Az éhínségről szóló mítoszok - mindent az élelmiszerről és annak előkészítéséről
1. mítosz: éhen fogok érezni vagy étkezni fogok - fogyni fogok.
Tény: ebben a kínzás során bizonyos számú kilogrammban részt vesz. De mihelyt visszatérsz a szokásos étkezési stílusba, a zsír újra eléri a helyzetét. Ennél több! A keserű tapasztalatokkal tanított, pánikban lévő szervezet megpróbál több tartalékot készíteni. És legközelebb is kétségbeesetten ellenzi a háborút a túlsúly. Több ilyen ciklus megismétlése esetén paradox eredményre lehet következtetni - még ugyanazon a vízen ülve, akkor nem fog fogyni.
2. mítosz: Éhség és étvágy.
Tény: Általánosan elfogadott, hogy eszünk, amikor éhesek vagyunk. A valóságban ez nem mindig így van. Nagyon gyakran eszünk csak azért, mert a gyomunkat "teljes egészében" használják, és akkor is, ha nem vagyunk éhezőek, jelzést ad: "enni akarok!". Általában a következőket javasolják az éhség "igazi" érzésének kritériumaként: a vágy, hogy egy darab keményfehér kenyeret eszel (képzeld el az elmédben). Ha ilyen vágy merül fel, akkor éhségérzet is van. Ellenkező esetben csak az étkezés szokásait követik.
Jól ismert, hogy aki teljességre hajlik, meg kell védenie magát a stressztől, mivel szörnyű étvágyat alakít ki. Azonban kiderült, hogy semmi köze az étvágyhoz. A Berkeley-i Amerikai Egyetem hormon kutatói szerint a stressz aktiválja a hormon kortizol termelését, ami hozzájárul a zsíros lerakódásokhoz.
Tény: A böjt, mint a "sebek" széles választékának megszabadulásának módja, nagyon népszerű volt tíz-tizenöt évvel ezelőtt. Most nem sok rajongója van, annak ellenére, hogy a gyógykezelés és a hivatalos gyógyszergyártás elismert. Talán ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez a módszer nem volt olyan hatásos, mint a támogatói.
Az éhezés számtalan támogatója úgy véli, hogy a testben felhalmozott salak megszüntetéséhez vezet. Valójában már bebizonyosodott, hogy a teljes éhezés nem vezethet az emberi test anyagcseréjének végtermékeinek bármilyen hasznosításához. Továbbra is kialakulnak a testben, és kiemelkednek rajta (természetesen kisebb mennyiségben, mivel az élelmiszer nem folyik). Az anyagcsere végtermékein kívül a tudósok nem találtak más "salakot" az emberi testben. Tehát az éhezés eltávolítása egyszerűen értelmetlen.
4. mítosz: Az ételek lecsúszása jó módja a súlycsökkentésnek.
Tény: Annak érdekében, hogy a szervezet megfelelően működjön, naponta szükség van bizonyos mennyiségű kalóriára és tápanyagokra. Ha a nap folyamán átugorja az étkezéseket, akkor pótolja a hiányzó kalóriákat, vagy elfogyaszt, vagy többet eszik a következő étkezéskor. Tanulmányok kimutatták, hogy az emberek a reggeli kihagyásával többet mérnek, mint azok, akik egy tápláló reggelit fogyasztanak. Egy egészségesebb módja a fogyásnak az, hogy olyan kis mennyiségű ételt készít, amely számos tápanyagot, alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú ételeket tartalmaz.
5. mítosz: Egy étkezés elhagyásával kicsit fogyhat.
Tény: Ez a megközelítés teljesen elfogadhatatlan, mert bármelyik következő készülékben többet eszik, mint ami szükséges, és minden rendben lesz.
6. mítosz: A mérsékelt étel elegendő ahhoz, hogy ne jöjjön jobbra.
Tény: Amint azt speciális tanulmányokban megállapították, a súlygyarapodás mérsékelt táplálkozással figyelhető meg, ha a zsírtartalma meghaladja az összes kalóriaérték 50% -át. Általában véve észrevehető, hogy az élelmiszer zsírtartalmának növekedése nem növeli meg a jóllakottságot. Úgy tűnik, hogy mérsékelten fogyasztom, még éhes is, és a súly nő. Ezzel szemben az élelmiszer zsírtartalmának csökkenése meglehetősen hűvösen csökkenti a kalóriaértékét, de gyakorlatilag nem befolyásolja a jóllakottságot. Az alacsony zsírtartalmú táplálkozás ideális módja a tömeg szabályozásának.
7. mítosz: Kevesebbet kell enni fogyáshoz.
Tény: Sokan úgy vélik, hogy annál ritkábban eszik, annál gyorsabban fogy. A valóságban éppen az ellenkezője. Ha az ételek közötti időszakok nagyok, az agyi hipotalamikus régióban található élelmiszer-központ izgalmas állapotban van. Ez állandó éhségérzetet okoz. Az éhes ember, mint ismert, nehéz ellenőrizni magát, és sokkal többet eszik, mint amennyire szükséges. Ezért a túlsúlyos embereket naponta legalább 4-5 alkalommal kell enni. Az élelmiszerek gyakori bevitelével az élelmiszer-központ funkciója lelassul és az étvágyat elnyomják.
8. mítosz: minden gonosz vacsorán.
Tény: Ha nem tudtok enni hat óra után, akkor fogyni nélkül étrend. Az ötlet, hogy megtagadja a vacsorát azoktól, akik fogyni akarnak, nagyon népszerű. És mégis, ez az intézkedés általában nem hozza meg a kívánt hatást. Az emberi bioritmus úgy van kialakítva, hogy a nap első felében könnyebb energiát elfogyasztani, a második pedig könnyebb felhalmozni. Az esti étkezés megakadályozására irányuló kísérletek áthághatatlan éhség és csalódottság kialakulásához vezetnek. Meg lehet vacsorázni. Az egyetlen dolog, meg kell próbálnunk, hogy az étel este nem jód volt.
9. mítosz: Ha későn eszel, az elhízáshoz vezet.
Tény: Az emberek általában nem próbálnak enni, mielőtt lefeküdnének - úgy gondolják, hogy a késői ételek a teljesség okaként válhatnak. De ahogy a tudósok megmutatták, ez a vélemény csak az egyik népi mítosz, amelynek tudományos alapja nincs.
Amint azt az Oregoni Közegészségügyi Egyetem kutatói a majmokon végzett kísérletekben mutatják, nincs kapcsolat a késői állatok enni és súlya között. Igen, ha az állatok gyakrabban kezdték fogyasztani a szokásosnál, súlyukhoz jutottak. De semmi több.
"Néhány majmunk később esténként, vagy jóval éjfél után szeretett enni," mondta Dr. Yudi Cameron, a tanulmány vezetője a BBC interjújában. - És nem kaptak súlyt gyorsabban, mint más személyek. Ezért arra a következtetésre jutottunk, hogy a késői ételek semmilyen módon nem kapcsolódnak a túlsúlyhoz és az elhízáshoz. " Forrás: AskDoctor.ru / Egészségügy és orvostudomány
10. mítosz: Élelmiszerek fogyasztása 20:00 után súlygyarapodáshoz vezet.
11. mítosz: Az étel illata túlzott fogyasztást vált ki.
Tény: Régóta nem titok, hogy az élelmiszer szagokat felébreszti az étvágyat. Sokan tudják, az az érzés, türelmetlenség, amikor a konyhából fuvallat kellemes aromák. Úgy tűnik, olyan türelmetlen kell vezetnie túllépést élelmiszer, amely ismert, a fő ellenség karcsú alak. Azonban a dolgok nem ilyen egyszerű. Nemrégiben a brit táplálkozási tettek egy meglepő felfedezés: azok, akik általában főz felkap és lenyeli az ételt a távon, és nem ad magának időt, hogy élvezze az ízét és illatát, jobban ki vannak téve a túlsúlyosak, mint azok, akik evés közben hallgatja az érzéseiket beleértve élvezi a szagokat.
Mítosz 12: Egy könnyű reggeli segít a fogyásban.
Tény: Nincs ilyen kapcsolat. Talán jobb lenne 3-4 órával a napfelkelte után enni. Ezután az éhség nem fog meggyűlölni téged a nap folyamán, és könnyű ételeket elhagyni.
13. mítosz: "Lefogyhatok és enni akarok mindent, amit akarok."
Tény: Ez a kijelentés nem mindig igaz. Meg tudsz enni, amit akarsz, és fogy. De még mindig korlátozni kell a napi fogyasztott kalóriák számát, lényegében csökkentve az élelmiszer mennyiségét. Amíg megpróbálja csökkenteni a súlyát, akkor enni kedvenc ételét - mindaddig, amíg nyomon követi az étkezés mennyiségét. Több kalóriát kell költeni a testsúlycsökkenésre.
Mítosz 14: Nem jó enni egy kis falat.
Tény: Általánosan elfogadták az orvosi környezetben sokáig. A legfrissebb tanulmányok szerint azonban fontos, hogy ne mennyit eszel, de amit eszel. Ezért a rendszeres étkezés közti snack jó, ha gyümölcsöt vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot választ.