Pickles a téli nélkül ecet
Téli asztal nehéz elképzelni anélkül, hogy a savanyúság az asztalra. Illatos és ropogós ezek jelképe a jó téli uzsonna, vacsora, téli, ahol öröm és kedvesség. A mai recept uborka a téli klasszikus, dob, de a bankok nélkül ecet nélkül egzotikus elemek, csak egy ilyen orosz ételek - savanyúság. A recept nagyon egyszerű, akkor csak 10-15 perc bank. És plusz egy titkot tőlem személyesen.
Recept: savanyúság télire nélkül ecet
- uborka - ahogy tetszik;
- ribizli levelek;
- bors fekete bors;
- kapor;
- cseresznye levelek, bazsalikom, málna (ez nem kötelező);
- levelek és a gyökér torma;
- fokhagyma;
- tölgykéreg (árusítják minden gyógyszertár;
- sót.
Felkészülés savanyúság télire
A 3 literes kanna ex tegye az alján: torma levelek és csiszolt, szeletekre vágva torma gyökér. Ott is küld példány 5-6 borsó fekete bors, ribizli levél, édeskömény és a fokhagyma gerezd metszeni. Gerezd fokhagyma nem kell tisztítani. Csak darab 3-4 szelet, mosás, hogy a metszést - a bank. Ha bármilyen illatos levelek, mint a levelek, a cseresznye, a málna és a bazsalikom, akkor nyugodtan be kell nyújtaniuk az alján a jar. Nem zavarja, hanem ad egy íz uborka - savanyúság, mint mindenki ott szagú a füvet.
Annak érdekében, hogy az uborka volt éles és tverdenkimi, öntsük egy korsó teáskanál tölgyfa kérge. Apróra vágott tölgyfa kérge értékesítik papírból a gyógyszertárakban. Tölgykéreg ad uborka, hogy egyedi „crunch”, amely annyira értékes a savanyúság. Én sok éve szoros savanyúság tölgyfa kérge, és még soha nem kapott ki a bankok a téli uborka lágy. Azonban, mivel a tölgyfa kérge uborka lesz egy kicsit sötétebb, mint máskor. De ez nem számít, azt hiszem, de kiváló ízű.
Víz kell forralni, de lehűlt. Őszintén szólva, én zárja és néha hideg vízzel, csak ki a csapot. Nos, ez az, amikor nincs idő. 1 liter vizet sypem 1 evőkanál sót egy csúszda. A három literes üvegben körülbelül 1,5 liter vizet. Megfelelően keverjük sót.
Egy korsó levelek és más fűszer kell határozni határozottan uborka. A legfelső uborka kell végeznie a járom a funkció, hogy van, hogy egy uborka, úgyhogy szorosan tartott „védelmi” felülről, a másik préselt, nem teszi lehetővé, hogy megjelenik kívül. torma klaem felső lap „uborka-iga.” Minden. Öntsük uborka ecetes hideg konyhasó terjed Kapronszövet fedő. Csak nem terjed ki a normál, és az, hogy mielőtt a korsó forró vízben kell hagyni -, hogy van egy perem széle körül, ami lehetővé teszi, hogy a bank, hogy lezárja szinte légmentesen.
Pickles, főtt ezt a receptet tároljuk hűvös helyen. Az ideális megoldás - ez a pince. Uborka kapunk, például ha az egyik hordóból. Sok éven át, bezárom uborka télen az egyetlen út. És a vendégek, és a családomnak, a dicséret uborka, rahvalivayut.