Pite csokoládé töltő receptrel fotóval
Szükséges lesz az élesztő tészta gyúrása és a csokoládé töltése. Ez a recept olyan pite-t hoz létre, amely nem igényel expozíciót egy meleg szobában - ez hűtőszekrényt igényel. A vaj két részre oszlik, és 30 percig a konyhaasztalon marad. - lágyításhoz. Használhat krém margarin vagy növényi zsír terjedését.
Mérje meg a megfelelő tehéntej mennyiségét - kecske, mandula, cédrus vagy kókusz. Hideg vagy meleg van - tetszés szerint. Ebben az esetben nem szükséges fűtött folyadék használata. Töltsük ki a szükséges mennyiségű száraz élesztőt, hagyjuk 5 percig, majd keverjük egy kanállal. Ez idő alatt kiszáradnak, és a tömeg homogén lesz.
A nyers csirke tojást összetörjük a tésztakeverékbe. Egy kanállal vagy egy halogénnel keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Használhatja a keverőt, hogy összekeverje az összetevőket a liszttel, majd keverje össze őket a kezével vagy egy kanállal.
Pour cukrot, egy csipet sót és keverjük össze. Az ízesítéshez adj hozzá vaníliacukrot is. Vegye búzaliszt prémium - a tészta kap puha és rugalmas, és készen áll a finom süteményeket és jó lesz, hogy tartsa a formáját.
Alaposan keverje össze az összes összetevőt - kap egy vastag tömeget. Helyezzen egy vágódeszkát vagy konyhai asztalra, lisztbe öntve, megszórjuk és feltekerjük. Kézi gyúrni a tésztát kb. 1 percig. oszd meg félig. Keverjen ki két lapos süteményt 5 mm vastagságú, egyiküknek nagyobbnak kell lennie.
Minden tészta torta bőven borított puha vajjal - széles kést hordoz.
Először forgassa a tortát egy tekercsbe, majd csigát készítsen. Ennek eredményeképpen 2 tesztet kap a tesztből. A hűtőszekrénybe tegye a felső polcra 1,5 órán keresztül, a hűtéstől függően egy puff élesztő tésztát kap.
Addig készítsünk egy csokoládé tortát. A mély edényt öntsük kakaópor, cukor, kukoricakeményítő és a búzaliszt - Mix. Mérjük meg a szükséges mennyiségű tejet, és szakítsuk félbe.
Száraz keveréket öntse be egy darab tejbe, és egy másik alumínium üregbe vagy egy vastag falú serpenyőbe hevítse. Tegye a tejet közepes hőségre, és forraljuk fel. Ezután öntsük az elkészített keveréket vékony csepegtetővel. Csökkentse a hőt és főzzük folyamatos keverés közben körülbelül 2 percig. A töltés hűvös egy lemezben - vastagabb lesz.
Vegye ki a tésztát a hűtőből, és csavarja egy 5-6 mm vastag réteget. Helyezzen egy kisebb tortát a sütőlapra - pergamentpapírral borítva. Szükség esetén zsírozza a növényi olajat.
Tegye az egész csokoládé tölteléket a sima torta közepén. Óvatosan használjon evőkanál vagy kés, hogy simítsa ki, és ne érje el a szélét, különben nem fog szorosan működni. Kapcsolja be a sütőt és melegítse fel 200 fokkal.
Tegyen egy tésztát egy második rétegen, és alaposan ráhúzza az aljára. A pite felületén tegyen lyukakat villával vagy fogpiszkálóval - kilépjen a levegőből. A tojássárgáján adjunk hozzá néhány csepp vizet. Kenje meg a tésztát szilikon kefével. Megszórjuk szezámmaggal.
Tegye be a sütőbe, és körülbelül 50 percig süssük. A tetejének kéregszerűnek kell lennie. Kapcsolja ki a sütőt és kapja a tortát - a nedves töltelék miatt kicsit leesik a közepén. Melegítse a süteményeket apró darabokra, és szolgálja őket az asztalra. Kiderült, hogy réteges, enyhén friable pite egy finom csokoládé töltelékkel. Bon appetit!