Heh hal - egy klasszikus recept a koreai, heh makréla és a csuka, a haza, a ls

Nem is olyan régen, koreai konyha volt a csoda élő emberek számára a volt szovjet helyet. Ma azonban, éles és fűszeres keleti savanyúságok és telepedett le a régióban. Az egyik szokatlan ételek - heh hal. Ez a nyers filé pácolt fűszerek és zöldségek. Hogyan heh halat, így kiderült, tényleg finom?

Egy kis történelem

Heh tekinthető egyszerre Koreában és edények, valamint snack. Készítsünk ez a hús és hal, főleg a sárga tőkehal vagy tonhal. Heh alakult ki a 11. század Kínában; ő nagyon szereti a Konfuciusz. Azonban, miután egy nagyszabású járvány, akkor eltűnt a kínai konyha, de megszilárdította koreai - Új újragondolását.

A recept, amelyen Heh elő Korea úgy tűnik, túl időigényes az európaiak számára. Ebben az összefüggésben továbbra is hajtott adaptációi főzés ételeket.

finomságok főzés

Cook ez az étel nagyon egyszerű, de ügyességet igényel. Mert hee kell hozniuk azokat filézett nem túl csontos halak. Alkalmas mind a folyami és tengeri: makréla, márna, márna, harcsa, sügér, hering, lazac, rózsaszín lazac. Akkor főzni, és a csuka, de a lakója tározók elég csontos.

Ha úgy dönt, hogy nem, heh, ne szedje a fagyasztott hal. Amikor jégmentesítő el fogja veszíteni az integritás és „árucikk” típus. Meg lehet vásárolni a boltban készen filé, ami nagymértékben csökkenti a munkaerő-költségek idején előkészítése.

Vágjuk a halat kell egy éles késsel vékony csíkokra. Túl vastag bőr jobb első eltávolítani, hogy hee nem derült ki, túl kemény.

Hozzáadása után ecet darab törékennyé válnak, így amikor összekeverjük óvatosnak kell lenni. Ellenkező esetben a hal lesz az összhang a zabkását.

Mivel heh - koreai étel vannak kötve, hogy jelen legyen a koriander és a piros paprika. Hagyományosan a koreai savanyúság is fel cukkini, sárgarépa, káposzta, padlizsán.

Heh frissen készített lesz a tökéletes uzsonna szokások, a mellett, hogy a hús és az első tanfolyamok. Halszeleteket tudunk szendvicsre vagy sütemények, saláták.

Lehet, hogy a javasolt receptek nem elég ahhoz, hogy tükrözze az íze a jelenlegi, meglehetősen unalmas koreai ételeket, de ezek könnyen főzni otthon.

klasszikus heh

összetevők:

• 800 g halfilé;
• 1 hagyma;
• 3 metélőhagyma;
• 1 órán át. L. cukor;
• 2 evőkanál. l. szójaszósz;
• 1 evőkanál. l. bors;
• 2 órán át. L. ecet;
• csipet só;
• zöldek;
• 1 erős paprika;
• 3 evőkanál. l. bármilyen növényi olaj.

előállítás:

1. Az aprított szalma hal öntsük sót, öntsük az ecetet és alaposan keverjük össze.
2. Tisztítsuk meg a hagymát és vágjuk csöng.
3. Metélőhagyma héja és vágjuk apró darabokra.
4. Egy kis fazék vagy serpenyő melegítsük az olajat.
5. Keverjük a halakban, olaj, hagyma, fokhagyma, paprika, cukor és mártással.
6. Zöldek és csípős paprika darált, és tegye be az edénybe.
7. Hal állni 30 percig, és tálaljuk.

Ilyen heh hal, tette a klasszikus recept, akkor egyszerű, hogy otthon ebédre vagy vacsorára. Hozzávalók ételek nagyon egyszerű, és vannak minden családban.

Hye-koreai

Ha úgy dönt, hogy főzni heh halat koreai ételek recept egy kicsit bonyolultabb.

összetevők:

• 300-400 g halfilé;
• 1 órán át. L. koriander;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 3-4 hagyma;
• 1 evőkanál. l. pirospaprika;
• Cikk 1.5. l. ecet;
• 1 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• zöldek;
• szójaszósz;
• növényi olaj.

előállítás:

1. Melegítsük fel a serpenyőben, adjuk hozzá az olajat, és gyorsan megsütjük a paprikát is.
2. Az izzók megtisztítják és karikákra vágott.
3. Gerezd fokhagymát és karaj gyógynövények.
4. Keverjük össze egy külön tálba a szójaszósz, koriander, só, bors, ecet, cukor.
5. Fűszerek mix aprított hal, fedél és tegyük hűtőbe egy pár órára.
6. Ismét keverjük, és tegye a kis lemezek vagy tál, és tálaljuk.

heh makréla

Nagyon finom kapott heh makréla. Recept tartalmaz néhány összetevők és könnyű főzni. Az egyetlen probléma - vásárolni a friss halat, valamint a makréla elsősorban értékesített fagyasztott üzletben. Kényeztesse neki, hogy legyen nagyon óvatos, mert lehet szakítani leolvasztás után filé.

összetevők:

• 1 makréla;
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál. l. citromlé;
• 0,5 óra. L. só;
• 1 órán át. L. cukor;
• 1 órán át. L. növényi olaj;
• fűszer koreai sárgarépa.

előállítás:

1. Makréla filé vékony csíkokra vágjuk.
2. Hagyma héja és aprítsuk fel a gyűrűket.
3. Keverjük össze a halfilé és hagyma.
4. Sózzuk, fűszerezzük a sárgarépa, a cukrot, a citromlevet, növényi olaj.
5. Minden hozzávalót jól összekeverjük, és tegye hűvös helyre 6 órán át.

Ez az étel könnyű főzni este, és hagyjuk a hűtőben egy éjszakán át. Reggel ízletes hal.

Saláta pácolt makréla

összetevők:

• 1 kg fagyasztott vagy friss bonitó;
• 3 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 3 óra. L. szezámmag;
• 2 órán át. L. szárított fűszerek;
• 100 g szójaszósz;
• 0,5 liter almaecetet;
• só, bors, cukor ízlés.

előállítás:

1. Halfilé tegye egy tálba széles alján.
2. Öntsük a almaecet hal.
3. Tedd a tetején egy lapos edénybe, és hagyjuk 2 órán át pácoljuk.
4. Ebben az időben, héja és lereszeljük a sárgarépát hosszú szívószálak a koreai reszelő. Ha egy ilyen reszelő nem áll rendelkezésre, akkor egyszerűen vékonyra szeletelt zöldségeket.
5. Tedd a reszelt sárgarépát egy tálba, és szórjuk meg sóval, cukorral és borssal. Keverjük. Akkor adjunk hozzá 1 evőkanál. l. ecetet.
6. Hámozott hagyma karikákra vágott.
7. Melegítsük a serpenyőben jól, és öntsük a növényi olaj.
8. Hagyma és szezámmag enyhén megpirítjuk.
9. Amikor a hal pácolt, azt hajtsa egy tésztaszűrő, és tegye a sárgarépát.
10. Hozzáadjuk a hagymát, szezámmag és a szójaszósz.
11. Keverjük jól össze, és hagyjuk a salátát a hűtőben egy-két órát.

heh csuka

Egy másik változata a koreai ételek, igazítani a körülmények, - heh csuka recept, hogy lehet otthon készült.

összetevők:

• 1 kg filé;
• 3 hagyma;
• 3 sárgarépa;
• fej fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. cukor;
• 2 evőkanál. l. ecet;
• Fekete és piros paprika;
• 1 órán át. L. koriander;
• zöldek;
• 50 g növényi olajat.

előállítás:

1. Fogasfilé csíkokra vágva.
2. Sárgarépa, hagyma és fokhagyma tisztítható. Sárgarépa lereszeljük, vágjuk a hagymát szeletekre, zúzott fokhagyma.
3. Keverjük össze a hal és zöldség, a cukrot, a fűszereket, sót, ecetet.
4. Növényi olajat egy serpenyőben melegítsük a jól.
5. Öntsük a hal és zöldség, keverjük.
6. Adjuk hozzá a szójaszósz.
7. Megosztása keveréket egy üvegtálba és hagyjuk pácoljuk 12 órán át.
8. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és tálaljuk.

Természetesen, az egyik legegyszerűbb lehetőség Heh főzés hal - egy klasszikus recept. Azonban, ha szeretné meglepni szeretteit egy szokatlan ízű, érdemes kipróbálni, és főzzük, például egy tál koreai. Hal, fűszeres, illatos pác fűszerekkel, amely méltó a nyaralás asztalra.

Olvassa el más érdekes rovatok

Kapcsolódó cikkek

• Recept sózás hal otthon, sózás hal szárítás, sózás hal, szárítás hal

• Recept Burgonya rakott hal

• Receptek otthoni előformájához télen - uborkasalátával Nezhinskii