Hol és hogyan van a tökmagolaj
Érdekes, hogy a középkorban már értékes tökmagolaj, és az ára az ő kis üveg egyenlő volt az ára drága arany gyűrűt. A mai napig jó a tökmagolaj egy kicsit olcsóbb, de mégis, most is az egyik legdrágább és kiváló minőségű olaj.
Egy ilyen árazási politikát tökmagolaj annak a ténynek köszönhető, hogy ez nagyon nehéz előállítani, ezért a gyártás folyik szinte teljesen a kézi üzemmódban. Szerint ínyencek és a szakértők, hogy a legjobb tökmagolaj található csak Stájerországban, mely az osztrák szövetségi földet, egyike annak a kilenc területen. Stájerországban termesztett különleges fajtája - Stájer olaj tökmag, ahonnan a felső nem terjed ki a pelyva. Tény, hogy csak az egyik tökmag és a tökmagolaj kapunk különleges, hogy nem lehet összehasonlítani semmilyen más ízt, amely megjegyzéseket dió.
Tökmagolaj ideális a különböző pácok, szószok használt tészta és salátaöntetek. Az íze vaj annyira csodálatos, hogy ez elég hozzá az edénybe csak egy pár csepp és mennyisége elegendő lesz.
Annak érdekében, hogy egy liter olaj tökmag kell tölteni mintegy két és fél kiló tökmag, ami körülbelül harminc sütőtök. Mellesleg, tökmag - az egyetlen nyersanyagot, ami szükséges a vaj - összes sütőtök pépet marad a területén, ahol azt átalakul műtrágya. Mielőtt nyomja meg tökmag mossuk, tisztított és szárított, majd elküldte a csiszolás és őrlés után a kapott pörkölt sütőtök lisztet. Folyamatos keverés közben.
Mellesleg, a pörkölés hőmérséklet és idő sülő tök liszt sem a tejfeldolgozók soha mondani, mert ez egy szigorúan őrzött titok a termelés, mert ezen tényezők és a jövő attól függ, hogy az íze a tökmagolaj. Miután a sütőtök lisztet pirított, öntsük, hogy egy kis vizet, keverjük egy kicsit fűtött, és kiszorították egy sötétzöld olajat kapunk.