12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros anyagoktól az egészségügyig
Az eltarthatóság, súly vagy költség növelése érdekében egyes gyártók a termékeket olyan vegyi anyagokkal és adalékanyagokkal töltik be, amelyek gyengék és veszélyesek az egészségre.
Annak érdekében, hogy a hűtőszekrényben csak hasznos termékek találhatók, az AdMe.ru körülbelül 10 olyan módon fog elmondani Önt, amelyek segítenek a hamisítvány felismerésében.
![12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros hatásoktól egészen az egészségügyig (egészség) 12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros anyagoktól az egészségügyig](https://images-on-off.com/images/175/12sposobovotlichitkachestvennuyueduotvre-f215bee2.jpg)
Legtöbbször, a termék súlyának növelése érdekében a gyártók keményítőt adnak hozzá. Az eredmény nem túró, hanem túró tömeg.
Hogyan ellenőrizzük: Hogy kiderítsük a keményítő összetételében, adjunk hozzá egy pár csepp jódot egy darab túróhoz és keverjük össze. A rossz minőségű termék azonnal kék színűvé válik.
![12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros hatásoktól egészen az egészségügyig (egészség) 12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros anyagoktól az egészségügyig](https://images-on-off.com/images/175/12sposobovotlichitkachestvennuyueduotvre-e3004419.jpg)
A gazdaság kedvéért és az eltarthatóság növelése érdekében a termelők normál tejjel helyettesítik a minőségi tejet. Normalizált a tej, amelyből a felesleges zsírt eltávolították, vagy fordítva.
Hogyan ellenőrizzük: Az "irreális" tej kimutatása egyszerű: a tejet és az alkoholt 1: 2 arányban kell keverni. Ebben a tejben 5-7 másodpercen belül lesznek pelyhek, hígítva - sokkal később.
![12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros hatásoktól egészen az egészségügyig (egészség) 12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros anyagoktól az egészségügyig](https://images-on-off.com/images/175/12sposobovotlichitkachestvennuyueduotvre-0e5b438d.jpg)
Ezek a kandírozott gyümölcsök gyümölcsökből, bogyókból és zöldségekből készülnek. Szirupban forralják, majd szárítják. A legfontosabb dolog az, hogy a kandírozott gyümölcsök nem lehetnek nagyon élénk színek.
Hogyan ellenőrizzük: Minőségük ellenőrzéséhez csökkentse a kandírozott gyümölcsöket meleg vízben. És ha néhány percen belül a festék kijön, és színtelenné válik, vagy teljesen oldódik, akkor azt jelenti, hogy a gyártó helyettesíti a valódi gyümölcsöt zselatin és festékekkel.
4. Vaj
![12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros hatásoktól egészen az egészségügyig (egészség) 12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros anyagoktól az egészségügyig](https://images-on-off.com/images/175/12sposobovotlichitkachestvennuyueduotvre-b5a10ae9.jpg)
Az igazi vaj természetes krémből vagy tejből készült. Leggyakrabban ezeket az összetevőket pálmaolajjal és száraz oldatokkal helyettesítik. Akkor nem vaj, hanem margarin.
Hogyan ellenőrizzük: Ha valódi vajat öntsünk forró vízzel, akkor gyorsan felolvad és elterül a felszínen. A margarin vagy a terjedés úszni fog darabokban.
![12 módja annak, hogy megkülönböztessük a magas minőségű élelmiszereket a káros hatásoktól egészen az egészségi állapotig (növeljük az eltarthatóságot) 12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros anyagoktól az egészségügyig](https://images-on-off.com/images/175/12sposobovotlichitkachestvennuyueduotvre-38002992.jpg)
Egy másik módja annak, hogy megkülönböztessük a jó olajat a hamisítás ellen, hogy megolvadjon. A minőségi olaj egyenletesen megolvad, és erős fagy után is jó lesz késsel vágni. A margarinszerű olaj nem egyenletesen olvad, de apró cseppekben. Ez az olaj a fagyás után nagy mértékben összeomlik, ha megpróbálja vágni egy késsel.
5. Fehér rizs
![12 módja annak, hogy megkülönböztessük a magas minőségű élelmiszereket a káros hatásoktól egészen az egészségi állapotig (növeljük az eltarthatóságot) 12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros anyagoktól az egészségügyig](https://images-on-off.com/images/175/12sposobovotlichitkachestvennuyueduotvre-d1bbc046.jpg)
Ez ritka, de olcsó termékek, például rizs is kovácsolt. A rizst helyettesíthetjük "műanyaggal". Szintetikus gyantaból és burgonyából készült, de megjelenésében nem különbözik a természetes.
Hogyan ellenőrizzük. Próbálj meg tűzzel egy marék rizst. Ha a rizs hamis, akkor szaga van a műanyagból és fekete füstöt lát.
A méz tömegének és térfogatának növeléséhez hozzáadhat krémet, keményítőt vagy lisztet.
Hogyan ellenőrizzük: A mézben a kréta keverékét vízben feloldjuk, és néhány csepp ecetsavat adunk hozzá. Ha a megoldás habba kezd és sziszeg - a desszert kréttel töltött.
![12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros hatásoktól egészen az egészségügyig (egészség) 12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros anyagoktól az egészségügyig](https://images-on-off.com/images/175/12sposobovotlichitkachestvennuyueduotvre-5419df40.jpg)
A liszt és keményítő keverékének meghatározása mézben szintén nagyon egyszerű. Öntsünk egy pohár meleg vízbe, és feloldjuk 1 tk. méz. Ezután adjunk hozzá 3-5 csepp jódot. Ha a méz lisztet vagy keményítőt tartalmaz, a megoldás sötétedni fog.
![12 módja annak, hogy megkülönböztessük a magas minőségű élelmiszereket a káros hatásoktól egészen az egészségre (megkülönböztetni) 12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros anyagoktól az egészségügyig](https://images-on-off.com/images/175/12sposobovotlichitkachestvennuyueduotvre-cfe8511c.jpg)
Természetes vörösbor helyett porított bor. Kívülről csak egy szakember képes megkülönböztetni egy hamis bort a jelenből. De elvégezheti a következő kísérletet.
Hogyan ellenőrizzük: Helyezzünk egy kis marék szódát egy tányérra, és csepegtetjük vörösbort. Ha az ital természetes, akkor a szőlő keményítő a szódabikarbónál reagál, és a bor színe kékessé válik. Porított bor esetében a szín nem változik.
![12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros hatásoktól egészen az egészségügyig (egészség) 12 A kiváló minőségű élelmiszerek megkülönböztetése a káros anyagoktól az egészségügyig](https://images-on-off.com/images/175/12sposobovotlichitkachestvennuyueduotvre-217b6621.jpg)