Fürj a grill - főzés blog
Elkezdtem főzni fürj rendszeresen nem is olyan régen, kevesebb, mint egy éve. Próbáltam dolgokat és sütni, civakodás a sütőben egy tepsibe, és főzzük a levest. Friss. otthon fürjeket a piacon az összes finom lehetőségeket. És a végén a nyár, rájöttem, hogy a legfontosabb dolog, akkor a grill sült, elfelejtettem! De az időjárás meglehetősen sasliksütők, és a hétvégén már ez a szerencsétlen hiba javítva. Fürj a grill, összevetve is csirkét, uborkát mindig az élen. Nem kell nekik egy hosszú pácolás, 30 perc is elég. Tettem a pác egy vadász stílusban, rozmaringgal és fokhagymával, hogy a játék volt egyenes.
Nos, előkészíti a morzsákat azonnal mindössze 10 perc alatt, és akkor megy az asztalra. Őszintén szólva, ettünk mindet anélkül, hogy bármi, nem köret, nincs mártással és nincs kenyér, de nem voltunk 10 négy darab. És akkor kiegészíti azokat még a sült burgonya, saláta mégis. Soft torta nagyon hasznos lesz. Tól szószok ruha bogyó, savanyú-édes, vagy könnyű tkemali, hogy a fiatal. Telített és erősen fűszeres, csípős szósz, én nem ajánlom, hogy ne tömíti a saját ízlése fürj hús. És persze könnyű száraz vörösbor nagyon megfelelő.
1.Perepelki 10 db
2.Chesnok 2 szegfűszeg
3.Luk mogyoróhagyma 2 db.
3 evőkanál olíva 4.Maslo
5.Vino fehér, száraz 3 evőkanál (vagy ecet)
1 evőkanál szárított 6.Rozmarin
7.Perets 0,5 teáskanál fekete bors
1.Perepelok konyhai ollóval vágja ketté. Távolítsuk el a felesleges zsírt, levágta túl hosszú nyak, öblítse le és szárítsa meg.
2. Egy mozsárban összetörni a borsó fekete bors, hozzáadjuk a rozmaring, zúzott is, de nem a porban. Rozmaring és kakukkfű lehet cserélni, ideális esetben friss, egyszerűen vágjuk, köszörülni nem kell. Öntsük a fűszereket egy nagy tálca. A fokhagyma átengedjük sajtó, apróra vágott hagymát. Add porított fűszerek só, olaj és a bor. Bor lehet cserélni balzsamecet, csak vigye a fele kevesebb. Citromlé is szép módon.
3.Horoshenko keverjük össze a pác, és óvatosan dörzsölje a fele fürj minden oldalról. Fedjük le fóliával, és hagyjuk 30-60 percig. Annak szükségességét, hogy a pácolt éjszaka, ez lesz túl élesen. Főzés jól Leégett szén, a rács, 5 percig mindkét oldalán. Azonnal tálaljuk.
