Yegoryevsk, gomba szenvedélyek

Esőzések és hő - ez az, amire szükséged van az erdő boldog szerelmeseinek a "csendes vadászat" betakarításhoz. De ha ezen a nyáron nem volt probléma a nedvességgel, akkor az éghajlatváltozásnak megfelelő hőmérsékletnek meg kellett várnia. Szerencsére a természet engedett, ami nekünk a régóta várt napsütéses napok: szerelmesek napozni a strandra menni, és a szedők volna a polcokon az első trófeát a „csendes vadászat”.

A gomba nem növény
Igen, igen, ez az. Azok a nagyon fehér, pufók és csonthérok, amelyeket olyan módon szoktunk, mint növényeket, valójában nem ilyenek. Bár a huszadik század közepéig a tudósok tévesen tulajdonították a gombákat a növényi birodalomnak. De további kutatások segítettek arra következtetni, hogy ez egy hatalmas tévhit. Ha csak azért, mert a gombák nem zöldek, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaznak klorofill pigmentet, ami segít a növényeknek a szerves anyag szén-dioxidból történő előállításához.
Kiderült, hogy a gomba sokkal több közös az állatokkal, mint a növényeknél. Először is, csakúgy, mint az állatok, csak olyan kész szerves anyagokat táplálnak be, amelyeket más élő szervezetek termelnek (főként egyébként növények). Másodszor, ha megnézi az szelet gombát mikroszkóp, akkor vajon még: ellentétben a növények, amelyek sejtjei cellulózból, gombákban, anyaguk kitin. Mint a pókok, rákok, rovarok és más ízeltlábúak héja is.
Ezért van a tudósok elszigetelt gomba különálló országban. Neki penészgombák, sőt élesztők voltak - ugyanazok, mint a pékség és az alkoholtartalmú italok előállítása. És a zuzmók, amelyek egyszerre két királyság képviselői: a gombák és a növények.
Egy másik érdekes tény, hogy sikerült kideríteni, hogy amit kosarakba gyűjtünk, csak egy kis része a gombának. A testéhez hasonlóan olyan virág, mint egy olyan növény, amely kizárólag a reprodukciót szolgálja. A gomba fő része a talaj alatt van. Ezek vékony, elágazó szálak, amelyek együtt alkotnak micéliumot. Több száz éve él, és több kilométert is elérhet. Tehát a szomszédos erdõkben összegyûjtött gombák lehetnek ugyanabból a gombaorganizmusból.

Az erdőben született - hasznos volt a konyhában
Ha egy teljes kosaras kosárba érkezik, akkor tudnia kell, melyik jó.

Van egy gomba leves egy serpenyőben
A leves elkészítésénél fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy egyes gombákból a leves sötétnek, szeszélyesnek bizonyul, ezért ismereteket kell választani az ügyről. A fehér jobb, mint mások. A levest kellemes aranybarna színűvé teszik. Bár nem kevesebb, mint megmutatják magukat és boletus vagy poderezinoviki.

Shkvorchit a serpenyőben egy erdő talál
Talán megsütheted a gombákat. Ebből a célból tökéletes a csalánka, a vörös, a mézes agar, a russula, a szeplők és a gombák is. Minél kisebb lesz, annál jobb. De nagyrészt a nagy spongy gombák sütéséhez illeszkedik: nyírfa kéreg, csipke, olaj, kecske.

Tipp: a gomba finomabbá tétele érdekében jobb vajat sütni.

És a tartalékoknál hagyj egy sós gomba
A pácoláshoz a legjobbak a lemezes gombák: csirkemell, méz agarics, szeplők, gomba. A nemes szivacsos jóképű férfiak is jóak, de külön is lehetnek sózva, lehetőség szerint fehér, nyírfa és boletchikov keverékével. Az egyik legeredményesebb a pecsét gombák esetében a vaj.
A só lehet, mint a forró módszer, kitöltve a előfőzött gomba forralt pác, és hideg, amikor gombát meghintjük sóval és nyomást.

Sózott gombák esetén horganyzott és cserépedényt nem szabad használni.

"Piók, palacsinta és szárított gomba"
(K. Chukovsky)
Ha a szárításról beszélünk, itt van a bajnokság tenyere, természetesen a fehér gombák királyai. Ezen a szereppel is jól érezzük magunkat a bozót és a nyírfa kéreg. Egyes gombaszedők sikeresen szárazak, csirkemellek, gombák, gyerekek és vaj.
Ezt sok szempontból végezheti el. Ha sütőt választott, ne felejtse el kissé kinyitni az ajtót, hogy a levegő jobban cirkuláljon, és nézze meg a hőmérsékletet - ez nem lehet 60-70 foknál magasabb.
A gomba szárítható a napon. De ebben az esetben körülbelül egy hétig tart. A gomba a legjobb, ha a zsineget felakasztja, így nem érintkeznek egymással, és gézzel takarják - a rovaroktól.
Nos, a gombafelhasználók legjobb barátja az elektromos szárító. Ez egyszerű - bekapcsolja a kívánt módot, és hagyja magát kiszáradni. A gombák készségét az érintés határozza meg - nem kell hajlítaniuk, de nem szakadnak meg, rugalmasak, de nem nedvesek.

Jelenleg mintegy százezer gombatípus ismeretes.

Friss, ropogós, alkalmas egy edényre
A gombák gyakorlatilag egy érintetlen állapotban történő megmentése segít a fagyasztásnak. A gomba frissen vagy már főzött. Az első módszer szerint a boletus, a méz agarics, a podberezoviki, a boletus és a cranterelles tökéletes. A második módszer általában a fagyasztott gombák, valamint a gombák, amelyek már elvesztették piacképes megjelenését. Ezt követően az ilyen gomba használható tűzoltásra vagy töltelékként való felhasználásra.

Hol vásárolni gomba Yegoryevsk?
A nyár átlépte az egyenlítőt, így itt és ott egyre jobban találkozhatunk a gombaüzletekkel. Az erdei ajándékok tele vannak a városi piacon lévő pultokkal. Itt megvásárolhatók mind a zselék, mind a nemes gombák - fehérek és mások. A kereskedők gomba gyakran az üzletek és bevásárlóközpontok bejáratánál helyezkedik el. Hagyományosan a Moszkva felé vezető út mentén sorakoznak hosszú gombás gombák.
Ennek ellenére a szakértők ismét figyelmeztetnek: a gombák, mint a szivacs, képesek felszívni bármit, beleértve a káros anyagokat a kipufogó gázok elhaladó autók. Ugyanezen okból javasoljuk, hogy ne gyűjtsön gombákat az utak mentén. A szén-monoxid, a kén-oxid, a nitrogén-oxid, az ólom-szerves vegyületek messze nem tartalmaznak teljes listát arról, hogy mi kerül a talajba az üzemanyag elégetésekor.
Akár vásárolni gombákat (mint valójában bogyókat), amelyeket az út szélén értékesítenek - természetesen mindannyiunk számára dönteni kell. De mindenütt, ahol vásároljuk meg a természet ajándékait, nem szabad vakon bizalmunk az eladóban - biztonságosan csak azok a gombák vásárolhatók meg, amelyeket "személyesen" ismerünk, és amelyek biztonságát biztosak vagyunk.

A világ legnagyobb gomba Amerikában, Oregonban fedezhető fel. A kora elérte a kétezer évet, és súlya: hatszáz (!) Tonna.

Az anyagot Olga O. EXTRAIN készítette

Az orkhovo-zuevo közelében, Moszkva közelében, egy ismeretlen ember halottja volt,
Orekhovo-Zuyevskaya igazság

A Nemzeti Kultúrák Fesztiválja, amelyet múlt pénteken az MGIMO Odintsovo ágában tartottak, időzített, hogy egybeessen a Nemzeti Egység Napjával.
Új határok

Véletlenül természetes, de kiderül, hogy a népi-Fominsk sportolók a különböző szinteken versenyeken jelentkeznek, mint a legjobbak közül, nem félek, hogy legyisztábbnak tűnnek.
Újságalap

Annak érdekében, hogy javítsák a fizikai állóképesség a tűzoltók, mentő dolgozók és a képzés csapatszellem a munkavállalók a Ptk az önkormányzat „Mosoblpozhspas” sportnap évente kerül megrendezésre a kérelmet és tömegsport.
Újság tény