Khinkal Dagesztánban - részletes recept egy fotó
Dagesztán khinkal főtt rendesen - ez meglepően ízletes és kielégítő étel, és lépésről lépésre recept fotók, és részletes magyarázatot, hogy segítsen tanulni, hogyan kell főzni khinkal. Megmondani, hány ember - oly sok vélemény, de szemben khinkali Dagesztánban véleményt lehet csak egy: tanulni főzni khinkal szükséges azok számára, akik ismerik az ízét a gyermekkor.
Úgy történt, hogy a rokonaim élnek a Kaukázus és khinkal elő azt állítjuk elő ősök. Ez a recept én ajánlok, és megnyugodhat, hogy az otthoni értékelni fogják ezt illatos és szokatlan, hogy egy orosz étel.
Kategóriák: World konyha lépésről lépésre fotók
Elkészítési idő: 1:00
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
Teljes idő: 2 óra 30 perc
Hozam: 4 személyre
Hozzávalók khinkali Dagesztánban
- vagdalt hús otthon - 350 g
- csirkecomb - 4 db.
- víz - 1/2 csésze
- tyúktojás - 1 db.
- liszt - a kívánt sűrűség vizsgálat
- só - ízlés
- petrezselyem - gerenda
- chesnok- 1 fej
- ecet - 2 evőkanál
- hagyma karalábé - 1 db.
- Növényi olaj - a sütéshez hagyma
- olvasztott vaj - 100 g
- cukor - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept Dagestani khinkali
Egy mély serpenyőben fel alaposan mossuk csirkecomb teljesen töltse ki vízzel, sózzuk ízlés szerint. Helyezze az edényt a tűzbe hozza a levest, hogy a forraljuk, távolítsa el a habot. Bodryshki puhára főzzük, majd távolítsa el őket a húsleves - lesznek szolgált egy külön edénybe.
Főzzük, amíg a comb, előkészíti a tölteléket. Izzó tiszta, apró kockákra vágjuk, és sült növényi olaj áttetszőség.
Ahhoz, hozzáadjuk a darált hagymát kész, egy kis húsleves, fedjük le fedővel, és meggyötört alacsony lángon, amíg meg nem puhul.
A mély műanyag tartály, felöntjük vízzel, adjunk hozzá cukrot és sót a tojás szünet. Keverjük a keveréket.
Hozzáadjuk a lisztet apránként, minden alkalommal alaposan gyúrjuk kanállal simára.
Fedélzeti öntsük a liszt domb feküdt még lágy tésztát liszttel. A tésztát óvatosan kell namesit hogy feszes és kezük nem maradnak. Ha a tészta puha, nem lehet vágni khinkali.
Feszes labdát a tésztából kell hagyni, 10 perc alatt egy törülközőt, és ha a tészta puha volt ismét szükség van hozzá a lisztet és több Promes.
Roll ki a tésztát egy sodrófával hossza (ohlovom) 2-3 mm-es vastagságban. Ha a vastagság több, ha a főzés khinkali szeretnék tortilla.
Mielőtt vágni a tésztát négyzetek vagy gyémánt, meg kell egy kicsit megszórjuk liszttel, hogy a kés nem tapadnak a bevágott résznél. Vágás után a tésztát khinkali hagyja megszáradni egy asztalra. Ebben az időben, a tűz fel a húslevest. Mire kész khinkali húslevest kell pároljuk.
A forró húslevest kihagyás khinkali pontosan szolgáló szolgálja az étel meleg volt. Khinkali együtt a levest fel gallyakból petrezselyem - nem lesz az étel, csak akkor szükséges ízét.
Khinkali főzzük puhára, de nem emészthető. A tészta legyen rugalmas, ezért a folyamat a főzés a tésztát, hogy megpróbálja.
Ready khinkali húzza ki egy lyukas kanállal, elterjedt egy tányérra. Top öntsünk olvasztott vaj khinkali összetapadását.
A lemez közepén terjedésének forró darált, és az edényt azonnal alkalmazni a szósz (paradicsom, fokhagyma, ecet, fokhagyma).
Fej fokhagyma, apróra vágott késsel, és ecet - ez mártás jobban tetszik, és ez így van főzve.
Melegítsük fel a csirkecomb. tálalva khinkali.
Pour húsleves egy mély tálba, adjuk hozzá az olvasztott vajat és a fűszereket, mint kívánatos.
Jó étvágyat! Remélem, a khinkali olyan finom, mint az enyém.
Galina Gimasheva kifejezetten Fudbest ([email protected])