Chakhokhbili csirke
Chakhokhbili csirke. Lépésről lépésre recept hagyományos grúz meleg ételeket. Név chakhokhbili származik a grúz szó „jojoba”, ami azt jelenti, „paraszt”, de ma már ez az étel előállításához általában egész csirke, vagy ahogy ezt a receptet, csirkemell.
Chakhokhbili csirke. Lépésről lépésre recept
- 1 kg A csirkét,
- 3 nagy fehér hagyma,
- 3 nagy lédús paradicsom,
- 20 g friss zöld koriander (koriander),
- 20 g friss petrezselyem,
- 1 erős paprika,
- 50 ml fehér borecet
- 6 evőkanál. evőkanál növényi olaj,
- 4-5 babérlevél,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanál pirospaprika,
- só - ízlés szerint.
Vágjuk a csirkemellet részletben közepes méretű, és tegye egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a babérlevelet. Adjunk hozzá 50 ml fehérbor ecet és 50 ml vizet, tedd a tűz, forralja fel, vegye söpredék és felforraljuk, időnként megkeverve, amíg teljesen a víz elpárolgását és ecetet.
Miután a folyadék el nem párolog, adjunk hozzá 6 evőkanál. l. olaj és az apróra vágott hagymát. Fry a hagymát, amíg aranysárga színű.
Vegye ki a bőr a paradicsomot és apróra vágjuk. Törje össze a fokhagymát és adjuk hozzá a paradicsomot a csirke. Főzzük 7-8 percig, gyakran kevergetve.
Vágjuk apróra a koriander és a petrezselymet. Chop csípős paprika. Add, hogy a csirke, íz, sóval és borssal.
Keverjük össze, és kapcsolja ki a tűz.
Vegyük le a chakhokhbili babérlevéllel. Forrón tálaljuk. Top további díszítjük koriander. Jó étvágyat!
új recepteket a grúz konyha szeretnénk elérni, hogy a posta?