A sterilizálási eljárás a konzervipari (ebben az esetben az uborka)
Sterilizáló szüksége:
- Egy nagy serpenyőben (sterilizáló tégelyek), van egy régi 15-literes „megérdemelt”;
- Pan kisebb 6-literes (a savanyúság);
- Capture dobozokhoz (ne égesse meg a kezét);
- Sami uborka, tégelyek, fedő, só, cukor, ecetsav 70%, a kedvenc fűszerekkel és fűszerek.
Pác (az egyik lehetőség, mindig készítsen több ízben)
- 1 evőkanál a „tuberkulózis” só
- 2 evőkanál a „tuberculum” cukor,
- 3 hólyagok egyszerű aszpirin (acetilszalicilsav).
1. Az utóbbi időben futott a barátnőjének, és gyönyörködjön fájdalmas uborka sterilizálási eljárás. Szörnyű volt látni, hogy sok embernek kell kommunikálni forró vizet - pour, várjon, felöntjük, felforraljuk, felöntjük .... És ez még nem számít, amennyire időigényes!
Ezért úgy döntöttem, hogy én változata a sterilizálás az anya, és amelynek segítségével megőrzi több mint negyven éve, mint a zöldség és gyümölcs italokat. A kötetek nem is beszélni.
2. Ebben az esetben az X nap elérkezett az uborkára.
3. Eljárás Kezdetben vizet önteni egy nagy serpenyőben kb valamivel kevesebb, mint a fele, és felgyújtották, azzal a céllal, hogy forralunk.
4. Egy serpenyőben, szakács a pác kisebb. Inkább csak az arány 5 liter vizet, és forraljuk fel.
5. Míg a víz melegszik, minden edénybe tegye a kedvenc fűszerekkel az aljára. Majd határozottan megállapított mossuk uborka, tedd egy aszpirin literenként. Azaz, 1 liter elég 1 tabletta. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy később már nem indult az erjedési folyamat.
6. Töltsük forró sóoidatot jar, és adjunk hozzá ecetsavat 1 teáskanál 1 liter (uborka - nem sós!) 2 tk 2 literes, 3 - 3-literes.
7. Cover az üveget fedéllel, és tegye át elfog sterilizált jar egy nagy serpenyőben, forró vízzel, elhelyezés után az alsó c / b ruhával alján a tégelyek nem állt közvetlen kapcsolatban a serpenyő alján (a hőmérséklet különbség bank tört). Az én serpenyőbe helyezzük azonnal 5_ 1-literes üvegekbe, vagy 4 és fél liter vagy két literes 3. Cover ez a szépség sterilizált fedőt és a tartalék idő alapján 1 literes üvegekben 8-10 perc, 15 perc, 2 literes, 3 liter 20 perc alatt.
8. Amíg sterilizálva vannak, meg tudjuk tenni ezek a bankok uborka, előkészíti a pác, vagy nem más érdekes dolgok. Azt párhuzamosan készül csirke, tushilas újburgonya, és pite a sütőben peksya. A legfontosabb dolog az idő, hogy ne felejtsük el.
9. A bizonyos mértékben kész elme uborka lesz látható. - Ha ezek után az idő múlásával, hogy távolítsa el az üveget, a tetején a uborka lesz enyhén sárga, rövid még zöld. Ez normális. csavaros tetejű üvegekbe, és hagyja, csomagolva hűtés előtt (körülbelül 12 óra). Ezalatt az idő alatt, az uborka „elérés” nem emészthető, de promarinuyutsya, még ropogós.
10. Hány emlékszik, anyám mindig őrzi csak ezen a módon. És még soha nem volt duzzadt szemhéjak, romlott étel. Az egyszerűsítési folyamat nem is kell beszélni. Nem kell, hogy mániás sterilizált üvegekbe, fedő, öntsünk, öntsünk ... ..
És még ezzel a lehetőséggel, Mom jött, hogy megőrizzék a hatalmas rózsaszín paradicsom, hogy nő a kertjében. Nagyon finom nagy, és így akar enni ezen a télen. Ő vágja a paradicsom KUPNO, hozza üvegekbe, öntsünk sós és sterilizálni. Ebben az esetben a paradicsom darabokat marad az eredeti formájában, akár a magok nem esnek ki.
