Hogyan kell sütni pita
A kilencvenes években, a közepén a nem fizetés, egy alkalommal olyan műszaki berendezés elárulta a fizetést zsák lisztet. Előfordul, hogy a házakat akár tíz zsák. Ez volt számomra a legfontosabb árfolyam és a létfeltételek a család. A liszt volt a barter cserébe más élelmiszeripari termékek, egyes eladott arány, akiktől voltak, egy részét a kenyeret sütött magukat. A szomszédok a szálló volt malosemeynumu családi örmények ezekkel is, volt egy csere liszt más termékek.
Tőlük tanultam először, és hogy vékony sütemények sütnek és enni kenyér helyett úgynevezett lavash. Természetesen ők kezelték, hogy ő sütés a szomszéd, és látom, hogy mivel nagyon sok, és most gyakran vásárolnak pita.
És csinálták:
három csésze liszt került sor:
egy teáskanál cukor
Két evőkanál száraz élesztő
két teáskanál só
két teáskanál napraforgóolaj.
Cukor élesztőt vízben oldjuk, és helyezzük egy meleg helyen tizenöt percig. Ebben az időben, kevert só és a liszt egy nagy tálban készült tsetre mélyülő. Ezután vizet öntünk a lisztet, növényi olajat adunk hozzá, és az összes jól elkeverjük.
Tisztítsa meg a felületet az asztal és elrendezni a tésztát erőteljesen összegyúrjuk tíz percig. Rendszeresen adunk a tésztához, és összegyúrjuk a lisztet, amíg, amíg stnovilos rugalmas. Miután a tésztát hengerelt egy labdát, és hagyjuk állni két órán keresztül, amely egy törülközővel.
A sütő felmelegszik 230 fok, és ebben az időben előkészített edények.
Ezután a kész tésztát volt osztva több részre, és hengerelt réteg 1-2 mm vastag. Óvatosan átszúrja a lyuk, és meghintjük a víz tesztet. tészta réteget tedd a sütőbe, és süssük körülbelül öt percig.
moderátor úgy döntött, a legjobb válasz
Hogy előkészítse a pita van szükség: 1 teáskanál szárított élesztő 1 teáskanál só. 1/2 teáskanál cukor, 1 evőkanál növényi olaj, 1 csésze meleg vízzel, 3 csésze liszt.
Először, élesztőt vízzel elegyedő, só, cukor és növényi olaj, majd hozzáadjuk a lisztet. Gyúrjuk egyenletes lágy, rugalmas tésztát. Takarjuk le a tésztát egy törülközőt, és hogy ez egy pihenni körülbelül 20 percig. A kész tésztát ossza szét 15-20 darab. Minden része a kiépítés a lehető legvékonyabb, és a végén finoman nyúlik a kezét. A tésztát kell szinte átlátszó. Jó bemelegítés egy serpenyőben, és megsütjük mindkét oldalát néhány másodpercig olaj nélkül. Ready lavash eltávolítani a serpenyőbe, szórjuk meg vízzel, és fedjük le linóleum. Ehhez minden pita (megszórjuk szükséges vizet mert ha nem lesz száraz és nem rugalmas).
Azt hiszem, nincs tészta és sütőipari könnyebb, mint a pita.
Alap tészta termékek - liszt, víz, só.
Speciális szabályok nem érvényes, mert a liszt jön más.
A tészta legyen rugalmas, ezért meg kell gyúrni hosszú.
Olaj- és adott esetben üzembe az élesztőt, de lágyabb pita kenyeret.
Elhagyva a tésztát több órán át, majd osszuk labdák és vékony gördülő.
Süssük lemez teszt a nyílt tűzön.
A száraz serpenyőben egy tányér, nagyon meleg.
És csak ezután sütjük pitas, obzharivaya őket mindkét oldalon.
Az alapvető recept: A készítmény a Lavash liszt, víz hozzáadásával sót gyúrt tésztát, amely hengerelt a pelletek alakjában 1 mm vastag, és 30 cm átmérőjű fektetve Lavash serpenyőben, és sütőben kiégettük, anélkül sütőzsír .. Még sütött és szárított.
Keverjük össze a hozzávalókat, és az adatokat 30 percig, hogy meleg helyen. Roll körök 1 mm vastag. Süt a száraz serpenyőben alatt nagy meleget. Sült gyorsan 5 -10 másodpercig mindkét oldalon.
Összetevők a pita
Lehet sütni vízzel vagy savas ételek! Kell, hogy nagyon meleg! És azonnal fóliába csomagolva, vagy a papír!