Marmalade otthon
Marmalade kedvelt csemege az összes gyermek, de kevesen tudják, hogy a lekvár házias is hasznos - nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek számára. A titok a házi lekvárral, hogy természetes hatóanyagokból áll - dúsító és gyümölcsvelő. Ez egy csomó hasznos C-vitamin nem furcsa hangzik, de a házi lekvárral hasznos erek, és a hatóanyagok mennyisége, például a pektin, segít a koleszterinszint és tisztítja a beleket. Ezért készül lekvár otthon, akkor nem csak örömet a család ízletesek kezel, hanem törődnek az egészségük.
Marmalade az otthoni - recept
Az egyik fő összetevői házi lekvárral - pektin, ez egy természetes termék, és felelős megvastagodása. Meg lehet vásárolni bármelyik gyógyszertárban por formájában. Ez adunk az arány 3 evőkanál egy pint gyümölcslé vagy lekvár előkészített keverék. De ha azt akarjuk, akkor egy egyszerű zselatin. Most a recepteket, hogy megmondja, hogyan lehet házi lekvárral.
Házi eper lekvár
- Eper - 300 g;
- zselatin - 20 g;
- porcukor - 250 g;
- víz - 250 ml;
- citromsav - ½ tk ..
A lekvár jobb választani a legérettebb bogyókat, de ez nem volt köztük kitámasztva és túlérett. Nos, ők mosható és tiszta a lábát. Fold egy keverőben, adjunk hozzá cukrot és savat, majd felrázza, hogy legyen egy homogén eper püré. Zselatint áztassuk hideg vízben kb 30-35 percig. A lejárati időt, tedd a zselatint a tűz, forralja fel, és azonnal távolítsa el. Pour zselatint a eper püré, keverjük jól és öntsük a folyadékot a formázó. Hagyja lekvár a hűtőben, amíg teljesen megszilárdul.
Házi almás lekvár
Alma, mosás és a héja és magvak, vágjuk apró szeletekre. A bőr és a csontok nem dobja el, tedd a géz és a nyakkendő is, hogy egy kis tasakot. Hámozott alma szeres egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és tedd egy zacskó csont és bőr. Forraljuk alma mintegy 40 perc. Aztán egy kicsit hűvös, és vágjuk őket egy turmixgépben. A kapott almaszósz ismét át egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és főzzük alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg a mártás megvastagszik (körülbelül fél óra). A kész püré, adjuk hozzá a reszelt gyömbért, vágott dió és öntsük formochkam. Hagyja egy pár órát a hűtőben, hogy teljes megszilárdulása. Ready lekvár szórjuk meg porcukorral és a mandulát.
Marmalade ribizli és a málna
Így lekvár otthon ez nem bonyolult. Elég, ha tudja, és emlékszik a fontos részleteket. Főtt lekvár kell sokkal több, mint a lekvár, és győződjön meg róla, hogy ellenőrizze az összhangot a csepp a késztermék. Ha a csepp nem terjedt el a lemezt, és megtartja alakját, akkor lekvár főtt megfelelően, és készen áll a hűtésre.
- ribizli - 500 g;
- málna - 500 g;
- cukor - 1 kg;
- citromsav.
Ribizli és a málna szerelje sérült bogyókat és alaposan öblítse le. Ribizli tiszta ágak. Fold bogyók a bankban, és megtelnek vízzel egy olyan szintre, bogyók. Közepes lángon főzzük puhára. Amikor a bogyók tompítsa, hajtsa őket egy tésztaszűrő, majd grind egy turmixgépben. Az így kapott folyékony pépet hozott egy kis tüzet, és addig forraljuk, amíg van a fele a cefre. Adjuk hozzá a cukrot, egy csipet sav és forraljuk 40 percig, folyamatosan eltávolítjuk a habot. Ready lekvár öntsük egy serpenyőbe, vagy mély serpenyőben, és hagyja el a szobát éjszakára. Miután a teljes megvastagodása, vágott lekvár kockákra és roll porcukor.