Sushi tekercs otthon
Japán konyha, mint a nagyon sok, de ez annyira különbözik a miénktől, hogy gyakran úgy tűnik, hogy az otthoni, például sushi - lehetetlen. Ez egy nagy hiba, sőt, főzés tekercsek viszonylag egyszerű és gyors folyamat. Sokszor belemerül a barátok és a család ezt az ételt. Félsz a rengeteg ismeretlen szavakat és komplex összetevők receptek az interneten? Megmondom, hogyan kell kicserélni őket egy egyszerű és megfizethető, anélkül, hogy kárt az ízlése. De néhány dolgot még meg kell vásárolni egy külön részleg a föld, amely minden szupermarketben.
Szóval, mi kell készíteni a költségvetést sushi:
-Makis mat;
-fapálcával;
-nori (ugyanazt a fekete csomagolást Rolle);
-wasabi (zöld port, szárított formában kapható, hígítjuk forró víz);
-Ginger (rózsaszirom, mint a káposzta, értékesített műanyag üvegekbe csomagolás, azt javasoljuk, hogy használja a második lehetőség - tovább tart);
Az összes speciális összetevőket. Mi jár a tölteléket. Általában kitöltésével maki-tekercs bármi lehet - függetlenül a kedvesem kérem. Adok egy példát a legáltalánosabb termékeket.
-sushi rizs. A megfelelő főzési semmi különös a normál más. Vegyük az egyik, ahonnan a szakács kását.
-avokádó. Ez elérhető összetevőket, de beszélünk a költsége a föld. Vegye friss uborka, semmi vesztenivalója.
-sajtkrém „Philadelphia” krémsajt. Alkalmas hagyományos zsír ömlesztett sajt.
-repülő halikra. Vegye préselt. Sokkal olcsóbb, ez finom.
Végül a hal alkatrész. Itt valóban választani minden kedves kérjük: rák botok, garnélarák, főtt tintahal, füstölt hal. Csak ne legyen nedves - nem vagyunk Japánban, aki tudja, mit.
Minden alkatrész van az asztalon, kezdjük:
Először főzzük meg a rizst. Sok szempontból ez a legegyszerűbb. A legfontosabb dolog - jól megmosott rizst. Mossuk, amíg a víz tiszta. Akkor főzzük Aerogrill. Ez a gyors, kényelmes, és ami a legfontosabb, minimális kockázattal, hogy átalakul egy alaktalan kása, sushi fontos. Szoktam használni Aerogrill melegebb.
Ekkor, oldjuk 2 evőkanál Japán ecet 2 evőkanál cukor és 2 tk sót. Mindez összekeverjük a rizzsel, és hagyjuk kihűlni. Töltelék vékony csíkokra vágjuk.
Roll egy asztalon mat, akkor tegye a nori. Vékony lemezes tekercsek a felére csökken, egy egész nagy tekercsekhez. Finoman felviszik nori rizs, vékony szál közepén kenetet a wasabi. Tedd a töltelék a lakás keskeny vonal egyértelműen a közepén.
És a lényeg - gördül le a földet! Ehhez óvatosan emelje a szélén a mat, nyomja meg a töltés, and roll hömpölyög a szőnyeg. Egy kis kört az asztal körül, hogy jobban csatlakoztatott igridienty. Bontsa ki a szőnyeg.
Egy nagyon fontos részlet: a kés, amivel csökkenti a keletkező tekercs legyen nagyon éles és hideg. Ehhez dip jeges vízbe. Óvatosan vágja a tekercs hat egyenlő részre.
Minden tekercs kész! Akkor díszítjük az ízlése, és tálaljuk.