Canning tej gomba hogyan pácolást az üvegekbe, receptek a télen,

Tejkonzervek gomba télen türelmet igényel, de az eredmény igazolja a várakozás Milk gomba gombák, amelyek savanyú vagy sós sokkal ízletesebb, mint a sült. Ha sikerült gólt egy csomó őket, határozottan kell pácolást vagy pácoljuk. Tejkonzervek gomba télen türelmet igényel, de az eredmény az elvárásoknak. Hasonló íze megőrizte különleges recept cukkini, amely lehet tenni, ha nincs módja annak, hogy savanyú vagy pácolt gomba jelen van.

Sózás tej gombák a hagyományos módon

• gombák - 5 kg;
• kősó - 150 g;
• víz - mennyi megy;
• Citromsav - 5 g;
• kapor - 5 virágzat;
• torma - 2 lap;
• cseresznye levelek - 5 db.;
• ribizli levelek - 5 db.

Hideg tej gomba sózás a téli tekinthető klasszikus, ez lehetővé teszi, hogy tartsa őket ropogós

1. Gomba mosni, mozgassa, távolítsa el az összes sérült a rothadás vagy rovarok, és kihozom a régi, benőtt gomba. Gomba erősen elnyelik a szennyeződéseket, így mossa őket jobban feszes oldalán szivacs is használható tisztítására fogkefe, amely puha sörték.
2. Vágva a tej gomba lábak, így csak 1-1,5 cm.
3. Fedjük le vízzel, és áztassa benne a nap, és fél. Víz alatt az idő alatt meg kell változtatni, legalább háromszor.
4. Oldjuk 3 liter víz 5 g ananász, gomba Ezután az oldatot, és hagyjuk a másik 3-4 órán át.
5. Távolítsuk el a gombát, öblítse le folyó vízzel, nekik ideje megszáradni.
6. Osszuk a gombát körülbelül 5 darab, és elkezdenek terjedni rétegek egy zománcozott edényben, mint például egy serpenyőben. Korábban gombákat sózott hordós, és ha van, akkor mi is helyettesítheti vele bankot.
7. Az első, hogy a serpenyő alján (vagy a dob) tegye torma lapot, majd sapkák le - első rész gombák. Megszórjuk sóval, alkalmazásával mintegy fele evőkanál vagy egy csúszda.
8. Tedd egy pár darab fekete ribizli, cseresznye, szétszedni egy virágzat kapor egy kis fűszál mag, megszórjuk őket a gomba.
9. Lay a második réteg gombák is közbeszór sóját, fűszeres és változó kaporlevél.
10. Folytassa a rétegek elterjedt gomba, amíg el nem fogynak. Fedél második lap torma.
11. Fedjük le a gombát tiszta ruhával vagy gézzel, hajtogatott több rétegben. Fedél egy fedőlemez, vagy egy kicsit kisebb átmérőjű, mint az átmérője a tartály használt.
12. Állítsa a tetején a terhelés, például egy korsó tele van vízzel. Tegyen egy edényt gombával, hűvös helyen.
13. Egy hónappal később, sterilizálja üvegek, a shift őket gombákat, meglocsoljuk alatt kicsapódott pácolás gyümölcslé. Zárja le a tégely műanyag fedéllel tiszta. Ezután gombával, ecetes téli hideg módon lehet tárolni a hűtőben már a bankok, amelyek kisebb helyet. Ha gombák vannak tárolva a pincében, hogy a bankok nem tolódik el.

Hideg tej gomba sózás a téli tekinthető klasszikus, ez lehetővé teszi, hogy tartsa őket ropogós. Tálalás előtt azokat le kell mosni, hogy nem sós. Ebben az esetben, akkor adjunk hozzá hagymát vagy fokhagymát, felöntjük a növényi olaj.

Recept: gombák, maratott melegen módszerrel

• gombák - 5 kg;
• édeskömény - 5 teáskanál;
• kősó - 15 evőkanál;
• fokhagyma - 15 szegfűszeg;
• babérlevél - 10 db;
• ribizli levelek - 10 db;
• torma gyökere - 50 g;
• víz és citromsav - mennyit kell hagyni.

Gombával, ecetes forró tároljuk tovább

1. Felsorolás és jól mosott gombák (KAP esetén), töltse savanykás vízben. Ahhoz, hogy ezt meg kell hígítani vízzel ananász sebességgel 2 gramm literenként. Áztatás gombát kell legalább másfél napig, a változó az oldatot 4-6 óránként.
2. 1,5-2 nap öblítse gombát, és folytassa a következő lépés a megőrzése.
3. Től 5 liter víz és 10 evőkanál sós lében felforraljuk, alacsonyabb ez gombákat, azok félórás felforraljuk, eltávolítjuk a kapott hab a főzés során.
4. Távolítsuk el a tésztaszűrő vagy réselt kanál gomba, öblítés.
5. Meghámozzuk a fokhagyma, szegfűszeg gyalult lemezek.
6. Lereszeljük torma.
7. Amikor a gomba lefolyó víz, tegyük egy zománcozott serpenyőben rétegeket. Mindegyik réteg a peremszövet babérlevél, ribizli, öntsük fokhagyma, torma, kapor és durva só. Minden réteg legyen öt.
8. Telepítse járom, és hagyjuk hűvös helyen 2-3 napig.
9. Sterilizálja tégelyek, osszuk el gombák, öntsük a lé kivált, roll up.

Modern konzervipari gomba háziasszonyok kedvelik a téli meleg eljárással, mert ebben az esetben el lehet tárolni körüli hőmérsékleten 20 fok, azaz körülbelül szobában. Ugyanakkor az egész téli állni, még mindig nem rendelkeznek: eltarthatósága sós tej gomba, függetlenül attól, hogy a módszer a sózás, nem haladja meg a 6 hónapot.

Ha azt szeretnénk, konzerv gombát tartották a hazai hosszabb, érdemes megvizsgálni azokat a pácolás recepteket.

Recept tej gomba, fűszeres pác bankok

• gombák - 3 kg;
• G - 3 evőkanál;
• római kömény - egy teáskanál;
• Pirospaprika (föld) - egy teáskanál;
• ecet - 20-30 ml;
• Hagyma - 0,2 kg;
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• növényi olaj - 50 ml;
• víz és citromsav -, szükség szerint.

recept előnye - kis mennyiségű ecetet, amelynek elkészítéséhez használt snack

1. A megtisztított gombát vágjuk nem túl nagy darab. Áztassuk savanykás vízben, időnként változtatva, öblítsük le.
2. Hámozzuk meg és szeleteljük fel a hagymát vékony fél-gyűrű.
3. Hámozott fokhagyma vágjuk kis lemezek.
4. Gomba, tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a sót, fedjük le vízzel úgy, hogy alig takarta őket. Pároljuk 20 percig, eltávolítjuk a hab.
5. Adjuk hozzá a köménymagot és paprika, hagyma, vaj és főzzük ugyanazt az összeget.
6. Alján a sterilizált üvegekbe hozott fokhagyma, tej gomba töltse üvegekbe.
7. Top öntsünk ecetet (teáskanál fél literes üvegben).
8. Helyezzük tégelyek egy nagy fazék vizet, és sterilizáljuk 2 óra víz hozzáadásával, ha szükséges.
9. Vegye ki az üvegeket, és tekerjük fel.

Gomba pácolt ily módon egy fűszeres illatú és csípős ízű. Mint azok a rajongók szokatlan és sós snackek. A másik előnye recept - kis mennyiségű ecet, amelyet használnak az ételek elkészítésére.

Hogyan pácoljuk egy változata a pác lengyel konzerv-

• Fehér gomba, áztatott, főtt puhára - 1,5 l;
• víz - 1 liter;
• fokhagyma - 20 szegfűszeg;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• ecet - 2 teáskanál;
• szegfűbors - 5 borsó;
• Gvozdkov - 5 db;
• babérlevél - 5 db;
• cseresznye és ribizli levelek - kettő.

Gomba, főtt ily módon kapcsolja ropogós és illatos

1. Forraljuk a vizet, vsypte só, tedd Gvozdkov szegfűbors, lavrushku, forraljuk 5 percig, tedd gombát, főzzük 10 percig a pác.
2. Öntsük az ecetet, keverjük, főzzük még egy percig, és vegyük le a tűzről.
3. Sterilizálja az üvegeket, tedd az aljára levél cseresznye és ribizli. Tedd mindegyik üvegbe gerezd fokhagyma.
4. Osszuk el a gombát, a bankok, öntsük a pác, fedjük ón fedéllel.
5. Fordítsa fejjel lefelé, csomagolja. Lehűlés után tegye a szekrényben.

A nagy mennyiségű fokhagyma ad táplálékra fűszeres aromájú.

Konzerv squash à la pácolás tej gombát üvegben

• cukkini - 3 kg;
• só - 40 g;
• Cukor - 120 g;
• növényi olaj - 150 ml;
• ecetsav, 9%-én - 200 ml;
• kapor - nyaláb;
• fokhagyma - 10 szegfűszeg;
• őrölt fekete bors - tk.

Ízlés szerint a cukkini marinált gombák hasonlítanak

1. Chop durvára zöldek, cukkini kockákra vágott vagy rúd.
2. Törje össze a fokhagymát.
3. Keverjük össze bors, ecet és az olaj, só, cukor.
4. Keverjük össze a cukkini és gyógynövények, beletesszük a pác, hagyjuk 3 órán át.
5. Tedd sterilizált üvegekbe és sterilizáljuk őket már snack 20 perc alatt.
6. Roll up, várjon lehűlési és tárolja azt a kamra.

Az íze hasonlít egy előétel pácolt gombát. Ez felkészült a téli, akik szeretik a gombát, de nem volt képes összegyűjteni őket az ősszel elegendő mennyiségben a konzervipar számára.

Konzerv gomba - az egyik legnépszerűbb készítmények a tél. Ez egy nagy nappali és felül álláson.

Kapcsolódó cikkek

• Receptek konzerv káposzta alatt vas fedél a téli és savanyú káposzta sós lében

• Delicious uborka télen egy 3 literes kanna a legjobb receptek fotókkal

• Receptek saláta lecsó a téli paprika és paradicsom