkel, de főleg a lazac. Ha készül Nigiri a halat, meg kell, hogy tartsák be a fenti arányokat. Vegyünk egy darab halat, körülbelül 1 cm vastag, 5 cm hosszú és 3 cm széles. Ha van egy kis darab halat, és akkor nem vágják a rétegek ilyen méretű, vágott szögben 45 fok, ez segít megmenteni a halszeleteket.
Vegyünk egy borsónyi része wasabi és piszok mentén a középső szelet hal. Wasabi segít kibír egy darab halat a rizs, hogy egy stabil nigiri-sushi.
3. Alak a nigiri sushi
Most itt az ideje, hogy egy szelet hal wasabi a rizs lefelé.
Tedd szépen a szám, majd nyomja meg erősen rá. Egy kézzel meg kell tartani a nigiri sushi oldalán, és az ujjak, másrészt egyidejűleg nyomja meg a tetején nigiri. Ezt kell tenni annak érdekében, hogy ne essen szét nigiri.