Marmalade receptek otthon
Bár áruházak széles választéka édességek, főzés szerelmeseinek tovább főzzük desszertek otthon. Ez nem csak sütemény, pékáru, hanem lekvár. Recept házi lekvárral nem bonyolult, és gazdag íze és nem tartalmaz tartósítószert.
Házi lekvár: a receptet, és ízletes és hasznos
Házi cseresznye lekvár: a recept
Meg kell: - 500 g cseresznye - 20 g vaj - 20 g zselatint - 300 g cukor - 50 g porított cukor.
Cseresznye a csontok tiszta. Tedd őket egy edénybe, és öntsünk 1/2 Art. a víz. Cook 10-15 percig közepes hő, majd csökkentse a perforált lemez hőmérsékletét, és tegye a cseresznye zselatint és 50 g cukrot. Készítsünk néhány percig, majd ezután további 100 g cukrot és a vajat, és forraljuk, keverés közben 5 perc alatt. Keverjük a maradék cukrot és főzzük Berry súlya és oldjuk fel benne. A kapott elegyet Berry öntsük egy kis szilikon öntőforma, fedjük műanyag csomagolást, és hűtőben tároljuk. 3-4 óra elteltével vegyük ki a formából lekvár, roll kristálycukor, és hagyjuk száradni egy napig. Akkor küldje lekvár desszert vagy csomag egy doboz, és tárolja száraz, hűvös helyen egy hónapig.
Citrus lekvár: a recept otthon
Meg kell: - 300 g citrom - 700 gramm narancs - 600 g cukor - zacskó zselatin - 100 g porított cukor.
A recept szerint lekvár lesz sok savanyú ízű. Ha szükséges, akkor extra cukrot, ha a főzés része
Lemon és narancshéj, osztva szeletekre, öntsünk egy pohár vizet, és főzzük közepes lángon 10-12 percig. A kész súlya egy kicsit hűvös és vágjuk egy élelmiszer-feldolgozó és püré. Ha ehhez hozzáadjuk a tömege cukrot és főzzük 1,5 órán az alacsony hő, keverés rendszeresen lekvárt nem ég el. Oldjuk fel a zselatint meleg vízben, és adja hozzá a többi összetevő, jól keverjük össze. Öntsük dzsemet lapos alakja és tegyük a hűtőbe egy napra. Ezután kockákra vágott gyümölcs súlya, feltekerjük, a cukor és tálaljuk.
Házi édességeket lekvárral: a recept
Csokoládé is el lehet készíteni otthon, a legfontosabb feltétel -, hogy szigorúan kövesse a recept.
Meg kell: - 250 g vaj - 500 g liszt; - 425 g cukor - 100 g kukoricakeményítő - 2 tojás - csipetnyi só - 300 g Raspberry - 10 g zselatint - csipet vanillin; - tasak élesztő - 200 g csokoládét.
Kezdj cukorka lekvár. Málna szeres cheesecloth és nyomjuk össze a levet belőle. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 300 g cukrot és forraljuk 15-20 percig. A meleg vizet, hogy feloldja a zselatin, és tegye, hogy a többi összetevő. Öntsük a jövőben dzsemet lapos alakja, hűvös és tárolja a hűtőben egy nap. Ready desszert karaj kis kockákra.
Felfújt darabokra vágjuk lágy vajat, hajtsa be egy tálba, és adjuk hozzá a maradék cukorral, vanília és egy csipet sót. Habverő keverőben olajat, majd a szünet 1 tojás. A második tojássárgája, add csak. Keverjük jól, hogy a lisztet, élesztőt és a keményítő. Alaposan keverjük össze a tömeg és hagyja egy fél órát. Ezután az alak a kapott előminta golyó mérete egy mogyoró. A közepén mindegyikük, adjunk hozzá egy szelet lekvár. Adj édességek gúla alakú, és helyezzük őket egy tepsibe, olajozott. Süssük felfújt előmelegített sütőben 10-15 percig. Eközben olvad a csokoládét gőzfürdőben. Minden dip cukorka, csokoládé, és hagyjuk megszáradni. Tálaláskor a csokoládé megkeményedik.
Rakott gyümölcs zselé otthon
Szükséged lesz: - 500 g friss eper - 500 g őszibarack - 500 gramm érett körte - 500 g cukor - vanília - porcukorral.
Strawberry világos a csészelevelek és habverővel turmixgépben püré, hozzátéve, egy csipet vanília. Fold egy érvényes, súlya egy fazék együtt 200 g cukorral és közepes lángon forraljuk 15 percig. Püré legyen elég vastag. Őszibarack, forrázás forró vízzel, távolítsa el őket a héja, és távolítsa el a magvakat. A pépet szeres egy serpenyőben, adjuk hozzá 1/4 Art. a víz. 10 percig forraljuk, majd 150 g cukrot vsypte. Főzzük, amíg a cukor teljesen feloldódik. Körte héja, felére csökken, és távolítsa el a mag a magok. A pépet főzzük 20 percig, amíg a lé elpárolog, majd tegye a maradék cukrot és főzzük további 10 percig. Oldjuk fel a zselatint meleg vízben és adjuk hozzá az első eper püré. Ölteni magas élek és töltse meg eper tömeg, majd távolítsa el a hűtőszekrényben 2 órán át. Ismételje meg a műveletet körte és őszibarack súly, anyagmozgató őket tetején eper lekvár. Ready lekvár kockákra vágott and roll porcukor.
Gyümölcs kocsonya egres és az alma: recept
Szükséged lesz: - 800 g egres, - 500 g alma - 700 g cukor - egy csipet fahéj.
További ízek e lekvárt, akkor adjunk hozzá egy kevés citromlevet
Alma héja, távolítsa el a magot, és szeletekre vágjuk. Tedd őket egy serpenyőbe, fedjük le 1/2 Art. Víz, megszórjuk a fahéjjal, és főzzük 10 percig. Egres Chop egy turmixgépben, amíg püré és törölje át egy szitán, hogy a lekvár ne ütközzön egy csontot. Add bogyó súlyt az almákat, és főzzük további 10 percig. Keverjük a cukor és a szakács, megkeverve, amíg gyümölcs és bogyós keverék megvastagszik. Kész lekvár hűvös, át egy frissen mosott tégelyek és zárja a fedelet. Tartsa desszert a hűtőszekrényben használat előtt.