Csirkehúsból készült csirkék
Ironikus módon, de a csirkemájas ételek elkészítésének receptje nem annyira. Miért igyekszik igazán elkerülni ezt az eredeti és egyszerű ételeket? Az okok, valószínűleg több lehet, ezek közül néhányan vannak:
- Talán valaki egyszerűen nem fogadja el a csirke melléktermékeket;
- valaki számára a máj túl finom olyan termék, amely rendkívüli óvatosságot igényel a főzés során;
- az emberek egyszerűen nem tudják, hány finom ételeket készíthetnek a csirkemájból.
A csemegének valósághű ínyencek számára egyedülálló receptet kínálunk a csirkemájból. A csirkemáj kiválasztásakor figyeljen formájára és színére. A minőségi termék teljes darabokból áll, és bard színnel rendelkezik. Ne vásároljon halványbarna színű májat, mivel ez a szín azt jelzi, hogy a terméket többször befagyasztották, és ez negatív irányban befolyásolhatja az ízt.
Kezdetben alaposan öblítse ki a májat. Körülbelül 500 gramm szükséges 14 húsgombócra. Miután a máj mosott, forraljuk fel forró vízzel, amíg fehérvé válik. Úgy vélik, hogy miután egy ilyen "forrázás" csirkemáj csíkok nem lesz keserű. Ezután meg kell csavarni az egész májat egy húsdarálón keresztül, ahol utána még mindig szükség van egy egész izzó és egy nyers burgonya hozzáadására, amelyet egy húsdarálón keresztül is meg kell csavarni. Ha meg szeretné cserélni a burgonyát, akkor egy mangát készíthet a májból. Manka tökéletesen cserélni fogja a burgonyát sütés közben. Ezután a kapott keveréket meg kell törni 1 tojást, adjunk hozzá borsot, sót, minden fűszert az ízlése szerint. Itt érdemes megemlíteni - maga a máj nagyon illatos termék, és gyakorlatilag nem igényel fűszer hozzáadása.
Annak érdekében, hogy jobban megőrizze a formát a májban levő rágóban, adjon hozzá egy kis lisztet. Ennek eredményeként egy folyékony tésztát kell kapnia, majdnem olyan mint egy palacsinta, amely a máj színe miatt nem lesz nagyon kellemes. De nem szabad megijedni, mert nem befolyásolja az ízt.
Általában a csirkehúsból készült csirkehús előállításának folyamata nem különbözik a rendes darált hús főtt süteményétől, de ízük sokkal csekélyebb és pikánsabb lesz.
Készítsen egy ilyen tesztből egy csipeget, hogy nem fog működni, ezért csirkehúst húzzon a csirkemájból egy serpenyőbe egy serpenyőbe. Félje meg őket két oldalról, óvatosan átforduljon, nehogy elrontsa a megjelenést. A májból a manga cukorkák vékonyak, valami hasonlít a palacsintahoz.
Az ilyen szeleteket körettel lehet ellátni, sőt külön edényként is. Kiváló választás - csak tegye egy darab kenyérre a szeleteket, és készítsen egyfajta szendvicset. Nagyon ízletes, kielégítő és ugyanakkor eredeti.
A tényleges kérdés az, hogyan készítsünk cukorkákat a májból úgy, hogy ne essenek szét a serpenyőben. Íme néhány egyszerű tipp, amely segít elkerülni ezt a felügyeletet:
1. Helyezze a tésztát egy jól felmelegített serpenyőbe, majd a kéreg azonnal megsütjük, és a csipke jobban megtartja az alakot.
2. Amikor a tésztát gyúrjuk, adjunk hozzá egy kis keményítőt, szó szerint fél teáskanál. Az ilyen kis mennyiség nem befolyásolja az ízt, de megkülönböztető megjelenést ad a csipke számára, és nem engedheti meg, hogy összeomlik, amikor megfordult.
3. Ha úgy döntesz, hogy a csirkemájból liszt és mangó nélkül készítesz, vágj hozzá morzsákat. Felszívja a felesleges nedvességet, és a tészta nem lesz olyan folyékony. Az íze végén ez a csipke nem fog tükröződni.
4. Ha szereted a fokhagymás ételeket, akkor hozzá kell adni a kész szeletekhez, és csak néhány fogsort kell behelyezni a tartályba, ahol "elérnek". A fokhagyma enyhe aromája jelen lesz, de nem fogja megtörni a máj ízét.
A Grigory Rasputinra vonatkozó legérdekesebb tények Tíz érdekes tény, amelyek valójában ismertek egy olyan emberről, akinek kezében volt az orosz birodalom sorsa.
