Receptek konzerv káposzta alatt vas fedél a téli és savanyú káposzta sós lében
Az első módszer a téli kelkáposzta előforma pácolás. A neve ennek a módszer abból a tényből ered, hogy a készítmény a pác alkalmazunk, amely prosalivayutsya összetevőket tartalmazza a receptet.
A második leggyakoribb módszer, hogy kialakítsa Caputo pácolás. Ebben a módszerben, káposzta kuvasz fermentáció útján-juice sóoldattal mossuk.
Canning recept káposzta borscht a téli
Az ilyen készítmények a téli felkészülés nagyon könnyen. Annak előállítására, az alábbi termékeket:
- Érett piros paradicsom húsos - 3,5 kg;
- Káposzta késői fajták - 3 kg;
- Méz húsos paprika - 10 db;
- Petrezselyem és a kapor - gerenda (saját belátása szerint);
- Kősó - 2 kanál evőeszköz (nem diák);
- Ecet - 40 ml.
A készítmény az alábbi szakaszokból áll:
- Paradicsom jó mosás, vágás és őrölni őket a daráló, turmixgép vagy facsaró (belátása hostess). A kapott levet öntjük tartályba, tegye a tűzhelyre, kapcsolja be a hő-és forralunk. Forralás után egy kis (ízlés szerint) só juice;
- Míg paradicsomlé főtt CHOP julienne paprika és káposzta;
- A zöldek jól kimossuk, és szintén foszlány;
- A forrásban levő levet öntsük szalma káposzta és paprika. Bízunk benne, hogy amikor a tömeg jön egy forraljuk, és főzzük tovább 10 perc alatt keverés időről időre;
- 10 perc múlva Keverjük vágott zöld egy tálba, és öntsük az ecetet vissza;
- Főzés zöldséget kell több 5 percig;
- A forró előformájához borscs bomlanak előre sterilizált üvegekbe, és szorosan tekerjük fel őket.
A recept a téli káposzta savanyú lében
Pácolás káposzta következő termék kerül ez a recept van szükség:
- Zöld alma savanyú - 1 kg;
- Fiatal káposzta - 1 kg;
- Juicy sárgarépa - 1 kg;
- Kősó - 2 evőkanál;
- Ivóvíz - 125 ml;
- Leve fél citrom;
- Koriander és a bors - tetszése.
Pácolás az alábbi lépéseket tartalmazza:
- Jó Wash sárgarépa, héja, és vágjuk vékony csíkokra;
- Alma öblítse, héja, távolítsa el a mag a mag és csíkokra vágjuk, túl;
- A káposzta, távolítsa el a felső levelek (de ne dobja el), és vékonyan vágja;
- Minden előkészített zöldségeket összekeverjük, és azokat a bors, koriander;
- A nekipyachonoy híg sós víz és citromlé. Adjuk hozzá a kapott sóoldatban egészen zöldségek;
- Minden együtt, keverjük jól, és sűrűn feküdt növényi előforma egy előre sterilizált kannák 0,5 liter. Hagy egy kis hely a tetején;
- A fennmaradó helyet a tetején előgyártmány feküdt káposztalevél, amelyeket előzőleg eltávolították belőle. Húzd fel az üvegeket a munkadarab, és odavitte tárolja a tél.
Recept pácolt ropogós káposzta a tél
Ahhoz, hogy savanyú káposzta egy hasonló recept van szüksége, hogy a következő összetevőket:
- Káposzta fiatal átlagos - 1 db;
- Juicy közepes sárgarépa - 1 db;
- Fokhagyma zubochki - 4 db;
- Kősó - 2 evőkanál;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Babérlevél - 2 db;
- Ivóvíz - 1 liter;
- Ecetsav - 1 tk.
Pácolás lépéseket tartalmazza:
- Alaposan mossa le az összes zöldség, amelyeket a receptben megadott. Távolítsuk el a káposztaleveleket kényeztetve. Sárgarépa tiszta. A fokhagyma mentes a pelyva;
- Chop káposzta és sárgarépa felhasználásával reszelő, különösen szánt munkadarabok zöldségek és keverjük őket össze;
- Készítsünk egy üveg 3 liter térfogatú. Mossuk meg és sterilizálja. Helyezzük az alján babérlevél és fokhagyma zubochki (akkor bors borsó). Top szorosan nyomkodjuk növényi keveréket;
- Készítsük el a pác. Ehhez öntsük a víztartályt, és tedd a tűzhelyen. A hőt és hogy a víz forrni. Öntsünk forró vizet a cukor és a kősó. Főzzük további 5 percig;
- Hot töltse ki a pác egy korsó főtt zöldségeket, és a felső öntsük ecetsav;
- Szorosan tekerjük fel az üveget a zöldségek és Levél tárolt, a tél.
Recept a téli savanyú káposzta hozzáadásával aszpirin
Hogy előkészítse a káposzta lesz a recept van szüksége a következő összetevőkből áll:
- Juicy fiatal sárgarépa - 8 db;
- Fiatal káposzta - 4 kg;
- Pea fekete bors - 20 db;
- Kősó - 10 evőkanál;
- A homok cukor - 12 teáskanál asztal;
- aszpirin tabletták - 12 darab;
- Babérlevél - igény szerint.
Főzés olyan szakaszai:
- Sárgarépa kell tisztítani és öblíteni. Lereszeljük egy durva reszelő;
- A káposzta leveleket és távolítsa el a felső shinkuem ő vékony julienne és enyhén csavarja a kezét;
- Zöldségek kell keverni, és adjunk nekik egy kő só és cukor;
- Készítsünk bank. Mossuk meg és sterilizálja, majd feküdt 1/3 össztérfogatának benne növényi keveréket. Tegye a zöldségeket 1 aszpirin, babérlevél, néhány borsó, bors,
- Ismét fel a növényi tömeg és az összes fenti ízesítésére. Mi végre ezt az eljárást, amíg a bank teljesen tele van zöldségek;
- Tömlőfejen öntsünk forrásban lévő vízben 5 percig, és zárja a fedelet;
- 5 perc elteltével távolítsa el a fedelet enyhén poroszkált a bank, és ha szükséges, az ugyanazon a nyak öntsünk forró vizet;
- Húzd fel a bank vas fedél és kapcsolja le őt a nyakán. Várja meg, amíg az előformát teljesen kihűlt, és üsd ki a további tárolás télen.
Savanyú káposzta télen - egyszerű recept
Annak érdekében, hogy előkészítse a savanyú káposzta télen egy ilyen egyszerű recept, használja a következő termékek:
- Káposzta fiatal káposzta - 1 közepes méretű darab;
- Ecet - 50 ml (9%);
- Só és homok kő cukor - 50 g minden egyes termék;
- Ivóvíz - 1 liter.
- Távolítsuk el a felső káposzta leveleket és apróra vágjuk a káposztát. Ezt megteheti egy speciális reszelő;
- Forraljuk a sóoldattal mossuk. A tartály öntsünk ivóvíz, ecet és öntsük a cukor és a kősó. Tedd a tartályt a tűzhelyen, kapcsolja be a hő-és forralunk a sóoldat. Kapcsoljuk ki a fűtést, és hagyjuk, hogy teljes mértékben lehűl a sós;
- A korábban elkészített steril edényekbe ömlesztett káposztát, és töltse meg sóoldattal. Ahhoz, hogy tovább csökkentse a pácolás tégelyek 2 napig a pincében;
- Ha 2 nap át, távolítsa el a jar savanyú káposztával és sterilizálja őket 15 percig vízfürdőben. Óvatosan távolítsa el az üvegeket a vízből, és a vas fedő szorosan tekerjük fel.
A recept a téli koreai savanyú káposzta
Ahhoz, hogy felkészüljenek a téli káposzta koreai Vegyük a következő összetevőket írt a recept:
- Belokochannaja káposzta - 2 kg;
- Répa lédús - 2 db;
- Fokhagyma zubochki - 10 db;
- Ivóvíz - 1 liter;
- Cukrot és sót kő - 4 minden táblázat kanállal;
- Pea fekete bors - 10 db;
- babérlevél - 4 db;
- Ecet - 1/2 csésze.
Lépésről lépésre előállítására savanyú káposzta ezt a receptet:
- Tisztítsuk meg a káposzta levelek tetején. Vágjuk a zöldségeket 2 db, és távolítsa el a szárak. Ezután vágjuk félbe újra. Általában akkor van egy feje viszont 8 db;
- Cékla héja, és vágjuk apró gyűrűk;
- Fokhagyma zubochki megtisztított pelyva és az egyes vágva 6 db;
- Minden előkészített alapanyagok, keverjük össze, és helye a előkészített üvegekbe (térfogat 3 liter);
- Most hegeszteni sóoldattal munkadarab. Öntsük víztartályt és betette egy babérlevelet. Tegye fel a hőt és forralunk. A forrásban lévő vízben elaludni cukor, kősó és a bors. Forraljuk a ismét sóoldattal mossuk, és kapcsolja ki a hőt;
- Ready forró pác öntsük egy korsó zöldségek és zakuporte vele szorosan. Tartson egy üres télen van szüksége, hűvös helyen.
Káposzta, savanyú téli alatt vas fedél - recept
Ahhoz, hogy savanyú káposzta a tél a következő elemek hasznos lesz az Ön számára ezt a receptet:
- Káposzta - 1,5 kg;
- Hagyma - 0,5 kg;
- Sárgarépa lédús - 0,5 kg;
- Sladenky paprika - 0,5 kg;
- Petrezselyem (gyökér és zöld) - 50 gramm tömegű;
- Zeller - 50 g;
Minden edényben 500 mi térfogatra, hogy:
- Növényi olaj prokalonnoe - 2 evőkanál;
- Cukor - 1 tk;
- Feketebors - 2 db;
- Salt Rock - 0,5 teáskanál;
- Ecetsav - 2 evőkanál.
Pácolás az alábbi lépéseket tartalmazza:
- Készítsünk az üvegeket. Ahhoz, hogy ez a jól mossa tisztítószerrel vagy lúgoldattal, öblítsük le folyó vízzel, és sterilizáljuk;
- Most előkészíti a zöldségeket. Káposzta vágjuk vékony csíkokra;
- Hagyma tiszta a pelyva és öblítsük le. Vágott melenko (tetszés szerint);
- A sárgarépa tiszta, mosás és dörzsölje egy durva reszelő;
- Mossuk paprika, távolítsa el a száron és a magok. Vágjuk vékony csíkokra vagy apró kockákra;
- Petrezselyem, zeller, öblítés és vágjuk;
- Az alján steril edényekbe öntsünk növényi olaj. Top szorosan csomagolt réteg apróra vágott zöldségeket. Töltse ki őket Sakharkov, kősó, ecetsav és tegye borsó bors. Fedjük az üvegeket, fedővel és hagyd, hogy betölt egy órát;
- Ez után az idő, hogy az összes a tégelyek egy tartályban forró vízzel 60 percig;
- Ahhoz, hogy az olaj nem ömlött ki, tolja kissé az összetevők, amelyek a bankok, tiszta kanalat. Miután a vas csavar- és lepattintható üvegekbe. Várja meg, amíg azok teljesen hűvös és hozta őket egy hűvös szobában tárolni a tél.
Recept káposzta a tél, „Pepper”
Mert ez a recept pácolás zöldség meg kell tennie a következő termékek:
- Káposzta - 2,5 kg;
- Sárgarépa lédús fiatal - 500 g;
- Hagyma fehér hagyma - 500 g;
- Sladenky paprika - 500 g;
- Kősó - 2 evőkanál;
- Cukor - 1 csésze;
- Finomított napraforgóolaj - 250 ml;
- Ecetsav (70%) - 20-25 ml.
Eljárás pácolás téli káposzta:
- Káposzta tisztítani a felső levelek és vékony szalmaszál vágja;
- Eltávolítás hagyma héja, öblítés és vágjuk a hagymát fél-gyűrűk;
- Sárgarépa héja és lereszeljük egy nagy méretű (lehet csíkokra vágva);
- Minden zöldség mix egy tartályba, adjunk hozzá egy kősó, homok cukor, napraforgó olaj, sav (70%) ecetsav. Keverjük össze, és elküldi a tartályt, hogy a lemez;
- Kapcsolja tűz alacsony, és főzzük a zöldségeket 30 percig, emlékezve keverjük őket rendszeresen;
- Ezalatt az idő alatt felkészülni használni üvegeket. Alaposan mossa meg és fertőtlenítse őket;
- 30 perc elteltével a előkészített üvegekbe feküdt kész zöldségek és húzza a vas fedeleket. Amikor az előforma lehűlt, hogy vegye ki a tárolás télen egy pincében.
Recept betakarítás karfiol paradicsomszósz a téli
Mert ez a recept lesz szüksége ezeket az összetevőket:
- Káposzta - 1 kg;
- Érett paradicsom - 0,7 kg;
- Só - 1 evőkanál;
- Ecet, növényi olaj, cukor - 45 g minden;
- Petrezselyem (Greens) Sladenky paprika - 100 g;
- Fokhagyma zubochki - 3 db.
- Fejeskáposzta ossza szét rózsákra röviden merítésük sós vízben, és podkislonnuyu;
- Paradicsom, paprika és fokhagyma, és a CHOP mosási darálóval vagy turmixgépben homogén tömeget;
- Öntsük a masszát egy tartályba, és adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olaj. Minden keverjük jól, és forralunk tömegének;
- Ezután öntsük az ecetet és kapcsolja ki a hőt;
- Az előkészített üvegekbe feküdt kész zöldség és szorosan csavarja.
Karetnikova Vera B.