Kovász a joghurt készítmény válassza ki és mentse

Élő élesztő számára joghurt - egy egyedülálló szimbiózisa élesztőt és hasznos baktériumok. Ebben a cikkben fogunk válaszolni a leggyakrabban feltett kérdéseket, és felfedi néhány titkot.

Mi a starter joghurt?
Kovász a joghurt készítmény válassza ki és mentse


Ez egy sor a baktériumok és élesztők, amelyek jellemzőek a kefir szemcsék. Ez a készítéséhez használt joghurt otthon.


Mi száraz kefir starter:

Ez a baktérium - branded kártya a jelen erjedni joghurt. Gyárt riboflavin (B2-vitamin) és a nikotinsav. Ezek a vitaminok, tejsavbaktériumokat használnak a növekedés és fejlődés.

Ezen túlmenően, az Acetobacter aceti termel jótékony B12-vitamin. Ez a vitamin részt a vérképzésben, és csökkenti a koleszterinszintet a vérben.

Ezek élesztő szimbiózisban lactobacillus segítse azokat megfelelően és egy komplex természetes antibiotikus anyagokat, amelyek segítenek a szervezet jobban megbirkózni a különféle betegségek és gyulladások kezelésére.

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Termofil streptococcusok ismert, hogy képesek feldolgozni a tejcukor (laktóz) tejsavvá és tejet termelnek vérrög.

Lactococcus lactis subsp. lactis

Ezek lactobacillus indul érlelés alkotnak kellemes aromájú, fermentált tejtermékek a termék.

Lactococcus lactis subsp. diacetylactis

E baktériumok amikor az erjesztés - így kefir egyedi ízét.

Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Híres baktériumok: acidophilic és bolgár bacillus. Ismert, hogy képesek elnyomni a nem kívánt mikroflóra a bélben, hatékonyan távolítja el a méreganyagokat a szervezetből. Ha a joghurtot és acidophilus termékek ezek a baktériumok „az első öntött, hogy” a joghurt - ezek egy részét egy nagy komplex tisztító és gyógyító a szervezetben.

Milk „különleges erők.” Csak tisztítani a beleket kórokozók bélrendszeri betegségek.

A szimbiózis a baktériumok és élesztők a tejes italok ad neki hihetetlen minőség - íz- és tulajdonságai idővel változhatnak.

Ha lehetséges - meg az összetétele a kovász a gyártó. Általában a csomagolásán azt jelzi „mikroflórája kefirszemcsékből”, és a részletes szerkezet kiderült az utasításokat a kefir önindító, vagy a hivatalos honlapján a gyártó.

Mennyire hasznos a kefir kovászos?


Házi joghurt a következő előnyökkel jár:

- ez garantálja tartósítószert nem GMO-k. Ön teljes ellenőrzése alatt a termék.

- ő biztosan állapotú. Kefir osztható egynapos (puha, alkalmas a bébiétel), két napos és három napos (csípős ízét és ajánlott felnőtteknek). Az egynapos tejfeldolgozó ital szinte lehetetlen vásárolni, mert úgy vélik, az ilyen az első 20-30 órában a gyártási időt.

- serkentik a helyes bélműködést (itt meg kell figyelembe venni, hogy a különböző típusú italok a bél különböző módon: egy napos gyenge, három - krepp).

Hogyan kell tárolni a kefir starter?


A legjobb módja annak, hogy a kovász - tedd a fagyasztóba. Alacsony hőmérsékleten fagyasztva szárított baktériumok - optimális környezetet szennyezze a tej.

Akkor tárolja a hűtőszekrényben. Általában ez egy kicsit csökkenti eltartható. Hogy pontosan - ez jobb, hogy meghatározza a gyártó egy adott erjedésnek. Például erjedésnek joghurt VIVO 12 hónapig tároljuk a hűtőben, és 18 hónappal a fagyasztóba.

Tedd kefir kovászos Gyermekek számára megfelelő?


A gyermekek számára akár egy évre alkalmas napi kefir. Ez egy enyhe ízű és hatékonyan korrigálja a gyermek gyomrában.

Hogyan lehet joghurt a kovász az otthon?

Kovász a joghurt készítmény válassza ki és mentse

Kovász kefir Vivo


Tekintsük a folyamat előkészítése a példa otthon joghurt erjedésnek VIVO (vivo).

Kefir is főtt joghurt, multivarka nélkül, vagy speciális eszközöket.

Az előzetes része a készítmény folyamat ugyanaz:
1. Kína, amely érintkezésbe kerül a tejjel, öntsük a forró vizet.
2. A tejet felforraljuk (ha az otthoni vagy pasztőrözött) és lehűtjük 37-40 fok. Ha UHT tej, akkor csak felmelegítjük 37-40 fok.
3. A kovász alaposan összekeverjük a tejjel.

Továbbá, a joghurtot és multivarka használt különleges mód „joghurt” van beállítva vagy fermentációs hőmérséklet-tartományban 30 és 37 fok.

Néhány joghurt alkalmazva egy sor recept, amit tehet, kefir joghurt különböző ízek.

Gyakran ismételt kérdések

Mi a különbség az indítómotor Joghurtkészülékek tea (tibeti, tej) gomba?


Kombucha - egy kefir szemek, amelyek a szurkolók a hazai kefir próbálják ápolni és fenntartani a házat. És csináld rendesen, és nem kap semmilyen előnyt az ital (az első helyen, Kefir gomba nem tároljuk egy üveg víz, elveszíti előnyös tulajdonságait, másrészt ha Kombucha otthonában - akkor is megy sehova nem lehet, nem elrontani). Kovász kefir, sőt, ugyanaz a dolog, de anélkül, hogy a felesleges problémák a tárolás és lehetősége nélkül rom kovász.

Miért nem lehet joghurt?


Kovász a joghurt készítmény válassza ki és mentse
A leggyakoribb oka a hiba a készítmény

3. Ha azt szeretnénk, hogy adjunk hozzá cukrot joghurt vagy add bogyók, és a smoothie? Az egyetlen feltétel, hogy be kell tartani - minden további összetevők csak akkor kerülnek a kész terméket!

Elveszett / nem kapott utasítást erjedésnek joghurt VIVO

Ez az útmutató frissíthető új kérdést!


Hasznos információkat? Mentés, hogy ne felejtsük el!

Kapcsolódó cikkek