Hogyan zárjuk az uborka alatt nylon burkolat szabályok hideg sózás
Aki közülünk nem szeret enni sós, ropogós uborka, különösen a téli időszakban? Sózás - jelenti az egyik módszer a hosszú távú tárolás. Kétségtelen, hogy a friss uborka, akkor nem helyettesíti, hanem éppen azért, mert savanyúság, tudod készíteni bármilyen kulináris teremtés.
Vannak különböző módszerek pácolás: meleg, hideg sózás bankok, hordók, vödrök, zacskók. Minden háziasszony saját egyedi recept. De soha nem árt megtanulni egy új és egyedülálló módon a sózás ezt a csodálatos zöldség. Pickles alatt nylon fedél - a leghatékonyabb módszer a sózás. Alkalmas azok számára, akik nem szeretik a savanyúság, ecet ízét.
uborka Könyvjelző
Előzetes szükséges készíteni a zöldségek, nevezetesen alaposan mossa, kezelésére forró vízzel, és áztassa a jeges vízben egy napra. Előre gyártott sóoldat.
A 3 literes edénybe van szüksége: 3 kg friss uborka, 200 g só, 30g cukor, esernyő kapor, 50 g ribizli levelek és a cseresznye, 1 levél vagy gyökér a torma, mustármag 8g, illatos fekete pöttyös, egy fej fokhagyma, 1,5 liter vizet.
A bank az összes a fűszerek. Akkor add fel a szűk uborka, öntsük minden készen sóoldattal. Ez a munka nem romlott, az utolsó helyet a uborkalevéllel Bergenia növény. Légmentesen jar nylon fedelet. Ezzel a módszerrel a sózás kell távolítani savanyúság, hűvös helyen azonnal. Próbálja ropogós és ízletes uborka.
Trükkök a Kereskedelmi
Van néhány szabály a hideg sózás:
- Lé uborka ajánlott a felvételük napjának, amikor a friss, illatos és ropogós. Jobban megfelel a kis egyik típusának és az azonos méretű.
- Javítása ízletesség sóoldattal jobb nem használni klórozott vizet, és egy jól vagy tavasszal. Ha a használni kívánt pácolás üvegek jobb, hogy mossa le szódával, és párolva, ne felejtsük el, a nylon kiterjed.
- Kísérlet! A szabványos fűszerek hozzá szőlőlevél, levelek ribizli, cseresznye, mustár, kömény, illetve kölcsönöz különleges ízét. Az élesség, akkor adjunk hozzá piros chili paprika.
- Vegye figyelembe, hogy ha kell, sót nagy, nem jódozott.
- Store kész sózás jobb hőmérsékleten -1 és +1.
Szabályaira is figyelemmel, a zöldségek megőrzik természetes színét, különleges ízét és hosszú ideig tárolja. Most lehetősége van arra, hogy élvezze az illatos savanyúság egész szezonban!