Gribovnitsa (gomba leves) - receptek a Castro
Gribovnitsa (gomba leves)
Jelenleg speciális problémák zöldségekkel ott, így gribovnitsu és adjunk hozzá hagymát és a répát és a burgonyát, mivel ezek az adalékanyagok gribovnitsa kap még mindig finom.
Mi gombák kerülnek gribovnitsu? Igen, általában akkor, szinte az összes csöves: fehér, nyár (a Kirov régióban, és néhány szomszédos régiókban, a továbbiakban: „piros”), tinóru (helyi neve: Obabkov), vaj gomba, valamint a lemez, mint például: Russula, rókagomba.
By the way, Russula - egy nagyon provokatív címet. Természetesen minden esetben ők (és bármely más gomba) nem lehet nem az, hogy nyersen, de még nyalogatta a lábát (ami gyakran miért ajánlatos tapasztalt gomba válogatókig, hogy meghatározza a fogyaszthatóságát gombák!). Abban Vyatka russules úgynevezett „Sinyavka”, utalva arra, hogy ezek a gombák a különböző színárnyalatok: sárga, piros, barna, kék, zöld. Csak tegye meg a szükséges feszes, fiatal gomba, amelyeknek kalapja még nem alakult ki, és nem is javasolja, hogy a vörös Russula - úgy tűnik számomra, hogy azok íze keserű.
Általában azt akarom mondani, hogy a legfinomabb gribovnitsa nyert körülbelül azonos számú „sinyavok” és vargányával. Due Először is kiváló ízű, és kellő CEP szerez kiváló tapintási és ízhatás. Ezen túlmenően, ez talán kimerítő listáját gombák gribovnitsa amelynek van egy könnyű, szinte áttetsző színű.
Tehát, amire szükségünk van:
Russules friss 0,5 kg
Fehér gombák, 0,5 kg
Hagyma 1 db.
Sárgarépa 1 db.
Burgonya 2 db.
Napraforgóolaj 20-30 ml
Só és őrölt bors ízlés szerint
Alaposan tisztítsa és mossa a gomba.
Vágjuk nem túl nagy darab.
Russules Öntsön kb 1 liter vizet, és tegye a tüzet.
Forralás után, távolítsa el a habot, és forraljuk tíz percig.
Ezután hozzáadjuk a szeletelt ugyanúgy fehér gombát és főzzük további harminc percig, eltávolítva a hab képződik.
Amíg a gomba főtt, apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépa és a megsütjük óvatosan (vagy még enyhén kipirult) napraforgó olajban. (Ha valaki nem szereti a sült hagymát, hagymát és a sárgarépát burgonyával).
Burgonya tiszta, kockákra vágott, és tegye a gomba levest, majd 40 perc után forrásban syroezhek. Amint a burgonya kész lesz, beletesszük a hagymát gribovnitsu öltözködés, fenntartani a másik 2-3 perc, és az étel kész. Spoon a lemezeken, töltsük fel a tejfölt és ... jó étvágyat!
”... az elnök ül az asztalnál, a kis ebédlőben. Felesége hozta a konyhából, szépen vágott heringet, vastagon megszórva zöld hagymát. Nikanor Ivanovics öntjük lafitnichek vodka, megitta, öntött egy második ital, felkapott egy villát három darab hering ... és kapott egy hívást ebben az időben. És Pelageya Antonovna hozott gőzölgő fazék, a puszta látványa, amely egyszerre, meg tudná mondani, hogy ez, a közepén egy tüzes borscs, van valami, ami nem ízletes a világon - egy csont agyban. Nyelési nyál, Nikanor Ivanovics morgott, mint egy kutya: - És ez nem sikerül ... „M. Bulgakov. „Mester és Margarita”