kazah kultúra
Annyi különböző fogalom, amely jellemzi a kultúra Kazahsztán, és mindegyik érdemel külön cikket.
Háztartási cikkek, mint például: Jurta. Pusztai zergers, Pialat. Nemzeti ruhák kazah, skullcap. Saukele.
Sok szempontból jelölő pártok és események.
- aitys
- Nauryz
- altybakan - swing a hat oszlop
- „Shezhire” (Shezhіre) - egy speciális formája a történelmi emlékezet az emberek, a történelem, az úgynevezett „préri orális történetírás.” [14]
Kazahsztánban, a hagyományok nagyon komolyan vesszük.
- Történelmi hagyomány és a gazdasági lehetőségek alapját képezték a fejlődés külpolitikai célok, és van egy bizonyos fontos szerepet játszani. Ezeket a célkitűzéseket állítottak vezetője által az állam prioritásként, és tükröződik a külpolitikai koncepció Kazahsztán. [15]
- A hagyomány volt az egyik összetevője a mottója Kazahsztán elnökletével az EBESZ (a négy «T» - «bizalom» (bizalom), «hagyomány» (hagyomány), «átláthatóság» (átláthatóság) és a «tolerancia» (tolerancia)). [16]
- Ugyanez az elv (4T) alapján Tan egységét. [17]
nemzeti Sport
- Baiga - ugrás, hogy a távolság 10 shakyrym (egy „shakyrym” - nagyjából megegyezik a fél kilométeres általában egyenlő távolságra, ami dokrichatsya egy másik személy, és hívja őt. „Shaқyru” - „call”).
- Alaman-bayga - versenyek nagy távolságon (40 shakyrym)
- Zhorga-zharys - versenyzés pacers
- KYZ kuu (a törekvés a lány) - felzárkóztató lóháton között egy lány és egy srác
- Kokpar - kecske (harc lovasok egy kecske hasított) [18]
- Tenge alu - lift érme vágtázó és egyéb dzhigitovka
- Szaiszi - harc lóháton
- Kazaksha kures - kazah nemzeti birkózás
- Togyz kumalak - kilenc golyók (társasjáték)
- Asyk [19] - a játék juh térd csontok a helyszínen (hasonló egy játék a nagymama) [20].
- Jamba ATU - forgatás egy cél lógott magas „Zhambyl” lovas gyorsan vágtató ló.
- Tartyspak - egy csapatjáték lóháton staskivaniem lovakkal.
Az alapja a sok étel - „ET” (hús). A leggyakoribb étel - ez beshbarmak. amely friss főtt lóhúst, birka darab néha vékonyra hengerelt tészta főtt (Kamyr). Egy mártást étel táplál az íj párolt zsírt a húslevest. Szintén népszerű kuyrdak (sült máj szeletek, vese, tüdő, szív és m. P.), Kespe vagy Salma (tészta) sorpa (húsleves), ak-sorpa (tej leves hús vagy húsleves Kurt). A főételek és gyakran tartalmaznak a különféle főtt kolbász - Kazy (lóhús kolbász, osztva a mértéke a kövérség) kártyát. shuzhyk. Korábban a főételt is egyszer kezelt népszerű a pásztorok töltött gyomor ispekaemy hamu (analóg haggis), de most úgy tartozik az egzotikus, még a kazah.
Népszerű ételek „sirne” (főtt a bográcsban sült bárány hagymát és a burgonyát) és a „Palau” (pilaf kazah sok hús és sárgarépa)
Hal ételek legismertebb Koktal - Forró füstölt hal, fűszeres zöldségek.
Kuyrdak - hagyományos kazah húsétel
A főzés széles körben használt bárány, marha, ló hús, néha teve. Használata halat és tenger gyümölcseit hagyományos lakói számára a Kaszpi-tenger partján, és az Aral-tó. Mivel a nomád életmódot, a madár nem hígul, és jelen volt csak, mint egy játék vadászok.
Jól ismert édesség is „shertpek” - keveréke a méz és a ló a zsír „kazi”. Alapvetően ez volt, hogy dastarkhan kazah báis.
Hagyományos kenyér háromféle: baursaks - sült forró olajban bográcsban kerek vagy szögletes darabot a tésztából, sütemény sült forró olajban és -shelpek „Taba-nan” tandyrny - sütemények, ispechonnye agyag edények mellett a trágya. A leggyakoribb baursaks, mivel ezek könnyen előállíthatók a szántóföldi körülmények között - a bográcsban, és ma is hagyományosan készített bármely ünnepség kétségtelenül, hogy további díszítés az ünnepi asztalra, míg a tandyrny igényel tandyrnyh kályhák és poksya többnyire állandó területeken (nagyvárosokban a Nagy Selyemút, néhány téli tábor legelő (қystau - telelő)).
A fő fajták a hagyományos kenyér: Taba-nan (Taba-pan) - sütött kenyeret a parazsat (a tésztát megsütjük két serpenyő), baursak (kis zsemle), shelpek (kis sütemény), nis-nis (Chak-Chak) és tandoor kenyér .
A fő ital tea. Bármilyen dastarkhan végződik tea. Sőt, kazah tea - egy erős teát tejszínnel, valamint a tea angolul. Kazahsztán lakosok tea fogyasztása az egyik legmagasabb a világon - 1,2 kilogramm fejenként évente. Összehasonlításképpen, Indiában csak 650 gramm egy főre jutó.