5. Alternatív módon sört kávé
Avid kávéivók valószínűleg már kipróbálták a kávé, főzött alternatív hario, aeropress, kemeks és így tovább. Ezzel szemben a szakmai kávéfőzők, ezek az eszközök normális arány, kis helyen elfér.
Miben különböznek, hogy hány van, és mit kell tenni velük - mondja a felülvizsgálat során.
A legismertebb az összes alternatív módszerek sör. Kávé készül könnyen és viszonylag gyorsan (körülbelül 4 perc), a nagyon francia-press viszonylag olcsó. Ahhoz, hogy egy finom kávét, fontos, hogy kövesse a csiszolás gabona - ez kell a nagy és egységes.
A aeropresse lehet készíteni egy erős kávét, hasonló az eszpresszó, vagy megváltoztatni az arány a víz és a gabona, és egy italt egy könnyebb ízű átlátszó.
Sörfőző kávé finoman őrölt. Cook kávé aeropresse nagyon egyszerűen és gyorsan, a legfontosabb nyomon követni az idő: a gabona kell vízzel érintkezve nem több, mint másfél perc alatt.
A fő plusz aeropressa - a mobilitást. Meg lehet venni veled még az irodában, bár a kampány, bár a vonatot.
3. HARIO / PUROVER / a V60
Tölcsért V60 (gyakran nevezik Hario - produkciós cégek, néha purover - a sör technológia) - szintén meglehetősen egyszerű, és ami a legfontosabb, élvezetes, úgy, hogy sört kávé: ez olyan, mint egy rituális, mint a tea szertartás. A tölcsér van elhelyezve a szűrőpapírt, öntjük a kávéőrlő közeghez, majd egy nagyon vékony vízsugarat öntött egy körkörös mozdulatokkal. Kávé hario lesz világos és illatos.
Kemeks - ez nem csak egy eszköz sör kávé, hanem stílusos belső elemet. Először kemeks készült amerikai kémikus Peter Shlyumb 1941, amely összeköti a lombik, üveg tölcsér segítségével a pereme fa és bőr. Elegáns kialakítás kemeksa lehetővé tette, hogy „világít” a több film, és lesz egy kiállítás a New York-i Museum of Modern Art.
Főzött kávé kemekse mintha hario: nagyon lassan istállót vizet a kávét. Mivel a meglehetősen durva és interakció a levegőben kávé kiderül, könnyű és illatos, ez egy kicsit keserű, de kiderül, édes illatát. Kemeks tökéletesen alkalmas arra, hogy ülés mellett egy jó kávét, akik nem szeretik a kávét az ő nyers és keserű ízét.
Szifon néz ki, mint egy titokzatos eszköz a kémia laborban: két lombik, égők, nargetaya víz felemelkedik - ez jól néz ki! Drink maga tiszta és átlátható, kávé nélkül felfüggesztés, hanem egy sűrű gazdag ízű.
Főzött kávé lassan szifon. Először vízzel (körülbelül 95 fok) hatása alatt a hőmérséklet podnimatessya a lombik aljára, a felső - kávéval. Van egy ital főzött körülbelül egy percig, majd megszüntetjük a melegítést, és a szűrőn keresztül áramlik az alsó lombikba.
A design meglehetősen nehézkes, a folyamat időt igényel, és a figyelmet, hogy a szifon alkalmas inkább hatni barátok egy párt, mint a kávé, önmagában reggelire.
Nos, mondani egy pár bónusz kiválasztása és előkészítése kávé titkok bármelyikét az alábbi módszerekkel:
- jobb felhasználása monosort, keverék helyett inkább.
- Könnyű sült gabona, pirított alatt espresso lesz túl keserű és fanyar ízű, az „alternatív” keresni könnyebb sült.
- Grind és sört kávé jobb, mint közvetlenül a pörkölés után, és 4-5 nap múlva.
- őrölt kávé megőrzi az ízét 4-5 nap, sült kukorica - körülbelül egy hónap.
- hogy jó őrlést: használja zhernovnuyu daráló, és ha van egy lehetőség, hogy vásárolni kávét gyakran kevés - csak kérni a barista őrölni, hogy egy adott eljárás sör.