Samsa hússal leveles tészta otthon
Samsa - egyfajta pite tetszőleges alakú. Teszi lényegében háromszög, négyzet vagy kerek. A töltelék használják darált hús, marha vagy bárány általában, és az apróra vágott hagymát. Hozzáadott zsírt farok, darabokra vágjuk és fűszerek. Ilyen piték és sütőtök és a burgonya.
Samsa - egy nagyon népszerű étel Ázsiában, a Földközi-tenger és még Afrikában. Nagyon tetszett ez az étel Közép-Ázsiában. A népszerűségének azokon a helyeken olyan nagy, hogy képes teljesen enni minden kávézók és éttermek. Sőt, ez az utcán értékesített a standokon, kioszkok és az összes piacon.
Samsa sült tandoor. Ez a különleges agyag kemencében sütés kenyér és sütemények. De lehet főzni otthon, és a sütőben. Ha helyesen tette, hogy nem lesz kevésbé finom.
A tésztát főleg a friss víz, de készült samosa és leveles tészta. Ma arra hívlak benneteket, hogy készítsen ez a lehetőség csak samosas.
Samsa hússal leveles tészta
Azt kell, hogy teszt:
- liszt - 500 gr
- víz - 1 csésze
- tojás - 1 db.
- vaj - 80 gr.
- Salt -. 1 teáskanál
- hús (legjobb bárány) - 600 gr
- hagyma - 600 gr.
- kurdjuchnyj zsír - 200g.
- fűszerek - koriander, kömény
- só és bors - ízlés
Díszíteni Samsa:
- tojássárgája - 1 db
- szezám, fehér vagy fekete - 2 evőkanál. kanál
1. Öntsük a lisztet egy tálba, hogy egy lyuk a közepén. Öntsünk egy kevés forró vízzel, hozzáadjuk a tojást és a sót. Spoon indul dagasztás a tésztát. Fokozatosan öntsük a vizet, és tovább keverjük. Tegye a tésztát az asztalra, és gyúrjuk egy meglehetősen kemény tésztát.
2. Wrap tésztát műanyag borítót, és hűtőszekrénybe tesszük egy órára.
3. Vegye ki a tésztát, és osszuk 3 részre. Kigurul egy részletben. Ennek fele részét a harmadik rész az olaj eloszlatását. Vaj kell olvasztani, meg kell előre a hűtőszekrényből. Fedjük le a második félidőben. Kigurul. Ezután hajtsuk a borítékot, és még mindig kigurul újra. Ismét hajtsa a tésztát, csomagolja a tésztát, és tedd be a hűtőbe 1 órán át.
4. Nem ugyanaz a többi alkatrésszel.
5. Egy órán belül elkezdheti alkotnak samosas.
1. A hús és a zsír a farok vágott egy éles késsel kockákra 0,5 cm.
2. Dice a hagymát a lehető legfinomabban, hogy megpróbálják csökkenteni, még vékonyabb, mint a szeletelt húst.
3. A hagymát a hússal, sózzuk, borsozzuk és a fűszereket. Keverjük össze óvatosan.
4. Fedjük le, és hagyjuk, hogy átjárja tölteléket. Ahhoz, hogy az összes összetevő csatlakoztatva.
1. Kap egy darab tésztát. Tekerd 0,3-0,4 cm vastag. Ahhoz, hogy megpróbáljuk tekercs csak egy irányban. Ebben az esetben, a tészta jobb delaminálásához. A tészta nem flip. Hogy könnyebb kitekerni lehet olajozott asztalon.
2. Vágjuk a tésztát négyzetek mintegy 12x12 cm. A központban minden négyzet helyezkedjenek el a tölteléket. Fold a borítékot.
3. Ossza Samsa varrás le olajozott sütő.
4. Kabát felületén a sárgája. Megszórjuk szezámmaggal.
5. Bake egy előmelegített 190 fokos sütőben 30 -35 percig.
6. Get, tedd egy nagy tálba. Serve ecetes vízzel hígítjuk. Fél pohár víz - 1 óra kanál ecetet .. Öntözés egy teáskanál húst.
Ha nincs ideje főzni a tésztát magad, akkor lehet vásárolni a boltban. Jobb kihasználása a pelyhes tészta élesztő nélkül.
Meg kell szobahőmérsékleten felolvasztottuk. Roll ki és próbálja csak egy irányban. A többi, ahogy a recept.
A tészta lehet, nem csak puff, de unalmas. Hogyan készítsünk Samsa ebből a tesztből, lásd az alábbi megjegyzéseket.
Forma samosas bármi lehet. Meg tudod csinálni formájában háromszögek. Sült somsa mint például varrás felfelé és lefelé varrat.
Nagyon hasonló edényt Samsa - echpochmak. Szó háromszög. Nagyon finom pitét a tatár nemzeti konyha hús és a burgonya. Azt tanácsolom, hogy főzni - nagyon finom!