Naan, indiai torta receptje
Indiai sütemény naan - indiai kenyér, amelyet otthon sütötték, és szolgált a különböző ételeket. Naan nélkül állítjuk elő az élesztő a kovásztalan tésztát. Sütemények az indiai tandoor vagy egy serpenyőben, otthon, vagy közvetlenül nyílt tűzön.
Naan recept mindig ugyanaz, és adalékanyagok különböző lehet, lehet, hogy egy naan a fokhagyma, sajt, szezámmag. Recept minden típusú naan, lásd alább.
Indiai naan szakács tortilla csak
- 500g liszt
- 2 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 csésze víz
- 0,5 kávéskanál szódabikarbóna és citromsav hegyén egy kanál vagy 1 tk kész sütőpor
- 100 ml tejet (is előállíthatjuk anélkül, hogy a tej naan)
- 1 evőkanál növényi olaj
a töltelékhez
Tökmag, mák, szezámmag, vagy apróra vágott fokhagymát és a friss koriander.
Naan - recept
Keverjük só, cukor, víz, szódabikarbóna eloltani a citromsav egy kis mennyiségű vizet. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet gyúrjuk vastag ragacsos tésztát.
Megszórjuk munkafelület (asztal vagy tábla) liszttel, tedd a tésztát.
Liszt hozzáadásával gyúrjuk sima tésztát. A kész tésztát fedjük be egy törülközővel, és hagyjuk állni 15 percig.
Ezután osztják a tésztát apró golyókat, és forgassa a torta, meghintjük liszttel. Amikor a tortilla gördült ki, hogy megszórjuk egyik oldalán a töltelék - magok vagy vágott fokhagymát és sodrófa roll ismét, hogy a magok / fokhagyma naan megy.
Melegítsük a serpenyőben közepes lángon. Étolajjal. Először sült naan vajjal, maradék olaj nélkül nincs hozzáadva. Fry a palacsinta az egyik oldalon (nem feltét) 1-2 percig a fedél alatt zárva, amíg enyhén pirított. Ezután fordítsa, és megpirítjuk a másik oldalon, akkor lehet, anélkül, hogy a fedél zárása a serpenyőbe.
Serve lepechki naan hot curry vagy dal.
