7 Delicious lecsó receptek legfinomabb receptek
Lecsó főtt ezt a receptet, tökéletesen megőrizte 1,5-2 év,
bár a készítmény nem tartalmaz semmilyen különleges tartósítószert.
összetevők:
Érett paradicsom - 4 kg,
Paprika (zöld vagy többszínű) - 4 kg,
Cukor - 1 csésze,
Salt - 2 evőkanál. kanál.
előállítás:
Paradicsom Wash, pat szárazra egy törülközőt, vágjuk tetszőleges darabokra, és darálják. Öntsük az így kapott masszát egy zománcozott serpenyőben, és fel kell forralni, hagyjuk forrni, csökkenti az alacsony hő, és főzzük 15 percig.
Bell bors tiszta a szárak és magvak, mosás, túl könnyedén törölköző száraz és vágjuk közepes méretű csíkokra. Helyezzük forraljuk paradicsom tömege, évad só, cukor vsypte közepes hő egy forraljuk, csökkenti a hő-és pároljuk lecsóval 30-35 percig, alkalmanként megkeverve. Perec kell maradnia egy kicsit durva.
A kész Lecho forró öntsük előre elkészített és
sterilizált üvegekbe. Zárja le a csavaros kupak vagy roll up gépet. Fordítsa a tartályt, fedjük le egy törölközőt, és hagyjuk kihűlni. Hűtőben tároljuk.
2. Lecho ecettel és paradicsompüré
Ez a recept alkalmas azok számára, akik szeretik ecet ételek, valamint azokat, akik
preferálja tárolni ház készítmények (konzerv) kívül a hűtőszekrénybe.
Ez hasznos az Ön számára, és ha a paprika, de valamilyen
okokból nem paradicsom.
összetevők:
Pepper - 3 kg,
Paradicsompüré - 2 csésze,
Víz - 3 csésze,
Ecet (6%) - 1/2 csésze,
Cukor - 1 csésze,
Só - 1 evőkanál. kanál (csúszdával).
Bell bors tiszta a szárak és magvak, mosására és aprítására közepes méretű csíkokra. Paradicsompüré vízzel keverve, cukrot, sót és Forraljuk fel. Pour ecet tömeg ismét meleg, adjunk hozzá borsot, hagyjuk forrni, és közepes lángon főzzük 30 percig, alkalmanként megkeverve.
Rendezzük Lecho kész sterilizált üvegekbe és közeli
kupakokat. Forduljon, hűvös és tárolja hűvös, sötét helyen.
Változata a recept: ha azt szeretnénk, hogy Lecsó ecettel lehet hozzáadni
30-40 borsó fekete bors.
Lecsó még alkalmasabb a hideg vagy meleg ételek, hanem a roll up téli is van lehetőség.
összetevők:
Pepper (piros vastag falú) - 1 kg,
Érett paradicsom - 1 kg,
Víz - 150 ml
Cukor - 1/4 csésze,
Sol -. 1 tk.
előállítás:
Pepper tiszta, öblítse le és közepes méretű csíkokra vágva, tedd egy serpenyőbe, vagy egy mély serpenyőben, töltse ki és fehérít vízben 15 percig. Ez idő alatt a forrázás forró vízzel a paradicsomot, távolítsa el őket a héja, kis darabokra vágva.
Adjuk hozzá a paradicsomot borssal, só és cukor, folyamatos keverés közben, forralunk, és főzzük alacsony lángon 20-25 percig. paradicsom kellene
teljesen forr.
Tipp: Ha megy alkalmazni lecsó egyszerre, 5 perc múlva
Felkészültség adhat egy csomó apróra vágott petrezselyem, néhány gerezd fokhagyma, áthaladt a sajtóban, és a szezon az edényt napraforgó vagy olívaolajjal.
4. Lecsó gyógynövények
Fűszeres, illatos lecsó, a forró forma tökéletesen kiegészíti
grillezett hús, és a télen lesz egy emlékeztető a fülledt nyári.
összetevők:
Érett paradicsom - 2 kg,
Pepper - 2 kg,
Cukor - 1/2 csésze,
Só - 1 evőkanál. kanál,
Ecet (9%) - 50 ml
Szárított petrezselyem - 4 tk (csúszdával).
Szárított bazsalikom - 2 óra kanál.
Őrölt fahéjat - csipet,
Feketebors - 15 db.
Carnation - 3-4 db.
előállítás:
Blanch a paradicsomot, távolítsa el a héj őket, vágott gyümölcsöt véletlen darab és darálják. Öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk 10 percig alacsony lángon.
Peppers távolítsuk el a magvakat, megmossuk és csíkokra vágva, hozzá
paradicsom, cukorral, sóval, ecettel, keverjük össze, hagyjuk forrni, és helyezze a petrezselyem, bazsalikom, fekete bors, szegfűszeg. 15 perccel később a szezonban lecsó fahéj. Készítsünk egy edénybe 15-20 percig, alkalmanként megkeverve.
Ha szükséges, öntsük előkészített üvegekbe Lecho, fedelet
csavar- vagy roll up, fordítsa hagyjuk kihűlni, és tároljuk hűvös helyen.
5. Lecsó fokhagymás
Lecsó fokhagymás - egyszerű és ízletes étel. Főzzük akkor nem kell semmilyen speciális eszközöket más, mint a lemez, úgy, hogy
azok számára, akik részt vesznek a konzervipari nem túl jó
felszerelt villa konyha.
összetevők:
Paradicsom - 2 kg,
Pepper - 1,5 kg
Cukor - 2/3 csésze,
Só - 1 evőkanál. kanál,
Fokhagyma - 10 szegfűszeg,
A friss bazsalikom (helyettesítheti petrezselyem) - 1 csokor,
Ecet (9%) - 40 ml.
előállítás:
Mossuk paradicsom és kis darabokra vágjuk, tedd egy serpenyőbe, és főzzük 20 percig. Peppers távolítsuk el a magvakat, mosás, vágjuk vékony csíkokra, vágjuk a fokhagymát. Küldj zöldségek paradicsom, sózzuk, megszórjuk a cukorral. Keverjük, forraljuk, és főzzük további 20 percig. Ezután tegyük a felaprított fűszernövényeket (petrezselyem vagy bazsalikom), és öntsünk ecetet. Keverés, forraljuk 5 percig.
Lecsó kész öntsük sterilizált üvegekbe, zárjuk le a fedelet, viszont, hagyjuk kihűlni, és tároljuk hűvös helyen.
6. Lecsó éles
Ez a recept - különösen azok számára, akik szeretik a tapas. tál
tökéletes erős italok, grillezett hús, sült kolbász. És persze, hogy lehetséges, hogy felkészüljenek a téli hónapokban. Ezen felül, akkor
használja, hogy házi készítésű pizza.
összetevők:
Pepper - 1,5 kg
Chili - 3 db.
Érett paradicsom - 2 kg,
Feketebors - 20 egység.
Hagyma (fő) - 2 db.
Cukor - 1/2 csésze,
Só - 1 evőkanál. kanál,
Ecet (9%) - 50 ml
Szárított koriander - 4 tk (csúszdával) ..
előállítás:
Paradicsom, darálják hagymával együtt. Bell bors és chili távolítsuk el a magvakat, és vágjuk vékony „tollak”. Tedd a zöldségeket egy zománcozott serpenyőben, és tegye felforraljuk. Hozd a keveréket felforraljuk, folyamatos keverés mellett. Hozzáadjuk a cukrot, sót, ecetet, borsot, szárított koriander. Ismét keverjük, csökkenti az alacsony hő, és főzzük 20 percig, nem megfeledkezve időnként zavarja, hogy nem égett.
Lecsó közvetlenül is betáplálhatjuk, vagy öntsük sterilizált üvegekbe,
parafa fedő és tárolja hűvös helyen.
7. Lecsó torma
Ha tetszik az élelmiszer torma, akkor is lehet használni
főzés Lecho.
összetevők:
Érett paradicsom - 1 kg,
Pepper - 1 kg,
torma gyökere (friss) - 50 g
Cukor - 1/3 csésze,
Só - 1 evőkanál. kanál,
Ecet (6%) - 100 ml.
előállítás:
Paradicsom és a torma finomkodik, tegyük egy fazékba, hagyjuk forrni, és főzzük 10 percig. Add a maggal és vékony csíkokra vágott paprikát, cukrot, sót és ecetet. Keverjük össze, és főzzük 15 percig alacsony lángon, folyamatos keverés közben. Azonnal tálaljuk (meleg vagy lehűl) a sterilizált vagy elbomlanak a bankok és tárolja hűvös helyen.
Tipp: Ha úgy találja, hogy 50 g torma kevés elkülönült élesség, akkor egy pár gerezd fokhagymát, és adjunk hozzá egy pár chili paprika. Továbbá lehetőség van arra, hogy a szezonban lecsó koriander vagy kakukkfű.