Főzni húsvéti túró
Készítsünk egy jó húsvéti sokkal könnyebb, mint egy jó süteményt. Akár csinálja nyersen, főzve, vagy a közepén egy fél, mert valójában ez csak egy keverék több összetevőjére.
A legfontosabb összetevői Húsvét - túró, vaj, tojás, sajt és a fontosabb. Jó tanács, valószínűleg: megy a piacra, és vedd meg ott, de még mielőtt az ünnep a húsvét hagyományosan a sajt iránti kereslet olyan nagy, hogy néha jobb, hogy csináld magad.
Meg kell vásárolni egy csomó jó pasztőrözött tej és tejföl jó; egyértelmű, hogy több lesz hozzá a tejszínt, és kövérebb, mint ők ugyanabban az időben, a kövérebb lenni túró.
Meg kell jegyezni, hogy a 300 g tej előállított 50 g túró. Általánosságban, a tej és tejszín keveréke egy nagy serpenyőben, fedjük le, és hagyjuk szobahőmérsékleten.
Várja meg, amíg a keverék megsavanyodik (éjszaka meg fog történni, az biztos), tegye az edényt a laza tűz és főzzük, időnként megkeverve, amíg a sajt alvadék elkülönül a savót.
Ha lusta állni, és keverjük, tegye az edényt vízfürdőbe - ez több időt, de nem prigorit.
Cover a szűrőedény két réteg gézen úgy, hogy a széle a szövet lógott ki, és óvatosan hajtsa az alvadék keveréket állítunk elő egy szűrőedény.
By the way, áramló savó - vadul értékes terméket kapunk rá hihetetlenül szép palacsinta, és egyéb pékáru jó (próbáltam keverni a szérumban pizza tészta - kiderül, elképesztő).
Hagyjuk, hogy a túró lefolyni, majd rögzítse a széleit cheesecloth és tegye a megválasztott testület azon az éjszakán, lecsepegtetett maradványai szérumot.
Reggel, távolítsa túró alvadék gézt, és törölje át egy finom szitán. Az mit jelent ez az eljárás, hogy a sajt vizet veszít és telített levegő, és ő kellett volna, és a házi készítésű, és vásárolja meg a terméket. Ebben manipuláció az alvadék általában befejeződött.
Fontos megérteni, hogy a tojássárgáját és a fehér viselkednek a feldolgozás különböző - és így a tojás kell egy szétválasztás.
Tehát először is, ossza szét őket sárgáját és fehérjét, a fehérek nem lesz szükség húsvétkor.
Ha félsz, hogy a nyers tojás ételek (ez rendben van - Itt vagyok, például félelem), tegye a következőket.
Emelkedés a fazék forró vizet, és a tűz tálak colander gőzfürdő, megszórjuk cukorral egy tálba, adjuk hozzá a nyers tojássárgája, hogy az ostort, és dörzsölje a sárgáját a cukorral, amíg, amíg nem lesz könnyű, légies krémet.
Vegye ki a tálat a hőt, és tegyük kis darabokra vágjuk, a vaj és tovább verték, keverés, amíg a keverék lesz sima és fényes.
Hagyjuk a keveréket szobahőmérsékletre hűlni.
Véleményem szerint a tojássárgája - az egyetlen termék, amelyet a húsvét, és valójában szükségük van a hőkezelés.
Sok főtt húsvéti magát, de véleményem szerint, hiába. Majdnem tökéletes édes étel válik egy tégla. Azonban lehet, hogy valaki, mint ő. I - nincs.
Elválasztásához mintegy harmada a tojássárgája tejszínt és add hozzá a krémsajtot. Keverjük lapát. Add másik harmada a tejszínt, keverjük össze újra evezni.
Adjuk hozzá a maradék tejszínt, és keverjük össze újra. Tény, hogy ez szinte csak annyit kell tennie, de lehetséges opciókat.
Így egy krém adjunk hozzá olvasztott csokoládé, vagy egy-két evőkanál vaníliás cukor, és reszelt citromhéj, és összegyúrjuk a túró lehet kandírozott vagy mazsola, pre-roll őket porcukor (így azok egyenletesen oszlik el a hangerő).
A kapott masszát kell tenni megfelelő formában (a legmegfelelőbb - természetesen pasochnitsa), takarja le egy csészealj, és alá a járom, és a fenéklapot helyezünk, mert a folyadék lesz csatorna.
Fontos, hogy feküdt egy tömeges formájában egyenletesen és óvatosan, lassan, elkerülve a kialakulását üregek és gondosan aláverő lapátot. Készül formában kell fektetni az éjszakát a hideg. És reggel - minden lehetséges módon díszíteni, és tartsa szent.
Az összetevők és az összeget a
Mint minden népszerű étel, Húsvét mindig készen áll, ízlés szerint egy adott család.
Példaként ugyanolyan arányban az alábbiak szerint. Kilogrammonként sajt igényel 200 gramm jó vaj, 5 friss tojás sárgája 200 g finom fehér cukor. Ha Ön használ kandírozott gyümölcs, cukrozott gyümölcs lesz szükség 200-300 gramm. Ha a csokoládé is elég stogrammovoy csempe.