4.1 5-bõl 7 szavazat
retek leves nem elég a klasszikus leves, de ha főzni, hogy megfelelő, akkor rájönnek, hogy néha annak érdekében, hogy megértsék a korlátokat a lehetséges, szükség van a határ legalább alkalmanként, de a kereszt. A japán konyha mint mindig a tetején.
Mentés a szakácskönyvbe
Tételek - 4 db,
Főzési idő - 1 óra.
összetevők:
- Retek (lehetőleg daikon) - 10 cm hosszú (150 g),
- Sárgarépa (közepes) - 2 db,
- Bors (zöld) - 1 db,
- Apple (savanyú, például, simirenko) - 1 db.
- Húsleves vagy csirke (a recept itt) - 1 liter,
- Szójaszósz - 1 evőkanál,
- Bow zöld - a bejelentéshez,
- Só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
Tészták esetében:
Az előkészítés módja:
- Torma sárgarépát retek és hosszú szalmával vágjuk.
Tehát, sárgarépa és retek tisztítani kitesz egy mély kerámia tálba, öntsük a szójaszósz, keverjük, fedjük le fóliával, és hagyjuk a páclében egy fél órát.
Egyébként a fent leírt módszer alkalmas csak a japán retek - daikon, ha már megvásároltuk a retek (fekete vagy fehér), majd azt követően csíkokra vágjuk, szükséges, hogy áztassa a tej körülbelül 2 órán át ki az összes keserűség. És csak azután, hogy a retek páclében szójaszósz répával.
Folytunk tovább, nevezetesen a tésztát a levesre készítjük. Ehhez adjuk hozzá a tojásokat a szitált liszthez. egy csipetnyi sót és gyúrja a tésztát. A tésztát meg kell gyúrni, amíg rugalmas és rugalmas lesz. Az asztalon, lisztbe, roll out a tésztát egy rétegben körülbelül 1 mm vastag, majd, ha van egy görgős kés, mint például a szeletelés pizza (pizza vágó), a tésztát és a vágott, lapos egyenes csík szélessége körülbelül 2, 5 cm és a hossza körülbelül 8 cm. Ha nem ez a kés, a tésztát roll roll és vágott, mint a kolbász, hogy a hordó csavart tészta.
A mély serpenyőben forraljuk sós vízben, és terítsd le a tésztát. Várakozás, amíg a víz elkezd forrni újra és forraljuk körülbelül 2 percig, majd megállítani a készítmény, mert a tészta lehet forr, dip extraháljuk sikló tésztát hideg vízben, amely szintén enyhén podsolit.
A tiszta serpenyőben forrásig melegítjük húsleves, majd tüzet csökkenti átlagos kéz nyomja össze pácolt sárgarépa és retek terjedt át a levest, főzzük 6 perc forralás után.
Vágjuk félbe édes paprika és alma, bélelve, és a hús shinkuem csíkokra és adjuk hozzá a leveshez, tovább főzzük körülbelül 5 percig.
Ezután adjunk hozzá a tésztát, főzzük még 2 percig, és távolítsuk el a levest a tányérról.
A retek leves készen áll, élvezze
Mentés a szakácskönyvbe
Kapcsolódó cikkek
