Hogyan kell főzni a sört ház - Island of Good Hope
És tényleg, azt hittem, azért, mert sok ez a probléma. És úgy döntöttem, hogy megosszák a recept kovász a kuvasz és beszélni, hogyan tegye a sört.
Nyáron a család nélkül kuvasz nem csinál bármelyik nap. Szerelem az egészet: felnőttek és gyerekek. De az az igazság, mint kvas - egy ital alacsony alkoholtartalmú még a gyerekek isszák meg nagyon korlátozott mennyiségben, és a férje, ha a vezetés általában tartózkodik. De a szabadidejében gép - ez a kedvenc italát. És az esti étkezés étkezés előtt az első. vagy a második. biztos, hogy igyon egy nagy bögre kuvasz.
Receptek kuvasz van sokféle: valaki előkészíti azt a céklát, az egyik kekszet, én választottam egy nagyon egyszerű módon - száraz kuvasz, amely most lehet vásárolni mindenütt. Mindegy, száraz kuvasz akkor be kell állítania magát sört és erjedésnek miért nem főzzük ki belőle még?
A három literes üvegben, vettem 250 g száraz kuvasz, fél csésze cukor, 15-20 gramm élesztő.
A bank kezeljük forró vízzel öntöttük száraz kuvasz és a cukor, és öntjük forró vízzel egészen a vállak. Bal, hogy átjárja 3 órán át.
Három órával később, egy kicsit hűvös az infúziós öntsük egy pohárba, és onnan terjedt az élesztőt, és a tartalmát vissza a bank.
Hogy őszinte legyek, mindig hozzá élesztőt a szemnek, de ezúttal úgy döntött, hogy meghatározza az összeget számok.
Kezdetben hozzá mintegy 10 gramm, úgy tűnt, hogy egy kicsit, és valóban, még azután is, több órás kovász „csendes”, semmi jele nem volt az erjedés. És hozzátettem egy kicsit és kuvasz „játszott”.
Miután 6-7 óra után hozzáadjuk a második rész az élesztő (azaz a rajt után a fermentáció), az egész dolog, azt sziszegte.
Az első főzet illata élesztőt és inni nem túl kellemes. Ezért nyugodtan egyszerűen öntsön. De a többi kovász továbbra is tenni a sört.
Ha este átadni egy sört reggel lesz később, hogy kiszűrje és tisztítsa meg a hűtőszekrénybe. Ez egy klasszikus recept kuvasz.
Kovász akkor folyamatosan felhalmozódnak, így időről időre, hogy vesd el, így csak a szükséges összeget a bank. Maradékok lehet osztani a család vagy a barátok.
Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a sörfőzde. Az én tapasztalatom szerint, lehetséges, hogy adjunk, hogy javítsa az ízt.
Először is, győződjön meg arról, hogy már a száraz kuvasz maláta. Ha nem kell hozzá a koncentrátum, mely külön megvásárolható.
Másodszor, mazsola - egy kötelező adalék. Mazsola javítja erjesztés és kuvasz lesz erőteljesebb. Adjunk hozzá néhány mazsolát, amikor feltette kuvasz és után erőlködés is hozzá a mazsolát, majd hűtőszekrényben állás, sört főzött. Ahelyett, hogy mazsola felveheti szárított alma.
És harmadszor, szeretjük hozzá kell adni a sört különböző gyógynövények, különösen a menta, oregánó levelek és cseresznye fűrészáru. Pot add, ha hozzáad száraz sört, és erjedésnek cukrot.
Fontos, hogy ne féljen kísérletezni. Add, próbálja meg fogja találni pontosan az íze, hogy tetszik. Hadd emlékeztessem önöket, hogy kvas - egy italt, amelyik az alacsony alkohol, így ha vezetsz, akkor nem ajánlott meginni.