Hogyan kell főzni a pulyka a Hálaadás napja
Törökország, sült a kemencében - ízletes és egészséges étel, amely kész a karácsonyi és hálaadás.
Hozd sült pulyka fehér bor
Hogyan kell elkészíteni a pulykát pörkölés
1. Ha már vásárolt fagyasztott pulyka, ne feledjük, hogy teljesen felolvasztani a madár lesz szüksége átlagosan 2 nap (attól függően, súly). Tehát, vásárol egy pulyka kell vigyázni előre.
2. A fagyasztott madár kiolvasztani a hűtőszekrényben felolvasztás befejezéséhez.
3. Ezután vegye ki a belek, ha léteznek.
4. Saját pulyka kívül és belül. Törölgette szárazra papírtörlővel.
5. daubed pác pulyka, kívül és belül, majd egy éjszakán keresztül hűtőszekrényben.
6. fektetése a töltelék a pulykát, töltelék legyen elég, de semmilyen esetben ne vigyük túlzásba a tömörített.
7. esztétikai felfogás kész pulyka, horgonyzás csappantyúk, a csomagolás őket egy szál keresztül mellkast. lábak, majd tekert ugyanazon a szálon, amely tálalás előtt, természetesen, kivágjuk és eltávolítjuk.
8. Egy megfelelő méretű és mélységű kapacitás pörkölés tesz egy fólialemezt rajta - pulyka. Mi kiterjed a madár fóliával nem túl szűk, de mindig alkotó valamiféle sűrű boríték fólia, a lényeg, hogy nem volt különbség.
9. Idő sütéshez súlyától függ a madár. Törökország súlymérés 5,7 kg sült négy és fél órán át. Kész ellenőrzött vagy speciális hőmérő korábban ragadt a mellkas egy madár vagy áttört hosszú fa bottal a végén a legvastagabb része a madarak (a mellkas). Ha a lé szabadul világos - a hús kész.
Az előmelegített 220 ° C-ra állított sütőben pulyka (ez a hő a lehető leggyorsabban behatolt belsejében pulyka), és így 30 percig sütjük, majd csökkentsük a hőmérsékletet 180 ° C-on, és hagyjuk három és fél órán át. Ezután vegye ki a tartályt a pulyka a kemencéből, bontsa fólia check madár készen dobja maradékok fólia öntsük madár kiemelkedések lé, növelve a hőmérsékletet ismét 220 ° C-on, és állítsa a pulyka a sütőbe percig 30 amíg aranybarna, ebben az időben nézzük a madár, hogy ezt minden 10 percben és Basting gyümölcslé. A végén ismét szabad szobák ellenőrzésére. Minden veszünk ki, öntsük ismét ad a madár pihenni.
Serve pulyka süthető különböző zöldségek és szószok (tipikusan áfonyával) vagy savanyú-édes lekvár.
Töltelék a pulyka nagyon változatos lehet. Azonban, mint a pác, nincs korlátozás a képzelet. Choice semmiképpen sem csökkenti a méltóságát ízű főtt baromfi.
Ez az egyik a receptek a töltelékhez:
1. Előre forraljuk a rizst, amíg a fele. Egy csésze rizs 2 ½ csésze víz, a végén a főzés, adjunk hozzá két evőkanál olívaolaj.
2. Enyhén Fry kis darabokra vágva csiperkegombadarabokat (körülbelül 300 g).
3. Fry ropogós hagymával (egy nagy fej).
4. kis darabokra vágva alma (előnyösen édes-savanyú fokozat, 3-4 db).
Mix 500 g természetes joghurt vagy tejföl apróra vágott levelei rozmaring, kakukkfű, apróra vágott gerezd fokhagyma (5 fogak), adjunk hozzá egy kevés sót és a borsot.
A levet a pulyka öntsük egy tálba, hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Akkor dobja a zsír, hogy alakul ki a felületen. A fennmaradó zselés felmelegedjen a mikrohullámú, lehet használni, mint egy mártást a húst.
Ha sütni a szárnyakat és a lábak már borított arany kéreg, és a mell még mindig nem teljesen pirított, akkor fedjük le fóliával szárnyak és lábak.