Okroshka klasszikus kolbásszal - egyszerű recept - a saját kezével
Az étvágygerjesztő frissítő okrosheki létrehozása nem igényel különleges bölcsességet. Azonban a kis árnyalatokat figyelembe kell venni. A tökéletes okroshkában a termékek kombinációja szigorúan arányos arányban oszlik meg. Ha túllépsz, például túl sok zöldet, hagymát teszel - az étel nem lesz olyan finom.
Okroshka - egy tál, különösen nyáron. Hideg időben valami forróságot akarok. És az olyan összetevők, mint a friss uborkák, a retek, a zöldek - a tisztességes minőségű és a megfelelő pénz nem található.
A klasszikus okroshki előnyei
- A főzés sebessége. Amikor a látogatók váratlanul jönnek, vagy csak gyorsan kell cselekedniük az asztalon - az okroshka sokat segít;
- Sokoldalúságát. Ugyanúgy, mint a felnőttek és a gyerekek. És ha valaki nem akar okroshkit, nyári salátát kap, csak ne vegyen fel folyadékot;
- A termékek cseréje. A kolbász például könnyű helyettesíteni sült vagy főtt sertéshús, marhahús. Nem probléma, ha egyáltalán nincs kolbász. Gyakran vegetáriánus okroshka vagyok. az egész család örömmel fogyaszt. Retek helyett egy kis retek, kiderül, erőteljes okroshka. És a húsleves általában a termékek elérhetőségén alapul. Az alábbiakban írom a lehetőségeket;
- Magas táplálkozási és íz tulajdonságok. A okroska vannak a friss zöldségek és fűszernövények, és ezért annak szépségét vitaminok - A és E, antioxidáns C-vitamin A tojások majdnem 100% -át a szükséges emberi ásványi anyagok. És a tejföl gazdag B-vitamin és kalcium.
Az egyik hátrány az okroshkában van, amiért mindig szemrehányást okozok, - lehetetlen elszakadni tőle. Egyél, és addig eszel, amíg meg nem ingadozol, mint egy golyós hal.
Igen, egyébként, az okroshki fűtőértékéről - ha okroshkát ásványvízzel, kolbász nélkül, és nem kapsz zsírosodat, akkor kiváló megoldás a napok kiürítésére, kifejezetten fogyókúrázásra. Még a kalória sem szükséges - nagyon kevesen vannak ott.
Mint tölteni okroshka diverzifikálni íze egy étel
Több lehetőség van, mint betölteni az okroshkát. Mindenki próbálkozik személyesen és saját módon jó.
Ha azt tervezi, hogy elpusztítsa a zagyvalék az egyik ülésen, akkor tegye a krémet után az összes hozzávalót és keverjük egyenletesen, gondoskodjon a lemezeken, és ott is, kiki felhígítja, ahogy akar:
- Klasszikusok: okroshka a kvasson. A klasszikus recept szerint az okroshka kvass nem túl édes. Nem rossz "Ochakovsky", "Starominsky", "bögre és hordó", valaki házi készítésű kvasszot főz. Nem kell vízned, csak öntsd bele egy tálba "saláta", keverd össze;
- Okroshka a kefiren. Kefir - ad okroshku savasságot, vastag konzisztenciát. Nagy az étrendi opció okroshki. Tehet joghurt ásványvízzel;
- Tejsavó - frissíti az edényt. A melegben - a lényeg. Tökéletesen kombinálva tejföllel;
- Mineralka gázzal. sós. Például, "Essentuki" № 17, "Narzan". Jó alternatíva azok számára, akik nem szeretik a kvazist. Ugyanazt az élességet és kifejező képességet ad a húslevesnek;
- Uborka sós lében. Ez egy óvatos okroshki hihetetlenül tonikus változata. A legfontosabb dolog nem túlzás a sós lében. Elég erősnek kell lennie, de ne karcolja meg a torkát. Ha sok ecetben van a sóoldatban vagy nagyon koncentrált, adjunk hozzá vizet.
Step-by-step recept főző ízletes okroshki egy fénykép
Okroshkát négyes családra készítjük.
Az okroshki alapelemei
- 3 közepes friss uborkát;
- 3 főtt tojás;
- 4 főtt burgonya;
- 5 nagy retek;
- 300 g legmagasabb fokozatú főzött kolbász (jobb doktori vagy tejtermék, a legfontosabb az, hogy zsírmentes);
- Egy csomó zöld hagyma és kapor.
Az üzemanyag-feltöltés fő összetevői
- 300 g tejföl 15% zsírtartalom;
- 1 liter kvassz;
- só ízlés szerint;
- egy teáskanál mustár;
- 1/3 teáskanál fekete őrölt bors.
Minden összetevőt ugyanolyan apró kockákra vágunk, és magas edényű edénybe öntjük, például egy leves túra vagy egy serpenyőben;
Finomra aprítva finom zöldség. só, enyhén megérintett ujjak, hogy levet készítsenek - akkor a leves lesz illatosabb, és a zöldek szaftosabbak;
Add hozzá zöldeket a többi összetevőhöz. Töltsük meg a tejfölt, mindent alaposan összekeverünk.
Ebben a szakaszban az okroshka-t általában olyan mértékben sózom fel, hogy salátának használhatom. És csak akkor, ha az okroshka-t azonnal megették. A hűtőszekrényben több órán keresztül állva, az okroshka sózott és fűszerezett tejfölje nem olyan finom. Ha egy tálat szeretne készíteni a jövőre nézve, akkor jobb a tejföllel és sózni a tálalás előtt.
Osztrák okroshka a lemezekre, pour kvass, tedd minden edény mustár, öntsünk egy csipet a fekete bors, só ízlés szerint. Nagyon érdekes jegyzetek csatolt okroshka reszelt torma - mint az izgalmas rajongók.
Ha kuvasz édes, émelyítő, akkor képes semlegesíteni a felesleges citromlevet, uborka uborka, borecet - körülbelül 1 teáskanál, de nézd a szeretet.
Az okroshóval nagyon ízletes felvenni a sötét rozskenyeret. És általában ez az önellátó étel helyettesíti azonnal, levest, a második pedig salátát. És még mindig van egy ilyen jel: ha az okroshka az asztalon - ez azt jelenti, nyár jött!