Mangin padlizsán előétel szokatlan téli
Mangin, vagy akár hívás ez az étel - Mangia padlizsán - bolgár konyha finomság, ami már régóta a kedvenc sok háziasszonyok. Tény, Mangin padlizsán télen egy konzerv vegyes zöldség, ami egy tökéletes étel a téli asztal és kiegészíti a hús és hal kezeli.
On-literes üveg saláta lesz szüksége a következő mennyiségű összetevők:
- Padlizsán - 700 g
- Sárgarépa - 2 db.
- Az édes paprika - 4 db.
- Paradicsom - 600 g
- Hagyma - 300 g
- Fokhagyma - 7 gerezd
- Ecet (9%) - 1 evőkanál. l.
- Salt - 30 g
- Cukor - 30 g
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Hot bors - ízlés szerint
Főzni padlizsán Manju a téli bolgár recept
- Válassza ki a leginkább érett, lédús paradicsom. Ők meg kell ölni a burgonyapüré, így a legjobb, hogy válassza ki a kissé túlérett paradicsom. Zöldség alaposan mossa és grind egy húsdaráló vagy turmixgépben simára.
- Padlizsán is kell mosni, vágott a szár és vágjuk közepes méretű gyűrűk. Zöldséget kell prisolit és keverjük, majd hagyjuk egy nagy tálba két órán keresztül. Ez idő alatt a padlizsán teljesen elhagyta a keserű íze.
- Mossuk és tisztítsuk meg a hagymát és a paprikát. Hagyma vágva félgyűrűt és bors - julienne átlag.
- Sárgarépa és fokhagyma megtisztítva, míg cayenne bors távolítsa el a magvakat. Sárgarépa és a fokhagymát kell darálják, adjunk hozzá egy kis darab erős paprika.
- MANGIN a téli padlizsán présel a kapott levet összekeverjük a többi zöldséget és jól összekeverjük. Helyezze az edényt a zöldségek egy kis tüzet.
- Fokozatosan a tartályba elkezd hozzá cukrot, sót és fekete bors. Ezután öntsük az ecetet és az olaj. Vegyes zöldségek fűszerekkel kell alaposan keverjük össze, és forralunk. Ezután saláta kell főzzük alacsony lángon további 40 percig.
- Saláta öntjük steril edényekbe még forró, takaró fedél és a tekercs. A bankoknak meg kell hűteni, és az üres tárolhatjuk egy sötét helyen.
Van egy másik recept Mangin padlizsán. Ez nem gördül fel a bankok, és a fogyasztott elkészítés után azonnal. Számára, sárgarépa dörzsölni egy közepes reszelő, és a borsot, és a padlizsán kockákra tört. Előállítás további eljárása a következő:
- Hagymát és a sárgarépát megpirítjuk napraforgóolaj, majd adja hozzá a padlizsán és tovább főzzük még 10 percig
- Ezután öntsük a paradicsompüré és főzzük
- Amikor a padlizsán fele lesz kész, meg kell adni a kaliforniai paprikát és tovább főzzük, amíg teljesen főtt paprika
- A kész ételt kell állni 15 percig, majd azonnal etetni vendégeket.
Reméljük, hogy a bolgár recept Mangin padlizsán télen akkor lesz elégedett, és elfoglalja jogos helyét a listán a kedvenc darab. Sharp fűszeres íz és bőséges zöldség ízű - jellemző mazsola saláta, amely nagyon hasonlít egy barátságos napfényes Bulgária.