Hagyományos karácsonyi vacsora - mi kell főzni házi malacka bank
Karácsony - egy ünnep, nem kevesebb, mint szeretett az új év, Oroszországban ünneplik nemcsak ortodoxok, a zajos vidám Karácsonyi idő, hogy vegyenek részt, és nem idegenkedik a más vallások képviselőivel. Annak érdekében, hogy a látogatók a fesztivál sok minden házban és előtte a hostess szükségszerűen felveti azt a kérdést -, hogy mit lehet főzni? Ebben az esetben, vannak hagyományok, tartósított ősidők óta, hanem azért, mert azok megfelelnek kötelezővé kellene tenni számunkra.
Szerintük a hagyományos karácsonyi vacsora kötelező kell állnia 12 ételek és biztos, hogy tartalmazza: a madár-kész, előnyösen kacsa vagy liba, valamint a szokatlan étel a kolivo (Kolevo), a recept, amely arról ismert, hogy nagyon kevés ember. Kezdjük a készítmény egy karácsonyi kacsa recept, amely bizonyos funkciókat.
Süssük madár, hogy libát vagy kacsát, akkor a legjobb alma - ez a két összetevő tökéletesen kiegészíti az íze egymást. Ebben az esetben, az Apple a legjobb, hogy a savanyú-édes fajták, például, vagy semerinka Antonovka.
Így a két fő eredeti termék: egy közepes méretű, kacsa - tömege legfeljebb 1,5 kg; és 0,5 kg alma nem túl nagy.
Először is a bontott baromfi ellenőrzött minőség Oschipko ha kimutatható hibák elhárításában, majd alaposan mossuk, és lefektetett az asztalra, hadd száradni egy ideig, mivel a felesleges nedvességet a vetülék semmit. Ebben az időben, előkészíti a pác. Ahhoz, hogy ez a mix 2 evőkanál. Spoon a következő összetevőket: szójaszósz, dijoni mustár, méz. Ehhez hozzáadunk 1 evőkanál. növényi (előnyösen olívaolaj) olaj, és körülbelül 80 g vajat melegítjük folyékony állapotban.
Ready pác kell lennie egy sűrű, homogén tömeg, amely be van vonva a teljes felületen a kacsa, csináld óvatosan, hogy ne hagyjon ki egyetlen négyzetcentiméter tetemek és hogy minden az előkészített pác, amíg az utolsó csepp. A kezelt így kell lennie vetülék 30-40 perc alatt alaposan ázni aromás keverék.
Ez az az idő meg kell tölteni, hogy készítsen az almákat. Mosás a gyümölcs, minden vágás 4 részre, a mag a magról eltávolított mezőbe. Get negyedek szorosan töltött kacsa áztatott pác.
Sütés előtt megállapításáról hozzá vajat kacsa nem kenni. Ehelyett, a szövetváz a tetején meghintjük olvasztott vajjal, majd a fedett, de nem burkolt, élelmiszer-fólia. A sütő elő kell melegíteni, hogy 180 fok.
Összesen sütési idő Christmas kacsa alma 50-60 percet, de kb 15 perc vége előtt ebben az időben, egy kacsa, távolítsa el a fóliát.
Fontos, hogy ne overcook kacsa, így ebben az esetben, a hús elveszti nyomásérzékenység és lédús, amelyre oly nagyra értékelik ínyencek. Ezért eltávolítása után a fóliát kell, hogy rendszeresen ellenőrizze a készségét a baromfi. Ehhez használja a szokásos fából készült fogpiszkáló, ami nem szúrja mélyen a hasított. Ha a szúrás szabadul tiszta folyadékot, majd a kacsa kész, és el lehet távolítani a sütőből.
Karácsonyi kacsa nem csak azért szükséges, hogy főzni rendesen, hanem szolgálni. Ehhez az összes elterjedt egy szép edénybe, és díszítjük növényzet.
Most elmondom, hogyan készül a karácsonyi vacsorát Kolevo hogy tekintve egyházi kánonok a főétel a karácsonyi asztalra. Kolevo próbálja meg főzni egy hagyományos vacsora feltétlenül búzaszemek már régóta tekintik a gazdagság jelképe Oroszországban és a jólét.
Így 200 g búzaszemek gondosan rendezni, tisztítani a különböző szennyező anyagok, mossuk, majd enyhén kemencében szárítottuk, mintha készíteni Kolevo nyers búzából, akkor nem morzsolódó. Továbbá, a gabona áztatjuk a reggel és este, engedje le a vizet nem szívódik belőle, hozott egy kis tüzet, és főzzük körülbelül 2 órán át.
Tehát szükség van időről időre, hogy keverjük a sört, és a vége felé a második óra a főzés, rendszeresen próbálja gabonát, hogy meghatározza annak mértékben kész. Amikor a gabonát a főtt, majd hozzáadjuk a serpenyőben 3 evőkanál. kvalitatív kanál, vaj jelen. Keverjük a tartalmát a serpenyőben, néhány perc alatt adunk hozzá 50 g mazsola 100 g dióbél formájában zúzott, 3 evőkanál. méz. A tetején egy kis tál só egy csipet sóval, majd alaposan összekeverjük.
A búzaszem helyettesítheti az előre párolt rizs - az íz és a megjelenése ételek belőle nem változtak.
Kolev, hogy több édességet felveheti mazsolát sárgabarack, aszalt szilva és kis darabokra vágjuk. Az is lehetséges, hogy használja ezt a mák magvak, hogy áthaladt a darálót vagy röviden felforraljuk - 10-15 perc, nem több.
Kolevo kész, terítsük egy nagy lapos tányér, díszítő felső szelet szárított gyümölcsök és aszalt gyümölcsök.
Nos, most már tudjuk, hogy eszik a hagyományos karácsonyi vacsora, mit főzzön neki!