Pie hal és a rizs élesztő tészta - lépésről lépésre recept fotókkal és sütemények
Azt javasoljuk, hogy tölteni egy kis időt és energiát, hogy legyen szíves a család egy finom és kiadós hal pite rizzsel. Ha egy ilyen torta, hogy kiegészítse a saláta friss zöldség, azt be lehet nyújtani, mint egy teljes ebéd vagy vacsora. Ezt a masszát az élesztős tészta megtartja a formáját is, ha vágás, így nagyon kényelmes, hogy vigyen magával dolgozni, vagy hogy a gyermek az iskolába, mint egy finom uzsonna. By the way, ez a recept a hal illeszkedik szinte bármilyen, mindaddig, amíg ez nem volt száraz, és a csontok is voltak kisebb. Vágjunk bele!
Hozzávalók haltorta és a rizs élesztős tészta (az átmérője 22-24 cm):
- tej - 250 ml
- krém - 50 g
- vaj - 50 g
- Friss préselt élesztő - 12 g
- cukor - 1 evőkanál
- Só - 1 teáskanál
- Búzaliszt - 500 g
- tyúktojás - 1 db. (A kenéshez)
- Ábra kruglozernisty - ¾ csésze
- halfilé (bármilyen halat az ízlése) - 350 g
- hagyma - 1 db.
- vaj - 30 g
- friss fűszernövények - egy kis köteg (nem kötelező)
- só és bors - ízlés
Pie hal és a rizs élesztő tészta - recept:
A vajat megolvasztjuk és félretesszük hűlni. Meleg tejet egy mikrohullámú sütőben vagy egy lemezre, hogy testhőmérsékleten vagy valamivel magasabb (ami még fontosabb, a hőmérséklet ne legyen több mint 40 ° C). A meleg tej megszórjuk egy evőkanál cukrot, és adjunk hozzá friss élesztő. Whisk keverjük, és hagyjuk 5 percig, hogy az élesztő aktív.
5 perc elteltével, adjuk hozzá a lehűlt egy tál vaj és tejföl (bármely zsírtartalom). Keverjük habverővel.
Keverjük össze a lisztet sóval és szitál. Kis részletekben, adjuk hozzá a lisztet a folyékony alkotórészeket.
Gyúrjuk kelt tésztát a hal pite. Először keverjük kanállal vagy habverővel, és olyan mértékben, hogy a tészta kezd sűrűsödni, elkezd keveredni kézzel.
Miután a tésztát a dudor találkozik, eltolja azt munkafelületre, és gyúrjuk 5 percig, vagy tovább. A tészta legyen rugalmas, homogén, puha és hajlékony. Munkafelület dagasztás során is pripylyat kis lisztet, de csak mértékkel megfigyelni!
A kapott sima zsemle tésztát tegyük egy kikent tálba. Fedjük le a tálat fóliával, vagy egy nedves törülközővel, és tedd meleg helyre (ha a ház elég meleg, akkor csak hagyja az edényt az asztalon) 1 órán át kelt tésztát eljött.
Közben előkészíti a tölteléket a hal pite.
Először húsleves vagy víz, forraljuk fel a rizst majdnem akár teljes készségét. Swing ez a szitán, és hagyjuk kissé kihűlni.
Tiszta hal el a csont és bőr (ha van), és apró kockákra vágjuk.
Hagyma szelet a lehető legfinomabban. Zöldek és apróra vágjuk.
Egy tálba, csatlakoztassa a már kihűlt rizs, hal, hagyma és gyógynövények. Felolvasztjuk a vajat, és adjuk hozzá a díszítők is. Spice tömeg só és bors.
Keverjük. Ebben a hal vagdalt hús készen áll!
Egy óra elteltével vegye ki a tésztát, idővel meg kell növelni a hangerőt.
Tedd a kelt tésztát a munkafelületen, enyhén bélyeget és osszuk 2 egyenlőtlen részre (2/3 és 1/3).
Egy kisebb része a tészta félre, és egy nagy tekercs egy kört, amelynek átmérője nagyobb, mint a tényleges sütés, hogy képes legyen egy peremet alakítunk. A vastagság a lemezes szerkezet körülbelül 5 mm.
Sodrófa betét tésztát alakja és formája szegélyek.
Tedd a tésztát hal töltelék rizzsel, szint és nyomkodja le.
Alsó része a vizsgálati és kigurulás és lefedi a töltelék.
Az élek a vizsgálati csatlakoztassa (nagyon kényelmes csinálni villával), a felesleges tésztát, ha van ilyen, gondosan levágtuk (ha szükséges, lehet vágni a „hal” nyert törmelék). Alakult pite legyen „maradék” 10 percig.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C „pihent” torta kenje rántotta. A rendszer segítségével a nyársat, hogy a vizsgálat több lyukakon keresztül a gőz benne.
Helyezzük a torta rizs és hal a forró sütőbe, és süssük 35 percig.
Kész sütés hagyjuk kissé kihűlni.
Pie hal és a rizs élesztő tészta kész! Darabokra vágjuk, és tálaljuk.
Reméljük, hogy lépésről lépésre recept fotók segít főzni ezt a csodálatos torta nélkül a szóváltás!
