Svinushki a téli pácolt, főtt, sós
Annak ellenére, hogy sok szakértő úgy gondolja svinushki ravasz és rosszindulatú, háziasszonyok megtanulták, hogy megfelelően gyűjteni, szakács és pácolt és a sót a bankok. Jellemzően készíteni svinushki télen, van elég izzadság. Ilyen gomba nagyon szeszélyes és azonnali hőkezelés. Ellenkező esetben gyorsan romlik, és elvesztik ehető tulajdonságait. De ne legyen ideges előre: megtanítjuk, hogyan kell a pácolt és a sót a gombát svinushki számos különböző módon, elkerülve a túl nagy nehézséget.
Svinushki lé: A recept a téli
Ecetes svinushki - natív orosz előétel. Ezek elkészítése hosszabb, mint más gomba, de a végeredmény is kielégíti a hírhedt ínyenceknek. Ma beszélünk vastag svinushki. Ezek kevésbé káros és finomabb. Az ilyen gombák teljesen biztonságos után hosszú áztatási és feltűnően illatos hőkezeléssel. Sózott svinushki télen - szükség a lakosság kamra és pince van szeretője kiterjedt országban. Megéri, hogy lépést tartson velük?
Szükséges összetevők:
- svinushki gombák - 1 kg
- ecet - 1,5 evőkanál
- szegfűszeg - 8 db.
- borsot - 8 db.
- babérlevél - 2 db.
- kapor - 1 csokor
- Fokhagyma - 4 gerezd
- cukor - 1 evőkanál
- Só - 1 evőkanál
Lépésről lépésre főzés
- Áztassuk svinushki éjjel hideg vízzel, hogy megszabaduljon a káros méreganyagokat.
- Előkészített gombát ismét alaposan öblítse le, és darabokra vágjuk közepes méretű.
- Vízben sóval fel forrni. Ott is meghatározza svinushki és főzzük fél órán forralás után.
- Gomba szorosára egy szitán, és áztassa hideg vízben egy órán át.
- Hogy előkészítse a lé oldatot vízben cukor, só és ecet. Az oldatot, adjunk hozzá fűszereket és töltse ki őket svinushki. Forraljuk gombák újra (10 perc) egy meredek pác.
- 3 perc vége előtt főzés egy serpenyőben vkinte apróra vágott fokhagymát és kapor.
- Ebben a szakaszban, pácolt svinushki télen is tekinthető kész. Továbbra is a tekercs őket sterilizált üvegekbe vagy szálló vacsora friss hagymát és a növényi olaj.
Svinushki pácolt olaj: recept
Sózása gomba svinushek a téli - egy lenyűgöző hobbi válság. Ezek a gyümölcsök gazdag vitamin és mikroelem. De mielőtt megnyitná őket vadászni, és a sót a bankok, meg kell élesíteni legalább egy kicsit a speciális tudás. A számos recept pácolás svinushek választottuk a legjobb: praktikus, gazdaságos és kényelmes.
Szükséges összetevők:
- svinushki - 1 kg
- bors - 7 db.
- szegfűbors - 5 db.
- babérlevél - 3 db.
- növényi olaj - 100 ml
- só - 1.5 evőkanál
- Fokhagyma - 3 gerezd
Lépésről lépésre főzés
- Átitatott, moshatók és vághatok svinushki forraljuk 30 percig bő vízzel.
- Az előírt idő elteltével, csatorna a folyadék és ismételje meg a folyamatot. Forraljuk a gombát körülbelül egy óra.
- Kész gomba tömege, távolítsa el a vízből, fel egy serpenyőben, öntsünk növényi olaj.
- Svinushki hozzá az összes fűszerek, fokhagyma, só.
- Fry gomba alatt alacsony lángon legalább 40 percig. Próbáld rendszeresen keverjük Kapacitás edények.
- Hot pácolt svinushki feküdt a bankok, csatlakoztassa a műanyag burkolatok, és elrejti a hűtőszekrényben.
Svinushki lében: készül a téli
Sós gomba, áztatott olyan erős sós, hogy lehet jobb, mint egy snack. Úgy tűnik, hogy csak a férfiak szeretik ezeket a finomságok. Sőt, kiderül, hogy a női a lakosság fele nem hajlandó enni kevésbé sós gomba sült burgonyával, például, vagy más kedvenc köret. Nem hiszel nekem? Előkészítése és ellenőrzése!
Szükséges összetevők:
- svinushki gombák - 1 kg
- levelek torma - 1 db.
- Esernyők édeskömény - 1 db.
- A levelek ribizli és a cseresznye, - 2 db.
- szegfűbors - 6 db.
- babérlevél - 2 db.
- bors - 8 db.
- só - 2 evőkanál
Lépésről lépésre útmutató:
- Készítsük el a gombát, ugyanúgy, mint az előző recept.
- Re-forraljuk svinushki a nagyvonalúan sós vízzel, legalább 2 órán keresztül.
- A közepén a főzési folyamat, adjunk a bankot levelek és fűszerek.
- Mire a lejárati, kapcsolja ki az égő, távolítsa el az üveget a gombát, és intézkedik a tömege steril edényekbe.
- Zárja le a megtöltött tartályokat fém fedéllel és visszahúzódik hőtől és a fénytől.
Tipp Gomba tekercs fém fedőket csak szélsőséges esetekben. Például, ha a hűtőszekrény nem elég tárhely megőrzése. Az ideális megoldás ecetes gomba - feszes thermo-műanyag fedelet.