Jellemző a vágóhídra
A cég AP „Sborovskoe” kényszerítette az állatok levágása miatt végzik a vágóhidakon. Egyemeletes épület egy viszonylag lapos területen helyezkedik el, valamivel magasabban. Kerítéssel körülbelül 2 méter magas. A helyszínen beutazását egy konkrét barázda, amely tele van fertőtlenítő oldat kezelésére a kerekek a járművek. Egészségvédelmi zóna - 500 m.
Az épület alapja konkrét. A falak cement-mész panelekből készülnek. A falak belsejéből 1,5 méter magasságig csempézik, a mennyezetre fehérre festettek. Falak és válaszfalak repedések és lyukak nélkül.
A padló a helyiségben beton, a felület lejtése a csatornába. A mennyezet fehérre festett, sima, gödör nélkül. Az ajtók a helyiségben simaak, hogy elkerüljék a por felhalmozódását a felületen. A berendezés könnyen tisztítható, mosható és fertőtleníthető. Az asztalterítők rozsdamentes acélból készültek.
A termék által használt víz megfelel az ivóvíz egészségügyi adatait: átlátszó, színtelen, idegen szag nélkül. A vízkút a vágóhídon kívül található. Szellőzés és mesterséges megvilágítás (izzólámpák).
Az intraeconomikus vágás körülményeinek jellemzői. Az elővizsgálat ellenőrzése.
Sok állatot, amely a vágóállomásra érkezik, egy állatorvos ellenőrzi. Újraalkérli az állatok számát, és ellenőrzi a kísérőokmányban rögzített levelezést. Ezután az állatokat súlyvizsgálatnak, állatorvosi vizsgálatnak és hőmérésnek vetik alá. Az állat-egészségügyi ellenőrzés helye jól lefedi.
A vizsgálat során az állatok figyelni, hogy a általános állapota, a helyzetben a fej, az állam a szem, a bőr, a természet a mozgás, az állam, az ízületek, a gyakorisága és típusa légzés, zihálás, és a lejárat a természetes nyílásokon való szennyezettség folyékony széklet végbélnyílás, a farok és a gát, a jelenléte vagy hiánya gumi , puffadás, az orrüveg tükörszárazsága. A nőstényeket a tőgy megvizsgálja, a hímek skrotummal rendelkeznek.
Az állatokban tapasztalt összes viselkedési rendellenességet és hiányosságot a Journal of Animal Searches tartalmazza. A tételben vagy külön-külön történő feldolgozásra szánt egészséges állatok ebben a magazinban is szerepelnek.
Az összes állat nyilvántartásba vétele a naplóban szükséges ahhoz, hogy elősegítse az anyag rendszerezését a vágóhídi állatorvosi szolgálat munkájában, valamint minden utalás esetén bármilyen utalást adjon. A kimutatott beteg állatokat folyékony anilin festékkel vagy speciális színes festékkel jelöltük.
Obeskrovlivanie - felelős művelet, mivel a vér eltávolításának mértéke függ a hús áru- és egészségügyi minőségétől, tárolási ellenállásától, valamint a vér hozamától.
A vérzés mértéke számos tényezőt érint, de mindenekelőtt az állatok és vazomotorok idegrendszerének állapota befolyásolja a szív és az erek aktivitását.
Hogy jó vérzés a hasított be kell állítani, mielőtt a vágóállat és nyugodt, hogy lehetővé tegye a durva kezeléstől, és még inkább, hogy megszüntesse a dobogó, kanyargó farok beállításakor a vágás helyére. A tartós állatokat puha kártevőkkel kell bevonni. Ebben az esetben, megszűnt mechanikai sérülés állati test, zúzódás, törések a csontváz, amely rontja a minőséget és irha és a hús.
Az állatok vérzésére egy bekezdésben, derékszögben vágva a nagy erek - a jugularis vénába és a carotis artériába. Végezzen vízszintes vérzést.