Ünnepi asztal örmény évszázados hagyományok és szokások az örmények, Arka stílus - örmény
konyha
Ünnepnapok az örmény stílusú ház - ez a hagyomány a vendéglátás, és rengeteg ízletes ételeket. Bár ma az örmények, többnyire nem tartják be a régi szokások, de a felkészülés a nyaralás, akkor próbálja meg a táblázat szerint a hagyományok, a nemzeti konyha.
Költő és író Sonya Tashchyan a véleménye, hogy az új év - ez egy lehetőség, hogy kezdődik az élet tiszta lappal, hogy megszabaduljon a régi, felesleges és rossz. Az örmények, különösen a nyugati, van egy csomó érdekes kapcsolódó hagyományokkal Újév és karácsony ünnepe. Némelyikük Tashchyan mondta újságíróknak a környezetben.
Örmények Javakhk (örmény lakott régió Georgia) ősidők óta volt egy érdekes hagyomány - kenyeret sütni formájában kis emberek úgynevezett „Asil Basil.” Az első újévi nap, az emberek mentek a folyó partján, és a vízbe dobták az egyik ilyen ember gabona, remélve, hogy ő viszi őket a bajok az elmúlt évben.
Az új évben néhány örmény falvak ben készült egy tábortűz, mely körül a családtagok szervezett tánc. Tűz is lehet tisztítani minden rossz, ami történt az elmúlt évben - az összes rossz emlékek és gondolatok megégetik, és az emberek arra kérték, a tűz, hogy a következő évben már egy világos és meleg.
A hagyományos örmény konyha
Szerint Tashchyan, anushapur (örmény befőtt, barack) pasuts tolma (sovány tolma) ahants (pörkölt gabonát gabona), szárítjuk, hapama (sült sütőtök rizzsel tölteléket és fűszerek), kololak (tál farsheobraznogo vagy sufleobraznogo hús) Ezek a hagyományos kezeli az örmény ünnep asztalra, ami lehetetlen elfelejteni.
„Ha az örmények elfogadott kereszténység a kulináris hagyományok egyre húsmentes ételek” - mondta Tashchyan.
Például szerint neki, Lori örmények nem képviselhetik ünnepek nélkül bab, és az újévi asztalra mindig díszített saláta a tenyészetből. Loriytsy is híresek ételeket sóska, édességek töltött pohindza (sült búzaliszt), a különböző, mégis könnyen elkészíthető puff. Ebben az esetben minden húsétel nem szerepelt az ünnepi menüt.
Tashchyan is megjegyezte, hogy a mai napig több mint sok örmények van egy cél -, hogy meglepetés a környező rengeteg ünnepi asztalra, ő úgy véli, rossz. „Ez tesz minket elfelejteni, hogy a lényege a szabadság szórakoztató, de nem a nagy mennyiségű élelmiszer,” - mondta a költő.
Az viszont, a táplálkozási Hasmik Abovyan sürgette, hogy ne „lean” az étel, próbálja meg a különböző ételeket kis adagokban, és nem éhen napokig az újévi ünnepet. Is, azt mondta, hogy különös figyelmet kell fordítani a diéta gyermekek étel, és gondoskodnia kell arról, hogy nem eszik mindent.
„Azt is meg kell jegyeznünk, hogy az ember feladja a szódavíz és a cukros italok színezékek” - tette hozzá a táplálkozási. 0-